財(cái)經(jīng)產(chǎn)經(jīng)

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2021年1月份長(zhǎng)沙市各主要品種市場(chǎng)價(jià)格略有上漲

2021/2/25 9:31:19 來源：中國(guó)企業(yè)新聞網(wǎng) 評(píng)論：(0)

導(dǎo)言：根據(jù)我市生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2021年1月份我市各主要品種市場(chǎng)價(jià)格略有上漲，整體情況如下：92種商品價(jià)格上漲，占69.17%，37種商品價(jià)格下跌，占27.82%，4種商品價(jià)格持平，占3.01%，0種商品無價(jià)格數(shù)據(jù)，占0.0%。其中，漲幅超過40%的有9種，占6.77%，漲幅在30%-40%之間的有0種，占0.0%，漲幅在20%-30%之間的有5種，占3.76%，漲幅在10%-20%之間的有19種，占14.29%，漲幅低于10%的有59種，占44.36%。

　　根據(jù)我市生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2021年1月份我市各主要品種市場(chǎng)價(jià)格略有上漲，整體情況如下：92種商品價(jià)格上漲，占69.17%，37種商品價(jià)格下跌，占27.82%，4種商品價(jià)格持平，占3.01%，0種商品無價(jià)格數(shù)據(jù)，占0.0%。其中，漲幅超過40%的有9種，占6.77%，漲幅在30%-40%之間的有0種，占0.0%，漲幅在20%-30%之間的有5種，占3.76%，漲幅在10%-20%之間的有19種，占14.29%，漲幅低于10%的有59種，占44.36%。

　　一、豬肉市場(chǎng)

　�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)行情

　　1、根據(jù)我市市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，1月份放心肉日均上市量與上月相比略有減少。2021年1月份我市屠宰場(chǎng)放心肉上市量60416頭，日均上市量為1949頭，環(huán)比上月2076頭減少6.12%。

　　2、豬肉市場(chǎng)收購(gòu)均價(jià)和批發(fā)均價(jià)與上月相比有較大幅上漲。屠宰場(chǎng)生豬收購(gòu)均價(jià)為38.07元/公斤，環(huán)比上月35.44元/公斤上漲7.42%；屠宰場(chǎng)豬肉批發(fā)均價(jià)為47.16元/公斤，環(huán)比12月份43.69元/公斤上漲7.94%。

　�。ǘ﹥r(jià)格分析

　　1月份，放心肉日均上市量環(huán)比有所減少，日均生豬收購(gòu)價(jià)、日均豬肉批發(fā)價(jià)環(huán)比有較大幅上漲。相比去年，放心肉日均上市量同比（2020年1月日均上市量1168頭）增加66.87%。生豬收購(gòu)均價(jià)同比（2020年1月為38.49元/公斤）下跌1.09%。豬肉批發(fā)均價(jià)同比（2020年1月為49.15元/公斤）下跌4.05%。

　　即將面臨春節(jié)，其他市場(chǎng)如蔬菜、水果、禽蛋等批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格均在上漲，而豬肉價(jià)格在節(jié)前下降，這樣的現(xiàn)象在往年很少看到。主要原因是：

　　1、2020年豬價(jià)一直在高位運(yùn)行，給下降留下了比較大的空間

　　2、豬肉是典型的“菜籃子”商品，進(jìn)入節(jié)日消費(fèi)旺季，中央和各地方都會(huì)加大儲(chǔ)備肉投放密度和規(guī)模，明顯增加了市場(chǎng)有效供給量，對(duì)豬價(jià)起到了平抑作用。

　　3、臨近春節(jié)，養(yǎng)豬場(chǎng)大多覺得年后行情會(huì)比較差，都想在年前出欄，集中出欄的結(jié)果是供應(yīng)相對(duì)充足，屠企可趁機(jī)壓價(jià)。

　　4、2020年以來，在市場(chǎng)拉動(dòng)和政策激勵(lì)雙重作用下，生豬生產(chǎn)持續(xù)加快恢復(fù)，產(chǎn)能快速提升，生豬市場(chǎng)供應(yīng)持續(xù)改善。

　　二、蔬菜市場(chǎng)

　�。ㄒ唬⒒厩闆r

　　1、交易量：長(zhǎng)沙黃興海吉星市場(chǎng)蔬菜1月份交易量為3.25億公斤，較去年同期交易量2.75億公斤同比增長(zhǎng)18.18%，較12月份交易量3.47億公斤環(huán)比減少6.34%。

　　2、平均價(jià)格：長(zhǎng)沙黃興海吉星市場(chǎng)1月份蔬菜平均批發(fā)價(jià)格為4.23元/公斤，較去年同期的均價(jià)3.15元/公斤上漲34.29%。較12份月均價(jià)3.74元/公斤環(huán)比上漲13.1%。

