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魏文斌:論中國酒店業(yè)新時期發(fā)展的挑戰(zhàn)與機遇
2016/11/23 9:00:00 來源:中國企業(yè)新聞網(wǎng)
導(dǎo)言:近日,深航酒店管理有限公司副總經(jīng)理魏文斌就我國酒店業(yè)的發(fā)展發(fā)表文章《論中國酒店業(yè)新時期發(fā)展的挑戰(zhàn)與機遇》,
近日,深航酒店管理有限公司副總經(jīng)理魏文斌就我國酒店業(yè)的發(fā)展發(fā)表文章《論中國酒店業(yè)新時期發(fā)展的挑戰(zhàn)與機遇》,原文如下:
近年來,隨著我國的經(jīng)濟實力不斷增強與發(fā)展,我國的酒店業(yè)投資在近十年以來,更是雨后春筍般的在一線、二線、三線甚至四線城市涌現(xiàn)。而且,我國的飯店業(yè)生態(tài)圈,已經(jīng)從最初典型的“啞鈴型”結(jié)構(gòu),逐步向均衡方向發(fā)展。當(dāng)今中國的酒店業(yè),從海外管理集團的兼并收購,到行業(yè)巨頭的跨界合作,可謂風(fēng)起云涌,眾多的國際、國內(nèi)酒店業(yè)集團加劇布局中檔品牌、開啟特許經(jīng)營模式、精品酒店、客棧名宿、酒店公寓、養(yǎng)生酒店等新興的業(yè)態(tài)也在大量的資本的介入下風(fēng)生水起,中國的酒店業(yè)正在步入多元化的發(fā)展格局。當(dāng)然,其中也包括了很多奢侈品牌的跨界進軍酒店業(yè)態(tài),以及充滿著各種個性的非標(biāo)準(zhǔn)住宿的業(yè)態(tài)進入到我國的酒店業(yè)。為了進一步的應(yīng)對市場競爭,酒店業(yè)的管理方已經(jīng)從最初的單打獨斗的形式,演變?yōu)楦嗟纳鷳B(tài)圈的聯(lián)合或者資源的共享。酒店的管理者也借助不同領(lǐng)域的專業(yè)公司來強強聯(lián)合,發(fā)揮各自的優(yōu)勢,形成利益的最大化與多贏的局面。我國飯店業(yè)的百花齊放,豐富了消費者更多的體驗經(jīng)濟下的選擇機會,同樣,給酒店業(yè)的經(jīng)營與管理者帶來了更大的挑戰(zhàn)與機遇。
當(dāng)然,中國酒店業(yè)近十多年的發(fā)展,除了行業(yè)生態(tài)圈的變化,現(xiàn)代科技與新技術(shù)的進步,也在逼迫酒店從業(yè)者必須轉(zhuǎn)變思想、應(yīng)對市場的變化、應(yīng)對消費者消費習(xí)慣的變化,從而做出快速的反應(yīng)。我們面對的互聯(lián)網(wǎng)+酒店,酒店+互聯(lián)網(wǎng)、智能化在客戶的體驗上更加人性化或者推陳出新、IT信息技術(shù)到DT數(shù)據(jù)技術(shù),已經(jīng)需要酒店的職業(yè)經(jīng)理人改變傳統(tǒng)的經(jīng)營思維。所以,我國新時期酒店的管理,不僅僅需要從酒店發(fā)展的戰(zhàn)略層面來考慮,而且需要對行業(yè)的趨勢了解、集團化的投資與運作、資產(chǎn)的管理與資本的運作的更多的解讀。因此,現(xiàn)代酒店的職業(yè)經(jīng)理人應(yīng)該冷靜的看到我國酒店業(yè)在新的時期的發(fā)展過程中出現(xiàn)的挑戰(zhàn)與機遇。
筆者認(rèn)為:我國酒店業(yè)的發(fā)展,不論是歷史推動著酒店業(yè)的進步,還是酒店人的努力來推動酒店的創(chuàng)新,亦或是新的技術(shù)帶動行業(yè)的變革;我國的酒店業(yè)經(jīng)歷了三十多年的發(fā)展后,出現(xiàn)了一定的問題與挑戰(zhàn);當(dāng)然,作為一個職業(yè)經(jīng)理人更應(yīng)該看到作為一個朝陽產(chǎn)業(yè)的酒店業(yè),將給我們帶來更多的機遇與發(fā)展。
