西餐的浪漫,牛排家?guī)憬怄i頂級美式牛排體驗
2019/11/6 16:18:17 來源:中國企業(yè)新聞網(wǎng)
導(dǎo)言:村上春樹說,不是所有的魚都會生活在同一片海里。每個人的人生都應(yīng)該有一些與眾不同的體驗,正如同沒有人應(yīng)該過著一成不變的生活,陽光、美食還有空氣中彌漫的浪漫的味道,對別人溫柔,也不要對自己苛刻。一說起浪漫的氛圍,腦海中首先想到的地方肯定會有西餐廳。優(yōu)美的音樂、靜謐的環(huán)境、刀叉碰撞的聲音……安靜而優(yōu)雅的環(huán)境讓你瞬間遠(yuǎn)離燥郁不安的現(xiàn)世。沒有什么是比西餐更有儀式感,超浪漫的氛圍分分鐘撩爆少女心,鮮嫩可口的戰(zhàn)斧牛排,征服味蕾的BBQ大虎蝦,溫柔獨特的金槍魚和牛塔塔,口感清新的香草腌制三文魚,顏值爆表的冷凍覆盆子氣球,京城牛排家?guī)憬怄i頂級美式牛排的浪漫風(fēng)情。
村上春樹說,不是所有的魚都會生活在同一片海里。每個人的人生都應(yīng)該有一些與眾不同的體驗,正如同沒有人應(yīng)該過著一成不變的生活,陽光、美食還有空氣中彌漫的浪漫的味道,對別人溫柔,也不要對自己苛刻。一說起浪漫的氛圍,腦海中首先想到的地方肯定會有西餐廳。優(yōu)美的音樂、靜謐的環(huán)境、刀叉碰撞的聲音……安靜而優(yōu)雅的環(huán)境讓你瞬間遠(yuǎn)離燥郁不安的現(xiàn)世。沒有什么是比西餐更有儀式感,超浪漫的氛圍分分鐘撩爆少女心,鮮嫩可口的戰(zhàn)斧牛排,征服味蕾的BBQ大虎蝦,溫柔獨特的金槍魚和牛塔塔,口感清新的香草腌制三文魚,顏值爆表的冷凍覆盆子氣球,京城牛排家?guī)憬怄i頂級美式牛排的浪漫風(fēng)情。
浪漫暴擊,帶給你滿滿的儀式感
牛排家,擁有國際化的用餐體驗和平民價的消費水準(zhǔn),是國際友人最受歡迎的餐廳,也是潮人們的聚集地。在這里坐下,瞬間被它優(yōu)雅靜謐的氣氛所包圍,光影微醺間,仿佛身處一個在都市喧囂中打造的愜意又悠閑的港灣。藏于鬧市但又安靜獨立,美式牛排的外表下有著法式的細(xì)膩,想犒勞一下寂寞的味蕾,體驗一番頂級美式牛排,那就不妨來牛排家看看。
悠揚的音樂,曖昧的燈光,米婭在浪漫的立頓餐廳發(fā)現(xiàn)了塞巴斯蒂安的鋼琴天賦。從春天的相識到夏日的熱戀,經(jīng)歷了秋日的迷茫,在另一個冬季各自回到了原點。這樣的電影情節(jié)雖然略顯老套,但是卻令人向往。如果你也想體驗這種好萊塢式的邂逅,不必大費周章的飛到電影原拍攝場地伯班克區(qū)的美式牛排館。在牛排家,就可以體驗這種浪漫風(fēng)情,媲美大片場景,尋覓與美食的邂逅。
牛排家每一家分店都裝飾的非常用心,意境斐然。就拿三里屯店來說,黑金色調(diào),非常摩登!這里就像個可以看live的現(xiàn)場,餐桌之間有T臺,很適合舉辦各種party,舞臺盡頭有酒吧吧臺,另外一側(cè)還有室外的就餐區(qū),在星光揮灑下就餐的感覺想必非常浪漫愜意。長安街店有著京城最長的吧臺,建外英皇中心店則主打藍(lán)色浪漫,還有國際名畫大師整幅畫作都能看到的澳門中心店,每一個細(xì)節(jié)都被拆分成了玻璃屏風(fēng),低調(diào)當(dāng)中充滿大氣。無論是高雅還是復(fù)古,中式還是西式,各種國際化用餐體驗等待著你去解鎖。
味蕾革命,舌尖上的全新體驗
一頓完美的西餐要從什么開始?自然就是美味的餐前面包,松軟的面包將給你帶來滿滿的幸福感。剛點完餐,饑腸轆轆等待美食上桌的時候,來一塊松軟美味的面包墊墊肚子,再搭配上附贈的醬料,美味妙不可言,讓你不會再因饑餓而急躁,懷揣期待的心情,慢慢等待美食,這種過程就很美好。在牛排家,餐前面包是無限續(xù)的,可謂是非常貼心。
如果西餐是一本書,翻開這本書第一頁,“頭盤”就是它的前言。
牛排家的頭盤選材新鮮,擺盤精致,尤其是蔬菜水果沙拉味道純正,醬料考究……每一位前來品嘗的食客,都會滿足味蕾,食欲大振。
當(dāng)然,真正引得眾多美食控芳心的還是要屬牛排莫屬了,畢竟來牛排家不吃牛排就等于白來一趟。獨特的牛排的制作過會使牛肉顏色變深,結(jié)締組織軟化,蒸發(fā)水分之后,肉香更醇厚,這樣煎出的牛排屬于頂尖的美味。獨特的牛排制作方法,為牛排家賦予了別具一格,極具誘惑的氣息!
