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　　近日，省教育廳、省食品安全委員會(huì)辦公室、省市場(chǎng)監(jiān)督管理局和省衛(wèi)生健康委員會(huì)聯(lián)合下發(fā)通知，要求進(jìn)一步加強(qiáng)全省學(xué)校食品安全工作。

　　通知要求，要實(shí)行學(xué)校食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制，學(xué)校食堂的管理、食品安全事故處置、責(zé)任追究等嚴(yán)格落實(shí)《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》有關(guān)要求。學(xué)校應(yīng)建立健全食品安全管理制度以及突發(fā)事件應(yīng)急制度，配備專(zhuān)職或兼職的食品安全管理人員，加強(qiáng)食品安全日常管理，消除食品安全隱患。學(xué)校食堂應(yīng)依法取得許可，嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營(yíng)。學(xué)校食堂應(yīng)采用透明、視頻等方式實(shí)現(xiàn)明廚亮灶，規(guī)范加工過(guò)程。中小學(xué)校(幼兒園)食堂原則上應(yīng)自主經(jīng)營(yíng)，不得對(duì)外承包或委托經(jīng)營(yíng)，不允許承包個(gè)人經(jīng)營(yíng)。確需引入社會(huì)力量承包或委托經(jīng)營(yíng)的學(xué)校食堂，應(yīng)報(bào)屬地教育行政部門(mén)備案并以招投標(biāo)方式，公開(kāi)選擇社會(huì)信譽(yù)良好的餐飲服務(wù)單位或符合條件的餐飲管理單位。高等院校食堂應(yīng)堅(jiān)持公益性投入與市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)相結(jié)合的原則，堅(jiān)持公益性原則，不以盈利為目的辦好保障性伙食。如引入社會(huì)力量承包或委托經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂，必須以招投標(biāo)等方式公開(kāi)選擇依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可、能承擔(dān)食品安全責(zé)任、社會(huì)信譽(yù)良好的餐飲服務(wù)單位或者符合條件的餐飲管理單位。無(wú)住宿學(xué)生的學(xué)校一律不得設(shè)置超市(小賣(mài)部)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，有住宿學(xué)生的學(xué)校如開(kāi)設(shè)超市(小賣(mài)部)須取得市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的許可，且不得銷(xiāo)售高鹽、高糖、高脂食品及其他危害學(xué)生健康的食品，不得銷(xiāo)售煙、酒等商品。

　　通知要求，要加強(qiáng)中小學(xué)校外購(gòu)食品安全管理。學(xué)校外購(gòu)食品是指從供餐單位訂購(gòu)食品，集中向?qū)W生和教職工提供食品的行為。堅(jiān)持供餐單位選擇原則。中小學(xué)校在選擇供餐單位時(shí)必須在依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可的集體用餐配送單位中選擇。査詢(xún)方法，可登錄黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)查詢(xún)集體用餐配送單位名單。堅(jiān)持供餐單位確定程序。堅(jiān)持學(xué)生訂餐原則。學(xué)生按照自愿原則訂購(gòu)校外配餐，任何學(xué)校和個(gè)人不得強(qiáng)迫學(xué)生訂購(gòu)配餐，且同一學(xué)年原則上不得出現(xiàn)兩種餐標(biāo)價(jià)格。供餐單位應(yīng)本著以學(xué)生為本的原則，同一家供餐單位向同一所學(xué)校供餐，教職工餐價(jià)格不得低于學(xué)生餐的價(jià)格。學(xué)校要在顯著位置公布供餐企業(yè)信息。堅(jiān)持雙方協(xié)議簽訂。受家長(zhǎng)委員會(huì)委托，學(xué)校應(yīng)與供餐單位簽訂協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括：校外供餐企業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、取得資質(zhì)情況、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、收費(fèi)方式、發(fā)生食物中毒和食品出現(xiàn)異物處理辦法、違約責(zé)任、服務(wù)期限、供餐場(chǎng)所等。(記者 趙一諾 衣春翔)