【挑戰(zhàn)一】:我國部分區(qū)域的酒店過渡與無序開發(fā)以及投資盈利能力的下降已經(jīng)呈現(xiàn)。
客觀上講,我國飯店業(yè)在近十多年來的建設(shè)得到了突飛猛進,特別是高端奢華酒店的建設(shè),更是比其它檔次的酒店發(fā)展更為快速。這里面,不僅僅是房地產(chǎn)開發(fā)商單方面的利益考慮和戰(zhàn)略投資規(guī)劃,更多是很多的地方政府在官員的任內(nèi)政績、面子工程等的“功勞”,特別是目前我國的二、三線城市正在如火如荼開發(fā)建設(shè)的高星級豪華酒店。其實,一個城市到底需要多少酒店,應(yīng)該根據(jù)該城市的實際年度接待能力、城市的人員流動量、會展規(guī)劃、當(dāng)?shù)亟?jīng)濟狀況和消費水準(zhǔn)、交通與物流、經(jīng)濟發(fā)展態(tài)勢等綜合因素來評估和建設(shè);應(yīng)該要有合理的規(guī)劃和審批或控制,而不是任由開發(fā)商進行盲目或者無序的開發(fā)和建設(shè)。
同時,部分的酒店管理集團、不論是國際酒店管理集團還是國內(nèi)的酒店管理集團,為了占有市場份額,降低對項目的標(biāo)準(zhǔn)與要求,出現(xiàn)了根據(jù)業(yè)主的要求來掛上并不匹配的酒店品牌,出現(xiàn)了很多國外往往是中端品牌、甚至是經(jīng)濟型的品牌,到中國來搖身一變成為了高端品牌。同時,近年來我國出現(xiàn)的特許加盟方式,由于運作體系需要逐步完善和加強監(jiān)管,均在一定程度上影響到酒店的實際盈利水平。而且,部分的酒店管理公司由于過度的擴張,導(dǎo)致真正符合品牌標(biāo)準(zhǔn)的合格人才越來越少,出現(xiàn)開業(yè)后的酒店經(jīng)營不善,盈利能力下降只能是必能的結(jié)果。
所以,只有在國家及地方政府相關(guān)部門擯棄局部利益,統(tǒng)籌、規(guī)劃星級酒店的合理建設(shè)與開發(fā),才能切實的保障飯店業(yè)自身的合理經(jīng)營收入和利潤水平,才能確保酒店業(yè)的開發(fā)和建設(shè)是健康發(fā)展和良性競爭。
【挑戰(zhàn)二】: 民族本土酒店的品牌發(fā)展,仍然任重而道遠。
中國酒店業(yè)的發(fā)展是隨著我國改革開放的大門開始了全面的引進外資、市場化的開發(fā)與發(fā)展,在酒店業(yè)的發(fā)展初期,國際酒店集團確實給我國的酒店業(yè)的規(guī)范化運作帶來了很多的寶貴經(jīng)驗,同時,也培養(yǎng)了一大批的懂得經(jīng)營與管理的專業(yè)酒店人才,已經(jīng)成為了當(dāng)下我國酒店業(yè)發(fā)展的中流砥柱。
隨著酒店業(yè)的進一步發(fā)展,不僅僅是商務(wù)酒店、度假酒店、主題酒店等傳統(tǒng)型的酒店得到了快速的發(fā)展,而且,客棧、帳篷、集裝箱、民宿、公寓等非標(biāo)準(zhǔn)住宿業(yè)態(tài)也是蓬勃發(fā)展。近年來,我國的部分房地產(chǎn)商、部分酒店管理集團也通過投資、控股、品牌輸出、資本運作、資產(chǎn)升值等方式來介入國際酒店業(yè)態(tài)。我國的民族品牌酒店在通過自身的努力下,在酒店的管理市場份額與品牌的美譽度方面,逐步得到了大眾的認(rèn)可。
