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11月7日，中國食品科學技術學會第十五屆年會在山東青島召開。來自國內食品科技界和學術界、企業(yè)界的代表，以及來自美國、新西蘭、日本、韓國、英國、荷蘭、加拿大、愛爾蘭、澳大利亞等10多個國家和地區(qū)的50多位境外專家學者，齊聚青島，共議食品科技的創(chuàng)新與發(fā)展，探討在新的歷史發(fā)展階段科技的使命與科學家的責任，謀劃新階段的重點合作方向。百年民族品牌李錦記受邀參與到本屆年會。

本屆年會由中國食品科學技術學會理事長孟素荷做主旨發(fā)言，她表示中國食品科學技術學會將一如既往支持食品科技界與產(chǎn)業(yè)界思想碰撞，為中國食品科學的發(fā)展積極貢獻力量。年會期間，“2018李錦記杯學生創(chuàng)新大賽”頒獎活動也同期舉行。

獲得“2018李錦記杯學生創(chuàng)新大賽”一等獎的是大連工業(yè)大學的“秋葵醬心脆”，二等獎是浙江工商大學的“攪攪樂”以及四川農業(yè)大學的“芋見·五虎醬”，三等獎則由香港理工大學、華南農業(yè)大學、長沙理工大學、北京工商大學、福州大學的優(yōu)秀作品摘得。與此同時，四川農業(yè)大學獲得優(yōu)秀組織獎。上海市食品學會理事長潘迎捷、李錦記醬料集團企業(yè)事務執(zhí)行副總裁孔君道上臺為獲獎團隊頒獎。

潘迎捷（左六）、孔君道（右五）為“2018李錦記杯學生創(chuàng)新大賽”獲獎團隊頒獎

“學生們的創(chuàng)新能力都非常強，作為擁有130年歷史的李錦記來講，我們非常榮幸能夠為這些充滿創(chuàng)造力和想象力的優(yōu)秀青年學子，提供創(chuàng)新大賽這樣一個平臺，讓他們有更多的機會去實現(xiàn)自己的創(chuàng)想夢想。相信有這樣一群有創(chuàng)意、敢想、敢做的優(yōu)秀人才，未來中國食品科學技術領域會有更加輝煌的明天。”談及多年來連續(xù)舉辦李錦記杯學生創(chuàng)新大賽的感悟時，孔君道這樣表示。

作為在食品高校持續(xù)多年、培養(yǎng)行業(yè)未來的品牌活動，這是李錦記與中國食品科學技術學會合作舉辦的第八屆學生創(chuàng)新大賽。本屆大賽自今年5月正式啟動以來，包括香港理工大學、北京工商大學、四川農業(yè)大學在內的全國10所高校，積極組織食品專業(yè)與其他相關專業(yè)學生組隊，經(jīng)過學校初篩、專家盲評、評審會等后，共有8份參賽作品入選本屆大賽的一、二、三等獎。

“2018李錦記杯學生創(chuàng)新大賽”答辯會現(xiàn)場

11月6日，在中國食品科學技術學會第十五屆年會召開前一日，此前通過評審會入圍一、二、三等獎的8份作品的團隊齊聚青島，通過激烈的現(xiàn)場答辯形式，角逐各獎項的歸屬。中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所、上海市食品學會、上海市食品研究所、南開大學、揚州大學、哈爾濱商業(yè)大學、旺旺集團等食品行業(yè)領域的權威人士，以及食品屆的資深媒體記者，共同就現(xiàn)場答辯進行了評分。

獲“2018李錦記杯學生創(chuàng)新大賽”獎項的學生代表與孔君道（右）合影時感謝李錦記為學生創(chuàng)新搭建平臺

“通過這次現(xiàn)場答辯，我們有機會向各位專家、企業(yè)代表詳細介紹我們參賽作品的具體創(chuàng)意和設想，讓大家對我們的作品有充分的了解，而且能夠在這樣一個公開場合進行答辯，與專家、企業(yè)代表面對面溝通，也更能讓我們知道自己作品的優(yōu)點和缺點在哪里，對我們未來更好地進行創(chuàng)新有非常大的幫助。”一位現(xiàn)場參加答辯的團隊成員這樣表示。

對于中國食品科學技術學會第十五屆年會的勝利召開，以及“2018李錦記杯學生創(chuàng)新大賽”的完美落幕，孔君道表示：“衷心感謝中國食品科學技術學會多年來對李錦記的支持和幫助！創(chuàng)立130周年來，李錦記一直秉承‘永遠創(chuàng)業(yè)精神’和‘造福社會’，李錦記不僅連續(xù)8年積極支持學生創(chuàng)新大賽，為中國食品行業(yè)培育新生力量，更于今年130年之際，以集團主席的名義設立了‘李文達獎勵金’，鼓勵為中國食品行業(yè)發(fā)展做出突出貢獻的科學家、企業(yè)家。未來，李錦記將持續(xù)與中國食品科學技術學會及相關機構精誠合作，共同進步，一同開啟食品科學技術快速發(fā)展的新時代！”