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　　10月沂水縣肉類(lèi)市場(chǎng)供應(yīng)充足，市場(chǎng)銷(xiāo)售有所增加。隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，豬肉消費(fèi)日趨火熱。

　　在豬肉銷(xiāo)售火熱的同時(shí)，豬肉價(jià)格相對(duì)下降，一是豬肉供給逐漸恢復(fù)，二是中秋國(guó)慶雙節(jié)影響減退，具體分析如下：

　　一、價(jià)格走勢(shì)

　　10月豬肉價(jià)格小幅下跌，在不同品種中跌幅不同。精肉價(jià)格經(jīng)過(guò)兩次下跌，由63.8元/公斤下降至53.6元/公斤，同比下降15.72%。后腿肉價(jià)格由55.6元/公斤下降至45.8元/公斤，同比下降17.63%。五花肉價(jià)格經(jīng)過(guò)兩次下降，由58元/公斤下降至55.6元/公斤，同比下降4.14%。除了市面上的普通肉外，還有比較貴的品牌肉，比普通的肉貴5-8元/公斤。以及只有37.8元/公斤的冷凍肉，不同部位的冷凍肉價(jià)格不同，價(jià)格比較低的只有34元/公斤。

　　二、原因分析

　　豬肉價(jià)格有較大幅度下降：主要原因是中秋國(guó)慶雙節(jié)過(guò)后，豬肉需求相對(duì)節(jié)日期間有較大跌幅。另一方面生豬產(chǎn)能的恢復(fù)，似的使得豬肉供給增加。自去年10月份以來(lái)，全國(guó)能繁母豬存欄量持續(xù)回升，前期補(bǔ)欄的后備母豬陸續(xù)產(chǎn)仔，生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能正在恢復(fù)。

　　三、后期預(yù)測(cè)

　　雖然豬肉價(jià)格下降，相較以前30元/公斤時(shí)代，依然屬于高危運(yùn)行。隨著供需恢復(fù)平衡狀態(tài)豬肉價(jià)格將恢復(fù)相對(duì)穩(wěn)定，部分品種價(jià)格將有小幅波動(dòng)。

　　四、政策建議

　　進(jìn)一步加強(qiáng)生豬、豬肉市場(chǎng)供求和價(jià)格的監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)布準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息，正確引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)客觀地分析市場(chǎng)形勢(shì)，嚴(yán)厲打擊哄抬價(jià)格等違法行為。

　　文章來(lái)源:沂水縣商務(wù)局

　　作者:劉奕秀