但是,不論是在國際酒店市場還是國內(nèi)酒店市場,特別是在代表酒店業(yè)檔次的高端奢華酒店市場份額,目前仍然是國際品牌酒店占據(jù)著主流。一方面,部分的房地產(chǎn)開發(fā)商及當(dāng)?shù)卣某缪竺耐庑睦,?dǎo)致國際酒店集團與國內(nèi)民族品牌酒店管理集團在競爭時已經(jīng)處于劣勢地位;另外一方面,本土的酒店管理集團在中央預(yù)訂系統(tǒng)、中央采購系統(tǒng)、人才培養(yǎng)與儲備、會員體系的建設(shè)、品牌的內(nèi)涵與細分等方面確實需要進一步的完善。所以,在我國的酒店業(yè)一片繁榮的熱鬧景象下,我國的民族本土酒店品牌仍然需要很長的時間來發(fā)展與提升自己,仍然是任重而道遠。
【挑戰(zhàn)三】:目前我國酒店業(yè)的創(chuàng)新精神與工匠精神,依舊難以支撐行業(yè)可持續(xù)性的長遠發(fā)展。
2016年的全國兩會上,李克強總理在政府報告中提出了要培育精益求精的“工匠精神“,讓”追求卓越、崇尚質(zhì)量“成為全社會、全民族的價值導(dǎo)向與時代精神。因此,“工匠精神”也就引發(fā)了各行各業(yè)的熱議。
中國旅游研究院院長戴斌在其《旅業(yè)最本質(zhì)的工匠精神》一文中指出:在我國新的經(jīng)濟發(fā)展時期,從國家戰(zhàn)略上提出的工匠精神,目的是要從高水平、高質(zhì)量的勞動角度,重塑制造業(yè)與服務(wù)業(yè)的競爭力。而在全民旅游時代,工匠精神的提出,是當(dāng)下勞動力水平積淀到一定程度的產(chǎn)物。
在國外有著幾十年,甚至一、兩百年的酒店品牌或者酒店比比皆是,但是,如果要想成為一家百年老店,必須是酒店從業(yè)人員對酒店行業(yè)的情懷、信仰、敬業(yè)、始終如一的執(zhí)著。所以,“工匠精神”對于我們酒店人來講,應(yīng)該是“中國式服務(wù)”的靈魂與精髓的體現(xiàn)。但是,目前我國大多數(shù)高等院校培養(yǎng)的酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生都流向了其他的行業(yè),行業(yè)的從業(yè)人員大量的流失到其它產(chǎn)業(yè)現(xiàn)象頗為嚴(yán)峻,從業(yè)者中的管理者缺乏沉淀與積累的現(xiàn)狀,仍然制約著這個行業(yè)的長遠發(fā)展。
保利商業(yè)地產(chǎn)投資管理有限公司總經(jīng)理肖徐哲先生指出:中國酒店的投資市場依舊風(fēng)起云涌,而酒店的整體運營效率卻不斷的下滑,酒店的運營是提供服務(wù)與引領(lǐng)新的生活方式,而酒店業(yè)的創(chuàng)新不足則是酒店經(jīng)營困難的核心因素。
雖然說,酒店業(yè)作為勞動密集型的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),主要以產(chǎn)品與服務(wù)為主。但是,隨著科技的進步,酒店業(yè)的競爭已經(jīng)不僅僅是靠傳統(tǒng)的思維與管理方式來取勝,需要的是酒店人的不斷創(chuàng)新精神。雖然傳統(tǒng)意義上的OTA實現(xiàn)了營銷渠道的創(chuàng)新,但是,沒有完成營銷內(nèi)容與形式的創(chuàng)新。所以,要保持酒店行業(yè)的持續(xù)競爭力,必須保持酒店行業(yè)的持續(xù)創(chuàng)新:對產(chǎn)品的創(chuàng)新、對服務(wù)的創(chuàng)新、對文化的創(chuàng)新、對管理的創(chuàng)新、對營銷方式的創(chuàng)新等等。
