月餅跨界風(fēng)興起,堅(jiān)守傳統(tǒng)的心顯得尤為珍貴
2019/9/11 17:43:02 來源:中國企業(yè)新聞網(wǎng)
導(dǎo)言:“小餅如嚼月,中有酥和怡”。隨著中秋節(jié)的臨近,市面上各種月餅新品已經(jīng)陸續(xù)搶“鮮”上市,拼口味、拼顏值、拼創(chuàng)意已經(jīng)成為今年的月餅市場的主流。以十三香小龍蝦月餅、牛蛙酸菜月餅、腐乳月餅為代表的奇葩派;以阿里為代表的互聯(lián)網(wǎng)公司和以愛馬仕為首的奢侈品牌推出的顏值派;以謝霆鋒出品的鋒味曲奇月餅和故宮淘寶設(shè)計(jì)的文藝月餅以及元祖雪月餅為代表創(chuàng)意派;以半島、美心、稻香村為代表的保守派;還有令無數(shù)江湖段子手聞風(fēng)喪膽的表情包派......
“小餅如嚼月,中有酥和怡”。隨著中秋節(jié)的臨近,市面上各種月餅新品已經(jīng)陸續(xù)搶“鮮”上市,拼口味、拼顏值、拼創(chuàng)意已經(jīng)成為今年的月餅市場的主流。以十三香小龍蝦月餅、牛蛙酸菜月餅、腐乳月餅為代表的奇葩派;以阿里為代表的互聯(lián)網(wǎng)公司和以愛馬仕為首的奢侈品牌推出的顏值派;以謝霆鋒出品的鋒味曲奇月餅和故宮淘寶設(shè)計(jì)的文藝月餅以及元祖雪月餅為代表創(chuàng)意派;以半島、美心、稻香村為代表的保守派;還有令無數(shù)江湖段子手聞風(fēng)喪膽的表情包派......
似乎每一家都有自己的小心機(jī)。網(wǎng)紅月餅也猶如雨后春筍般層層在市場上露出,那顆堅(jiān)守傳統(tǒng)的心在這個(gè)時(shí)代似乎顯得尤為珍貴。
各大品牌進(jìn)入月餅市場 月餅界刮起跨界風(fēng)
面對(duì)200億的月餅市場,不少餐飲品牌也打起了自己的小算盤,跨界“新面孔”星巴克、喜茶、奈雪的茶和樂樂茶等都表現(xiàn)熱烈,讓我們來看看他們都有什么新想法。
喜茶和奈雪的茶也都并非首次推出月餅,前者今年上線了藤椒牛肉,麻辣小龍蝦兩大新奇口味,后者在用料上仍然選擇了年輕人喜歡的奶黃、芋泥、紫薯等。除了常規(guī)版月餅禮盒,老玩家星巴克和奢侈品牌上下合作推出高端限量款,售價(jià)高達(dá)1380元,禮盒樣式為手提包款式,稱可作為挎包外出使用。鹵味巨頭周黑鴨也跨界推出了中秋探月禮盒,這款產(chǎn)品共有8枚月餅,口味有周黑鴨麻辣、巧克力奶黃、巧克力芒果三種,其中主打“麻辣”口味的月餅最為吸睛。
都說“好看的皮囊千篇一律,純粹的內(nèi)心少之又少”,月餅包裝的再好看也只是營銷手段,最主要的還是月餅的內(nèi)涵是不是美味,而“它”看起了似乎與眾不同。
面對(duì)洶涌而來的月餅跨界風(fēng),元祖食品還是堅(jiān)持走創(chuàng)新與民俗文化相的路線,在味道上堅(jiān)持傳統(tǒng)美味,在包裝和樣式上力求創(chuàng)新,在好吃之余力求健康,在中秋的月餅市場開辟出一片新的天地。餅皮全麥面粉手工打造,吃起來更有嚼勁兒,最關(guān)鍵的是遠(yuǎn)離高油、高熱量,對(duì)疾病的控制和輔助治療也是有幫助的。餡料新鮮,健康第一,元祖采用純天然無污染的原料,從源頭上保證人們的健康。有節(jié)有禮有元祖,作為精致禮品名家,元祖將月餅和中秋文化傳承相結(jié)合,已經(jīng)成為中國禮文化的一道靚麗的風(fēng)景線。
互聯(lián)網(wǎng)銷售形式多樣 線上銷售利弊明顯
隨著月餅跨界風(fēng)的興起,今年的月餅線上銷售也日趨火爆。互聯(lián)網(wǎng)銷售形式多種多樣,官網(wǎng)、小程序、H5還有年輕人當(dāng)中頗受歡迎的小紅書、抖音也都紛紛開啟月餅銷售浪潮。
但是線上銷售的火爆也無法掩蓋其弊端,月餅禮盒價(jià)格依舊高高在上,但是口味和質(zhì)量卻難以得到保證。甚至在運(yùn)輸?shù)倪^程當(dāng)中,也很容易出現(xiàn)一些意外。很多網(wǎng)友也紛紛在豆瓣、微博等地方紛紛吐槽自己今年在線上購買月餅的失敗經(jīng)歷。
很多市民朋友都表示,雖然線上銷售的折扣力度大,但是月餅還是喜歡在線下實(shí)體店進(jìn)行挑選購買。不僅可以方便挑選到自己喜歡的口味,而且質(zhì)量上也更為放心一些。像元祖食品,在全國擁有650余家門店,基本覆蓋了全國大部分地區(qū),可以算的上是市民身邊的大品牌。有不少消費(fèi)者基本都是年年到元祖的線下實(shí)體店自己購買,畢竟從包裝到口味,每一次在元祖都能買到放心,吃到美味。
雖然很多月餅是用在送禮上了,月餅的樣式和包裝成了吸精的一大法寶。但是對(duì)于吃月餅的人來說,用料扎實(shí)的月餅,不管外面的網(wǎng)紅月餅新出了什么款式,大家還是摯愛傳統(tǒng)的家鄉(xiāng)的味道。而像元祖這樣,味道上堅(jiān)持傳統(tǒng),原料講究,包裝將時(shí)尚與傳承文化相結(jié)合的月餅,也難怪能夠一直深受大家歡迎,成為屹立不倒的月餅品牌。
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