　�。ǘ�、價(jià)格分析

　　本月受季節(jié)性因素影響，蔬菜整體價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)，經(jīng)分析導(dǎo)致菜價(jià)大幅上漲的主要原因如下：

　　1、季節(jié)因素影響，本月低溫雨雪天氣頻發(fā)，使得本省葉類蔬菜受災(zāi)，上市量驟減所致。

　　2、氣候因素影響，連續(xù)自然災(zāi)害（多雨、多臺(tái)風(fēng)、低溫）使得南方部分蔬菜產(chǎn)區(qū)（廣東、廣西、海南、云南）種植遭受打擊，產(chǎn)量銳減導(dǎo)致收購(gòu)價(jià)格攀升。

　　3、成本因素。本月生產(chǎn)成本（勞動(dòng)力）、運(yùn)輸成本（人工等）、銷售成本（收購(gòu)價(jià)等）等，這些基礎(chǔ)性成本的上揚(yáng)，從而也拉動(dòng)蔬菜價(jià)格漲勢(shì)。

　　4、疫情因素。一是疫情防控工作對(duì)部分蔬菜的生產(chǎn)、流通、銷售產(chǎn)生一定影響；二是東南亞部分國(guó)家因疫情防控封關(guān)，導(dǎo)致辣椒等反季節(jié)蔬菜的市場(chǎng)供應(yīng)量減少。

　　本月蔬菜主要供應(yīng)來源地山東、廣東、廣西、海南、云南、河南、山西、安徽、陜西、內(nèi)蒙、湖北等地。預(yù)計(jì)2月份隨著“春節(jié)”的來臨，蔬菜銷售將大幅增長(zhǎng)，蔬菜整體價(jià)格將維持高位運(yùn)行。

　　三、水產(chǎn)品市場(chǎng)

　�。ㄒ唬�、基本情況

　　1、交易量：長(zhǎng)沙馬王堆海鮮批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)品1月份交易量為0.088億公斤，較去年同期交易量0.135億公斤同比減少35%，較12月份交易量0.097億公斤環(huán)比減少9.28%。

　　2、平均價(jià)格：長(zhǎng)沙馬王堆海鮮批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)品1月份平均批發(fā)價(jià)格為37.77元/公斤，較去年同期的均價(jià)34.51元/公斤同比上漲9.45%，較12月份均價(jià)33.38元/公斤環(huán)比上漲13.15%。

　�。ǘr(jià)格行情分析

　　本月隨著年末的到來，水產(chǎn)品市場(chǎng)貨源充足，交易旺盛，水產(chǎn)品整體價(jià)格有大幅上漲。

　　從監(jiān)測(cè)的分類品種的環(huán)比指數(shù)來看蝦類、淡水魚類、特種水產(chǎn)品類、貝類價(jià)格上揚(yáng)；蟹類價(jià)格保持平穩(wěn)；海產(chǎn)品及部分冷凍產(chǎn)品類的價(jià)格則漲跌各異。本月水產(chǎn)品主要貨源來源地為廣東、廣西、福建、山東、遼寧、大連、江蘇、本省等地。

　　本月蝦類銷售較上月大幅增長(zhǎng)，受季節(jié)性因素上市量減少影響，蝦類整體價(jià)格暴漲；其中蝦類上漲品種為：小龍蝦1月份平均批發(fā)價(jià)為139.69元/公斤，較12月份平均批發(fā)價(jià)77.63元/公斤上漲79.94%；基圍蝦1月份平均批發(fā)價(jià)為76.06元/公斤，較12月份平均批發(fā)價(jià)56.47元/公斤上漲34.69%；大明蝦1月份平均批發(fā)價(jià)為85.63元/公斤，較12月份平均批發(fā)價(jià)68.47元/公斤上漲25.05%。

　　本月淡水魚類交易紅火，受消費(fèi)需求增大影響，各品種價(jià)格齊齊上揚(yáng)。淡水魚類上漲主要品種為：草魚1月份平均批發(fā)價(jià)為13.44元/公斤，較12月份平均批發(fā)價(jià)11.36元/公斤上漲18.31%；鳊魚1月份平均批發(fā)價(jià)為15.09元/公斤，較12月份平均批發(fā)價(jià)13.11元/公斤上漲15.17%；鰱魚1月份平均批發(fā)價(jià)為7.44元/公斤，較12月份平均批發(fā)價(jià)6.73元/公斤上漲10.57%；鯽魚1月份平均批發(fā)價(jià)為13.44元/公斤，較12月份平均批發(fā)價(jià)12.38元/公斤上漲8.51%；鳙魚1月份平均批發(fā)價(jià)為12.98元/公斤，較12月份平均批發(fā)價(jià)12.8元/公斤略漲1.42%。