【挑戰(zhàn)四】:具有復(fù)合型能力的酒店優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人才匱乏,以及我國目前的人才培養(yǎng)機制仍然滯后行業(yè)的快速發(fā)展。
近年來我國的酒店業(yè)高速的發(fā)展,需要更多的優(yōu)秀的人才,特別是具有復(fù)合型能力的優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人來支撐行業(yè)的發(fā)展。但是,現(xiàn)實的情況卻是,很多的酒店職業(yè)經(jīng)理人仍能依靠自身的傳統(tǒng)的經(jīng)驗、缺乏終身學(xué)習(xí)的能力、管理知識沒有及時的更新,沒有跟上現(xiàn)代科技、現(xiàn)代新技術(shù)的發(fā)展步伐,以至于酒店的經(jīng)營與發(fā)展不斷的出現(xiàn)諸多新的問題,更談不上保持良好的競爭力,F(xiàn)階段,具有“能講、能寫、能做”的復(fù)合型能力的酒店優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人是非常匱乏的。
同時,目前我國很多的大學(xué)高等院校雖然均設(shè)有旅游管理、飯店管理課程等專業(yè)來培訓(xùn)飯店業(yè)的專業(yè)人才,但是,很多高等院校剛剛畢業(yè)的大學(xué)生,雖然經(jīng)過了大學(xué)3-4年的理論知識的學(xué)習(xí),卻在飯店的實習(xí)期結(jié)束后,毅然決然的選擇了與飯店行業(yè)無關(guān)的保險、銀行、房地產(chǎn)或旅行社等其它看似更體面和薪酬更高的行業(yè)。一方面,造成該現(xiàn)象的原因是,目前我國高等院校所涉及的課程理論性過強、不像美國的康奈爾大學(xué)、瑞士的洛桑酒店管理學(xué)院等國外大學(xué)都有自身的教學(xué)酒店,學(xué)生理論課程與實操課程是同步的;這樣他們的學(xué)生的就業(yè)壓力更小,同時,能更快融入到飯店的運營管理中去;另一方面,造成該現(xiàn)象的原因為酒店基層人員的從業(yè)價值不太被目前社會的主流價值觀認(rèn)可,從而直接導(dǎo)致飯店基層從業(yè)人員薪酬起點較低,受社會的尊重程度較低。
因此,我國飯店業(yè)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的政府、高等院校、行業(yè)協(xié)會及飯店自身的諸多的綜合因素影響,我國飯店業(yè)的人才培養(yǎng)機制,仍然制約著行業(yè)的高速發(fā)展。目前,我國酒店業(yè)的人才斷層現(xiàn)象已經(jīng)顯現(xiàn),將一定程度上制約著我國旅游與飯店業(yè)的進一步的發(fā)展。
【挑戰(zhàn)五】:目前中國酒店業(yè)的各類協(xié)會與論壇組織,仍然缺失對行業(yè)未來發(fā)展的指導(dǎo)和引領(lǐng)作用。
國家及地方的飯店協(xié)會應(yīng)該統(tǒng)籌資源、在政府與當(dāng)?shù)氐木频晷袠I(yè)搭建一個很好的橋梁作用,解決酒店行業(yè)發(fā)展過程實際出現(xiàn)的經(jīng)營、稅務(wù)、人才等一系列的困難與問題。特別是,應(yīng)該建立當(dāng)?shù)仫埖陿I(yè)的各類人才庫和人才培養(yǎng)基地和培養(yǎng)體系,通過人才庫的分析和管理,讓飯店與人才實現(xiàn)雙贏的選擇和發(fā)展;通過飯店協(xié)會組織當(dāng)?shù)厝瞬诺南到y(tǒng)和規(guī)范培訓(xùn)、交流、論壇、考察等多種形式來實現(xiàn)當(dāng)?shù)厝瞬诺呐囵B(yǎng)和人才的階梯建設(shè),為當(dāng)?shù)乜焖侔l(fā)展的飯店業(yè)做好有力的人才保障,從而保障當(dāng)?shù)仫埖陿I(yè)的健康和良性發(fā)展。但是,現(xiàn)實的情況是,大多數(shù)的各地區(qū)的飯店協(xié)會仍然是非專業(yè)性的運作,缺乏統(tǒng)籌資源的能力,更談不上對行業(yè)的專業(yè)性指導(dǎo)與引領(lǐng)。
