韓城市2021年春節(jié)期間食品安全預(yù)警提示
2021/2/2 11:21:47 來源:中國企業(yè)新聞網(wǎng)
導(dǎo)言:歡度佳節(jié)勿忘食品安全。2021年春節(jié)將至,節(jié)日期間食品消費量急劇增加,走親訪友、宴請聚會活動進入高峰期,食品安全風險相對集中。
歡度佳節(jié)勿忘食品安全。2021年春節(jié)將至,節(jié)日期間食品消費量急劇增加,走親訪友、宴請聚會活動進入高峰期,食品安全風險相對集中。為使廣大市民過上平安、祥和的佳節(jié),韓城市食品安全委員會辦公室就有關(guān)食品安全預(yù)警信息提示如下:
一、采購食品注意事項
1.選擇到持有有效證照的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位購買食品,注意觀察食材是否新鮮,是否在保質(zhì)期內(nèi),包裝是否完整無損。
2.購買進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品要特別關(guān)注食品產(chǎn)地、來源,是否具有檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明等相關(guān)信息,不要采購沒有明確來源信息的進口凍品。
3.不要購買和食用“三無”食品和過期變質(zhì)食品。
4.不采購無合法來源的散裝酒、泡制酒。
5.購買生鮮肉品時,要注意查看檢疫合格證和肉品品質(zhì)檢驗合格證。
二、家庭就餐注意事項
1.不使用腐敗變質(zhì)、霉變或感官性狀異常的食品原料。
2.謹慎選擇食用生食海產(chǎn)品、涼菜冷食等高風險食品。
3.冷凍食品烹飪前應(yīng)徹底解凍,以防食品中心加熱不透。
4.要正確烹調(diào),四季豆、扁豆等豆莢類食品及肉、禽、蛋、海鮮等大塊食品以及豆?jié){要確保燒熟煮透。
5.冷藏或過夜的熟食、剩飯剩菜要妥善保存,再次食用前一定要確認食物未變質(zhì),徹底加熱后再食用。
6.不同的食材在保存或加工時應(yīng)做到生熟分開、葷素分開,避免交叉污染,提倡使用公筷公勺。
7.廚房等加工或就餐場所不存放亞硝酸鹽、鼠藥等化學物品或有毒有害物質(zhì),以防誤食、誤用。
8.注意保存好購物發(fā)票等消費憑證,便于消費維權(quán)。
三、外出就餐注意事項
1.選擇證照齊全、衛(wèi)生條件好、設(shè)施齊全的餐館就餐。
2.提倡“適量點餐、夠吃正好、營養(yǎng)均衡”的消費理念。注重飲食均衡,合理搭配谷類、肉類、蛋類、蔬菜、水果等多種食物。注意飲食清淡,少吃油炸、燒烤食物。不要暴飲暴食、過量飲酒,以免引起胃腸功能失調(diào)或其他疾病。
3.購買食品及外出就餐應(yīng)索要并妥善保存消費單據(jù)、發(fā)票等憑證。
三、強化疫情期間防范工作
各相關(guān)監(jiān)管部門要嚴格按照各項疫情防控工作規(guī)定,從嚴落實春節(jié)前后疫情防控措施,切實防范新冠病毒傳播風險。廣大消費者要增強食品安全意識,盡量減少聚集性活動,嚴格落實有關(guān)防控措施。
四、督促落實食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責任
食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要嚴把原輔料購進質(zhì)量安全關(guān)、嚴把餐飲加工制作關(guān)、嚴把餐飲具清洗消毒關(guān)、嚴把環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān),保證符合食品安全相關(guān)要求。嚴格執(zhí)行禁止野生動物及其制品交易相關(guān)規(guī)定,不得經(jīng)營野生動物菜肴。嚴禁以非法捕撈漁獲物及來源不明水產(chǎn)品為原料加工制作菜肴。
五、發(fā)生疑似食物中毒事故注意事項
一旦發(fā)生疑似食物中毒,請立即停止食用可疑食品,要立即到附近的正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)進行救治,不要亂服藥物,以免延誤病情。保存好可疑食品樣品及消費票據(jù)、就診記錄等相關(guān)憑證,并立即向市場監(jiān)管部門舉報或撥打12315投訴舉報電話,以便得到及時調(diào)查處理。餐飲單位一旦發(fā)生疑似食品安全事故,應(yīng)立即配合救治患者并及時報告市場監(jiān)管部門,積極配合做好調(diào)查處置。
韓城市食品安全委員會辦公室
2021年1月29日
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