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　　隨著居民消費(fèi)水平提高，我國酒店及餐飲行業(yè)規(guī)模增長迅猛，發(fā)展日新月異，市場(chǎng)競爭空前激烈，更是推動(dòng)了上下游產(chǎn)業(yè)鏈的迅速擴(kuò)張。作為業(yè)界知名的上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)Hotelex，歷經(jīng)29年磨礪成長，發(fā)展壯大，規(guī)模連年擴(kuò)張。每一屆Hotelex都致力于為參展商和專業(yè)觀眾提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和觀展體驗(yàn)，并因此成為了業(yè)內(nèi)年度盛典，備受期待。

　　2019 Hotelex現(xiàn)場(chǎng)圖片

　　移師大虹橋，續(xù)寫新輝煌

　　隨著展商參展與觀眾觀展的需求持續(xù)提升，為滿足強(qiáng)大的參展需求，助力于展會(huì)發(fā)展，2021年3月29日-4月1日，第三十屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)將首次移師大虹橋國家會(huì)展中心（上海）舉行。憑借在業(yè)內(nèi)的引領(lǐng)地位和號(hào)召力，Hotelex將帶動(dòng)國內(nèi)優(yōu)質(zhì)行業(yè)上下游資源齊聚大虹橋，將充滿活力和新潮的行業(yè)理念模式集中展現(xiàn)，輻射全國，打造匯聚優(yōu)質(zhì)資源的全新地標(biāo)。

　　國家會(huì)展中心（上海）俯視效果圖

　　國家會(huì)展中心經(jīng)過多年來的運(yùn)行磨合，憑借一流的場(chǎng)館設(shè)施、得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，為參展商和觀展商提供了更多便利，吸引無數(shù)行業(yè)盛會(huì)在此安家落戶。

　　時(shí)空有變，精彩不變。第三十屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)預(yù)計(jì)展示面積超過40萬平方米， 占領(lǐng)14大展館，匯聚16W+專業(yè)觀眾。此次展會(huì)不僅規(guī)模上擴(kuò)大增逾，在板塊及專區(qū)的設(shè)立及劃分上亦將更加精準(zhǔn)與極致，全力打造展示交流平臺(tái)，向業(yè)界呈現(xiàn)更為專業(yè)化、高品質(zhì)的嶄新面貌，將成為Hotelex新的里程碑，也將打開走向全國乃至世界的另一扇門。

　　重構(gòu)11大板塊通力協(xié)作，酒店餐飲界的“饕餮大餐”

　　為了給展商及觀眾帶來更為便利及更佳的體驗(yàn)，2021Hotelex進(jìn)行了集中、融合、細(xì)致的全方位規(guī)劃。

　　上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)Hotelex將板塊重新進(jìn)行了整合升級(jí)，原有的九大拳頭板塊升級(jí)為11個(gè)板塊，分別為：廚房設(shè)備與用品、桌面用品、烹飪食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設(shè)備及物料、烘培設(shè)備及物料、酒類綜合、餐飲設(shè)計(jì)及連鎖加盟、食品餐飲包裝。

　　2019 Hotelex現(xiàn)場(chǎng)圖片

　　在原有餐飲設(shè)計(jì)板塊的基礎(chǔ)上，結(jié)合了包裝設(shè)計(jì)和餐飲運(yùn)營設(shè)計(jì)，匯聚眾多品牌；在運(yùn)營模式上進(jìn)行突破和轉(zhuǎn)變，引入了餐飲品牌連鎖加盟，鼓勵(lì)更多的餐飲行業(yè)從業(yè)者；在品牌運(yùn)營，餐飲運(yùn)作等方面，提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　將原有的中央廚房精品和廚房機(jī)械設(shè)備及五金配件板塊，整合為廚房設(shè)備與用品板塊，突出廚房設(shè)備產(chǎn)品的智能化、個(gè)性化、功能多樣化的統(tǒng)一，同時(shí)匯聚廚房設(shè)備加工生產(chǎn)銷售全鏈條，吸引更多廚房用品品牌企業(yè)參展。

　　食品餐飲包裝及設(shè)計(jì)板塊改為專注于食品餐飲包裝的板塊，也是本次展會(huì)的特色組成部分之一，有上百家國內(nèi)外領(lǐng)先企業(yè)進(jìn)參展包含了各類食品、飲料、乳品、快消品等企業(yè)，向現(xiàn)場(chǎng)觀眾展示包裝設(shè)備及技術(shù)，進(jìn)行產(chǎn)品技術(shù)解決方案交流。

　　將原有的火鍋食材、休閑及功能食品，整合為食品綜合、烹飪食材板塊，也囊括更多的食品種類到展會(huì)中。重新劃分冰淇淋設(shè)備及物料，烘培設(shè)備及物料，桌面用品。

　　在飲品方面，突出咖啡飲料、茶飲料、酒類，分別設(shè)置咖啡與茶、酒類綜合板塊，其他飲品設(shè)置為飲品綜合板塊。“以展帶賽，展賽結(jié)合”引入舉辦世界咖啡師大賽等6大國際知名咖啡賽事，結(jié)合線上飲品賽事，突出制作環(huán)節(jié)和技術(shù)特色，給予食品技藝高手展示的舞臺(tái)。

　　為廣大專業(yè)買家建立一個(gè)前所未有的“食匠殿堂”。

　　美食賽道升級(jí)之路，全新打造八大特色展區(qū)

　　同時(shí)，2021上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)將特別打造八大全新特色展區(qū)：中央廚房精品展區(qū)、廚房輔助及剪展區(qū)、火鍋食材展區(qū)、工業(yè)飲品及生產(chǎn)設(shè)備展區(qū)、休閑及功能食品展區(qū)、自有品牌展區(qū)、咖啡美食文化節(jié)、電商造物節(jié)，力求打造全產(chǎn)業(yè)鏈的集合型大展會(huì)。

　　Hotelex作為酒店餐飲及高端食品飲料類展會(huì)的風(fēng)向標(biāo)，在展出規(guī)模和觀眾數(shù)量上屢創(chuàng)歷史新高，隨著Hotelex板塊的升級(jí)，各種類別的買家觀眾比例趨于平穩(wěn)發(fā)展，在未來，Hotelex也將繼續(xù)保持一貫的專業(yè)視角與卓越品質(zhì)，依托行業(yè)協(xié)會(huì)背景，繼續(xù)致力于推動(dòng)酒店及餐飲業(yè)的發(fā)展，為業(yè)界帶來更多思想的聲音。

　　2021年3月29日-4月1日，相約第三十屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)。

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