近年來,作為我國酒店行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈中出現(xiàn)的各類論壇組織,每年數(shù)十個各類的論壇,你方唱罷我登場,卻沒有真正和實際解決行業(yè)的痛點和實際問題,年復(fù)一年的重復(fù)著“昨天的故事”。飯店管理作為一個專業(yè)性極強的領(lǐng)域,在我國的論壇行業(yè)中卻存在“官本位”的思想,部分的論壇主辦方邀請的所謂行業(yè)的“大咖”,很多都是長期脫離企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃與酒店實際運作的真正的職業(yè)經(jīng)理人,靠著所謂的“官位”大小而行走酒店江湖,說著“空話、虛話、套話”,卻不能給行業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人予以任何實際的指導(dǎo)作用,已經(jīng)嚴(yán)重的影響著論壇產(chǎn)業(yè)的權(quán)威性和行業(yè)的發(fā)展。
當(dāng)然,我們在看到我國的飯店業(yè)的發(fā)展進程中存在的一些問題與挑戰(zhàn)的同時,更應(yīng)該看到酒店業(yè)在我國的希望與機遇及發(fā)展。不論是從國家的戰(zhàn)略層面,還是從我國的經(jīng)濟發(fā)展及消費層面,酒店業(yè)都將面臨著巨大的機遇與發(fā)展。
【機遇一】:新時期的全域旅游將帶動中國酒店業(yè)的新一輪的發(fā)展機遇。
隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展、國民經(jīng)濟實力的不斷增強;普通大眾已經(jīng)不僅僅是滿足于溫飽問題,旅游消費已經(jīng)在幾年前隨著國家的“黃金周”的推波助瀾下,極大的帶動了旅游產(chǎn)業(yè)與酒店業(yè)的發(fā)展。
國家旅游局局長李金早在2016年9月10日在寧夏中衛(wèi)舉行的“2016年中美旅游高層對話及第二屆全國區(qū)域旅游推進會”上指出:強調(diào)務(wù)實推進全域旅游工作。李金早局長指出:我國全域旅游是按照習(xí)近平總書記提出的五大發(fā)展理念,系統(tǒng)總結(jié)中國旅游30多年來的發(fā)展實踐,分析未來35年乃至更長時間中國旅游發(fā)展的大趨勢所做出的戰(zhàn)略選擇。每一位公民都是旅游的參與者、受益者,也是旅游的推廣者。
中國酒店投資人聯(lián)盟主席、教育部旅游管理教指委副主任、湖北大學(xué)旅游管理發(fā)展研究院院長馬勇教授在2016年10月28日深圳舉行的“粵港澳酒店創(chuàng)新與發(fā)展高峰”論壇上也指出:全域旅游將會給酒店的發(fā)展帶來很好的投資并購機會和創(chuàng)新發(fā)展機會,它是一個中國酒店業(yè)發(fā)展的利好的區(qū)域及職業(yè)經(jīng)理人需要值得關(guān)注的地方,全域旅游將對中國的酒店業(yè)的發(fā)展帶來積極的影響。