　　本月特種水產(chǎn)品類和貝類交易增長(zhǎng)，受氣溫影響，貨源量萎縮，各種類的整體價(jià)格上揚(yáng)。其中特種水產(chǎn)品類上漲主要品種為：回頭魚1月份平均批發(fā)價(jià)為30.25元/公斤，較12月份平均批發(fā)價(jià)23.5元/公斤上漲28.72%；牛蛙1月份平均批發(fā)價(jià)為16.21元/公斤，較12月份平均批發(fā)價(jià)12.73元/公斤上漲27.39%；鱸魚1月份平均批發(fā)價(jià)為26.31元/公斤，較12月份平均批發(fā)價(jià)23.5元/公斤上漲11.97%；黃顙魚1月份平均批發(fā)價(jià)為23.03元/公斤，較12月份平均批發(fā)價(jià)22.66元/公斤略漲1.65%；鱖魚1月份平均批發(fā)價(jià)為54.75元/公斤，較12月份平均批發(fā)價(jià)54.34元/公斤略漲0.75%；特種水產(chǎn)品類下跌主要品種為：俄羅斯鱘1月份平均批發(fā)價(jià)為30.75元/公斤，較12月份平均批發(fā)價(jià)33元/公斤下跌6.82%。貝類上漲主要品種為：圣子王1月份平均批發(fā)價(jià)為35元/公斤，較12月份平均批發(fā)價(jià)30.26元/公斤上漲15.65%；花螺1月份平均批發(fā)價(jià)為101.44元/公斤，較12月份平均批發(fā)價(jià)92.05元/公斤上漲10.2%。

　　本月蟹類銷售較上月增長(zhǎng)，其整體價(jià)格保持平穩(wěn)。螃蟹1月份平均批發(fā)價(jià)為50元/公斤。本月進(jìn)口高檔海鮮和冷凍水產(chǎn)品銷售受疫情影響，各品種價(jià)格漲跌各異。預(yù)計(jì)2月份隨著春節(jié)的來臨，水產(chǎn)市場(chǎng)的交易量將會(huì)增長(zhǎng)，但水產(chǎn)品整體價(jià)格將不會(huì)有大的波動(dòng)。

　　四、其它市場(chǎng)

　　（一）、糧油市場(chǎng)有所上漲：1月份，我市糧食批發(fā)均價(jià)為4.38元/公斤，環(huán)比上漲0.46%；食用油批發(fā)均價(jià)為16.34元/公斤，環(huán)比上漲0.99%。隨著2月份春節(jié)來臨，糧油需求加大，價(jià)格有所上漲，預(yù)計(jì)2月我市糧油市場(chǎng)整體平穩(wěn)。

　�。ǘ�、禽蛋市場(chǎng)大幅上漲：1月份，我市禽類批發(fā)均價(jià)為17.28元/公斤，環(huán)比上漲0.29%；雞蛋批發(fā)均價(jià)為9.79元/公斤,環(huán)比上漲17.39%。1月份，禽蛋類經(jīng)銷商大量備貨，導(dǎo)致價(jià)格大漲，預(yù)計(jì)2月隨著春節(jié)過后，天氣回暖，禽蛋類市場(chǎng)價(jià)格將穩(wěn)中有跌。

　�。ㄈ�、水果市場(chǎng)繼續(xù)上漲：1月份，我市水果（目前以蘋果、香蕉、葡萄、菠蘿、梨、西瓜為監(jiān)測(cè)對(duì)象）批發(fā)均價(jià)為7.38元/公斤，環(huán)比上漲1.23%。1月份，水果類經(jīng)銷商開始備貨，水果繼續(xù)上漲，預(yù)計(jì)2月份水果價(jià)格保持平穩(wěn)。

　　（四）、食糖：食糖零售均價(jià)為10.33元/公斤，環(huán)比上漲11.56%。

　　（五）、食鹽：食鹽零售均價(jià)為5.36元/公斤，環(huán)比下跌4.96%。

　�。⒛填悾耗讨破妨闶劬鶅r(jià)152.56元/公斤，環(huán)比下跌2.57%，本月酸奶價(jià)格為17.28元/公斤，環(huán)比下跌0.29%；國(guó)外品牌嬰幼兒奶粉價(jià)格為263.23元/公斤，環(huán)比下跌3.61%；國(guó)產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉價(jià)格為214.46元/公斤，環(huán)比下跌4.29%；成人奶粉價(jià)格為115.27元/公斤，環(huán)比上漲3.09%。

　　文章來源:長(zhǎng)沙市商務(wù)局

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