六安市市場監(jiān)管局專項檢查市“兩會”接待酒店 切實保障市“兩會”期間食品安全
2021/2/4 10:37:38 來源:中國企業(yè)新聞網(wǎng)
導(dǎo)言:從六安市市場監(jiān)督管理局獲悉,1月29日,六安市市場監(jiān)管局黨組成員、市食安辦專職副主任,市市場監(jiān)管局二級調(diào)研員徐輝分別帶隊,對市“兩會”接待酒店進(jìn)行督查指導(dǎo)。金安區(qū)、裕安區(qū)市場監(jiān)管局和市局開發(fā)區(qū)分局分管負(fù)責(zé)同志陪同檢查。
從六安市市場監(jiān)督管理局獲悉,1月29日,六安市市場監(jiān)管局黨組成員、市食安辦專職副主任,市市場監(jiān)管局二級調(diào)研員徐輝分別帶隊,對市“兩會”接待酒店進(jìn)行督查指導(dǎo)。金安區(qū)、裕安區(qū)市場監(jiān)管局和市局開發(fā)區(qū)分局分管負(fù)責(zé)同志陪同檢查。
檢查組對承擔(dān)“兩會”接待的皖西賓館、水利和順大酒店、索伊君瀾酒店,曙光鉑尊酒店、新開元大酒店等逐一進(jìn)行了現(xiàn)場檢查,詳細(xì)詢問酒店負(fù)責(zé)人對食品安全保障工作準(zhǔn)備情況,實地檢查加工場所衛(wèi)生,設(shè)施設(shè)備運行、餐飲具清洗消毒、原材料采購、儲存和加工等情況,重點查驗酒店疫情防控措施落實、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返仍喜少、索證索票、制止餐飲浪費行為的宣傳等情況。
檢查組強(qiáng)調(diào),各接待酒店要統(tǒng)籌做好疫情常態(tài)化防控和市“兩會”期間的食品安全保障工作,嚴(yán)格落實企業(yè)主體責(zé)任,認(rèn)真執(zhí)行從業(yè)人員健康管理、食品安全自查、進(jìn)貨查驗、索證索票、食品留樣等食品安全管理制度,加強(qiáng)對員工的教育培訓(xùn)和管理,堅決做到不采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,禁止采購、加工無“四證一碼”或相關(guān)信息不全的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称,及時消除食品安全隱患,倡導(dǎo)文明餐飲,制止餐飲浪費,對檢查組發(fā)現(xiàn)的問題和隱患,要立即整改落實到位,嚴(yán)防“春節(jié)”“兩會”期間食品安全事故發(fā)生。各級市場監(jiān)管部門要認(rèn)真落實屬地管理責(zé)任。落實好市“兩會”期間餐飲服務(wù)重大活動駐點保障,對接待酒店食譜認(rèn)真審核,對食品及原料進(jìn)行快速檢測篩查,嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行食品留樣有關(guān)規(guī)定,嚴(yán)格執(zhí)行應(yīng)急值班值守各項制度,按照應(yīng)急處置和輿情防范相關(guān)工作要求,做到及時發(fā)現(xiàn)、快速反應(yīng),以高度的責(zé)任心全力以赴做好食品安全保障工作,確保市“兩會”期間餐飲服務(wù)食品安全。來源: 餐飲服務(wù)安全監(jiān)管科
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