全域旅游的國家戰(zhàn)略,將覆蓋包括景點、旅游、酒店業(yè)、航空業(yè)、交通業(yè)等多個領(lǐng)域的聯(lián)動,而酒店業(yè)就是其中非常重要的一環(huán)。筆者相信,我國的全域旅游在新的時期,必將帶動酒店業(yè)的新的一輪的發(fā)展機遇。
【機遇二】:互聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)的運用,將改變酒店傳統(tǒng)的營銷與經(jīng)營模式與思維。
新時期的優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人應(yīng)該擁有互聯(lián)網(wǎng)思維;ヂ(lián)網(wǎng)猶如無形的磁鐵,把幾乎所有的人聚集在一起。而互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟,將成為酒店業(yè)未來發(fā)展的趨勢,優(yōu)秀的酒店職業(yè)經(jīng)理人只有擁有互聯(lián)網(wǎng)的思維和掌握互聯(lián)網(wǎng)知識,才能更好的把握未來與酒店經(jīng)營的競爭優(yōu)勢。
VR、AR等新技術(shù)在酒店的應(yīng)用將會是一個方向與趨勢,可以進一步的提升客戶的體驗。例如:如家全國首推VR虛擬實景旅行創(chuàng)意體驗房,華僑城酒店集團的深圳藍溪精品酒店部分客房推出住客戴上虛擬現(xiàn)實裝備,可以在客房體驗“虛擬的現(xiàn)實畫面”。甚至可以帶來客戶的4D體驗感受,體驗虛擬現(xiàn)實的旅行服務(wù)。 AR技術(shù)、蛋殼機、互聯(lián)技術(shù)展示產(chǎn)品、游戲體驗、360度、IPTV,打造全景式酒店體驗?zāi)J。部分的酒店運用機器人來提供的個性化服務(wù)來讓客戶有新的服務(wù)體驗。酒店通過新的傳媒技術(shù)運用,為酒店自身導(dǎo)入大量的粉絲,促成酒店的營銷事件或者粉絲經(jīng)濟行為等等。
因此,筆者認(rèn)為:對于任何酒店從業(yè)者而言,繼續(xù)迷茫的等待,意味著走向滅亡。在互聯(lián)網(wǎng)的時代,很多傳統(tǒng)的做法與思維已經(jīng)被顛覆,酒店管理者要想取得競爭的優(yōu)勢,唯一的出路就是抓住時機顛覆自己、改變自己、不斷的學(xué)習(xí)新的知識。將自身傳統(tǒng)的經(jīng)驗與新的技術(shù)知識,進行有機的結(jié)合與轉(zhuǎn)化,才能轉(zhuǎn)化為經(jīng)營過程中的競爭優(yōu)勢和價值。
【機遇三】:共享經(jīng)濟下的跨界經(jīng)營與合作,將是酒店業(yè)未來發(fā)展的趨勢。
2016年是中國酒店業(yè)快速發(fā)展最為明顯的一年,也是酒店與科技快速結(jié)合與聯(lián)手更為突出與明顯的一年。由此,也進一步的促使了酒店行業(yè)的跨界合作與變革最為明顯的趨勢。
阿里旅行未來酒店2.0方案中,“刷臉自助入住”將會使酒店的操作變得可能。自助入住與退房一體機,需要公安部門、銀聯(lián)、PMS、身份信息讀取、護照掃描等的合作,突破技術(shù)的壁壘已經(jīng)變得沒有任何懸念,關(guān)鍵是利益的壁壘和我國的法律法規(guī)的現(xiàn)實性考量。
筆者認(rèn)為:在越來越強調(diào)共享經(jīng)濟下的今天,為了實現(xiàn)資源的整合,實現(xiàn)企業(yè)與個人利益的共贏?缃绲慕(jīng)營與合作,首先是整合各方的價值驅(qū)動,共享和互利才能保障跨界與合作各方的長遠利益,它必將是我國酒店業(yè)未來發(fā)展的必然趨勢。
【機遇四】:低碳、綠色、環(huán)保,將是中國酒店業(yè)未來可持續(xù)發(fā)展的永恒主題。
