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　　從六安市市場監(jiān)督管理局獲悉，1月29日，六安市市場監(jiān)管局黨組成員、市食安辦專職副主任，市市場監(jiān)管局二級調研員徐輝分別帶隊，對市“兩會”接待酒店進行督查指導。金安區(qū)、裕安區(qū)市場監(jiān)管局和市局開發(fā)區(qū)分局分管負責同志陪同檢查。

　　檢查組對承擔“兩會”接待的皖西賓館、水利和順大酒店、索伊君瀾酒店，曙光鉑尊酒店、新開元大酒店等逐一進行了現(xiàn)場檢查，詳細詢問酒店負責人對食品安全保障工作準備情況，實地檢查加工場所衛(wèi)生，設施設備運行、餐飲具清洗消毒、原材料采購、儲存和加工等情況，重點查驗酒店疫情防控措施落實、進口冷鏈食品等原料采購、索證索票、制止餐飲浪費行為的宣傳等情況。

　　檢查組強調，各接待酒店要統(tǒng)籌做好疫情常態(tài)化防控和市“兩會”期間的食品安全保障工作，嚴格落實企業(yè)主體責任，認真執(zhí)行從業(yè)人員健康管理、食品安全自查、進貨查驗、索證索票、食品留樣等食品安全管理制度，加強對員工的教育培訓和管理，堅決做到不采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質等不符合食品安全標準的食品，禁止采購、加工無“四證一碼”或相關信息不全的進口冷鏈食品，及時消除食品安全隱患，倡導文明餐飲，制止餐飲浪費，對檢查組發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，要立即整改落實到位，嚴防“春節(jié)”“兩會”期間食品安全事故發(fā)生。各級市場監(jiān)管部門要認真落實屬地管理責任。落實好市“兩會”期間餐飲服務重大活動駐點保障，對接待酒店食譜認真審核，對食品及原料進行快速檢測篩查，嚴格監(jiān)督執(zhí)行食品留樣有關規(guī)定，嚴格執(zhí)行應急值班值守各項制度，按照應急處置和輿情防范相關工作要求，做到及時發(fā)現(xiàn)、快速反應，以高度的責任心全力以赴做好食品安全保障工作，確保市“兩會”期間餐飲服務食品安全。來源： 餐飲服務安全監(jiān)管科