采用傳統(tǒng)、成本更高、更花精力的干式熟成工藝的戰(zhàn)斧牛排,厚約5公分,帶骨丈量長約50公分,適合3-4人分享。選用優(yōu)質(zhì)澳洲和牛,肉質(zhì)肥瘦相間,美麗的雪花紋路都帶有貴族氣質(zhì)。所有牛排厚度都在4公分以上,紋路清晰,肉質(zhì)飽滿,厚牛排才好吃!也只有牛的第7根肋骨才配的起“戰(zhàn)斧牛排”,這塊肋骨上的牛肉堪稱黃金肉質(zhì),嫩度、彈性、肥瘦比例都是一級的。因形似印第安戰(zhàn)斧而得名,男人的浪漫,馬東錫的既視感,用特殊刀法切下的牛肋骨。因為肉體厚實,對廚師的技藝有很高要求,強(qiáng)烈的熏炙氣息搭配緊實的口感,野性十足!
惠靈頓牛排可謂是牛排界的扛把子。能否做出一份好的惠靈頓牛排是衡量優(yōu)劣西餐廚師的分水嶺,酥皮的酥脆度,牛排煎制軟硬度,都十分考驗大廚的功力,一秒的疏忽都可能成為敗筆。剛出爐的惠靈頓牛排,金黃酥皮完整包裹著菲力,外表看上去還以為是塊面包,但只要一刀切開,“肉汁”就開始溢出了!酥脆的酥皮是惠靈頓牛排的靈魂,對半切開淋上黑椒汁,順著牛肉的紋路咬一大口,這便是你此生美食路上的巔峰。
同樣是精選出的牛排 ,澳洲M5肉眼卻有著自己獨特的屬性,肉質(zhì)緊實有嚼勁是份屬帶骨肉眼的標(biāo)簽,不需要過于成熟,保持粉紅色的內(nèi)芯,才是味道最佳的時期。眼肉取自肋骨末端,因為該部位不會經(jīng);顒,所以肉質(zhì)柔軟多汁。主廚的料理已經(jīng)將醬汁的味道,牢牢鎖在了肉質(zhì)之中,不用蘸醬汁便可品嘗。
除此之外,還有BBQ大虎蝦,每一個蝦仁的個頭都堪稱王者級,蝦肉飽滿Q彈,肉感十足,一口一個簡直不能更滿足。除了大蝦,湯汁也不可錯過,用搭配的焦脆蒜香面包蘸滿濃郁醬汁,回味無窮。金槍魚和牛塔塔也是一道十分獨特的菜肴。用100天的和;旌辖饦岕~,再搭配新鮮時蔬,整體的口感走溫柔路線。和牛在口中化開到底是個什么樣的滋味,相信你一定也想體驗一番。香草腌三文魚肉質(zhì)緊實,入口有淡淡的煙熏味,回味時有一絲香草氣息,芒果醬酸甜可口,墨魚籽鮮滑,彈性十足,與三文魚搭配口感十分豐富。甜品當(dāng)中的顏值擔(dān)當(dāng)冷凍覆盆子氣球,微微酸的覆盆子,里面藏著很多小秘密——醇厚香甜的香草冰淇淋、爽脆的堅果,恰到好處的混和,酸酸甜甜就是你,絕美的外觀讓你分分鐘秒殺朋友圈。
在這樣的一家浪漫西餐廳吃飯,生活一下就有了儀式感。浪漫的就餐氛圍,品嘗著難忘的美食,口口噴香,滿足感從內(nèi)到外升騰起來。無論是和朋友一起來放松,還是專門來此約會,都能留下美好的回憶。
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