中國的酒店業(yè)在2006年至2009年期間非常盛行綠色飯店的概念,很多的酒店爭先評選綠色飯店的榮譽,F(xiàn)在,隨著全球大氣的污染、空氣質(zhì)量的日趨嚴(yán)峻,PM2.5指數(shù)甚至成為了很多度假型酒店的賣點,前段時期,柴靜自費拍攝霧霾的調(diào)查影片《蒼穹之下》更是引起了我國一段時期熱議的社會話題。
筆者認(rèn)為:一個真正強大的酒店,不僅僅是它的經(jīng)營收益與品牌的成功,更重要的是對社會的責(zé)任和貢獻。企業(yè)、酒店本身就是社會的一部分,不論是外資還是內(nèi)資或國有或私有,不論是公司還是酒店,就像人類是地球的一部分一樣,均要去愛護和主動承擔(dān)環(huán)境保護和社會責(zé)任;一個真正偉大的酒店品牌,一個全球性或國際化的品牌企業(yè)或酒店,環(huán)境保護和社會責(zé)任承擔(dān),是使其公司或酒店邁向成功的關(guān)鍵部分和值得尊重的核心要素。
酒店的綠色理念、綠色意識、綠色運營、綠色環(huán)境、綠色文化、綠色收益一定是中國酒店業(yè)的未來可持續(xù)發(fā)展的永恒主題。因此,酒店的低碳、環(huán)保、綠色不僅僅是對社會的貢獻,而且也將會對企業(yè)及人類予以回報。
【機遇五】:酒店與所在社區(qū)的進一步融合,將是酒店發(fā)展的未來風(fēng)向標(biāo)。
中國在旅游快速崛起與城市化進一步加快的雙輪驅(qū)動下,酒店業(yè)的發(fā)展需要更加的開放、打開壁壘,融合和包容更多的消費的群體。很多的房地產(chǎn)商可能最初投資酒店業(yè),是為了給經(jīng)營回報更快的房地產(chǎn)帶來配套,或者是應(yīng)當(dāng)?shù)卣囊笙碌呐涮桩a(chǎn)業(yè),而在今天來看,酒店業(yè)的發(fā)展,卻成為了帶動區(qū)域產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的引擎,打造了一個消費者的商業(yè)生態(tài)圈。
筆者認(rèn)為:未來酒店的經(jīng)營思維方式,已經(jīng)不是把酒店與所在的社區(qū)的隔離,不僅僅是為酒店住宿的客戶服務(wù),而是應(yīng)該創(chuàng)造一個場所與條件,為更多的客戶,包括酒店所在社區(qū)的人們創(chuàng)造一個消費體驗與共融的社交場所。從而形成一個酒店的場所的體驗營銷與口碑營銷。例如:酒店的宴會廳可以舉辦社區(qū)的藝術(shù)展覽、酒店可以邀請住店客人與社區(qū)的居民一起舉行自行車騎行活動、酒店的酒廊可以開辦社區(qū)客人與住店客人的紅酒品鑒等一系列的酒店客人與社區(qū)客人的互動,讓酒店形成一個社區(qū)文化的交流場所。因此,酒店與所在的社區(qū)的進一步的融合,將一定是酒店發(fā)展的未來風(fēng)向標(biāo)。
筆者相信:在新的歷史時期,我國酒店業(yè)的發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)并存。金融業(yè)的不斷升溫、工業(yè)化的不斷升級、電子商務(wù)的不斷趨勢化、創(chuàng)新科技產(chǎn)業(yè)的不斷疊加換代,將有效的推動中國酒店業(yè)的未來強勁的發(fā)展?傮w上講,中國的酒店業(yè)依然是一個朝陽產(chǎn)業(yè),依然值得投資者與從業(yè)者期待的光明產(chǎn)業(yè),只要認(rèn)清趨勢與形式,就能夠在新時期的激烈競爭中取得優(yōu)勢。
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