財經(jīng)產(chǎn)經(jīng)

2021年1月份長沙市各主要品種市場價格略有上漲

2021/2/25 9:31:19 來源：中國企業(yè)新聞網(wǎng) 評論：(0)

導言：根據(jù)我市生活必需品市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2021年1月份我市各主要品種市場價格略有上漲，整體情況如下：92種商品價格上漲，占69.17%，37種商品價格下跌，占27.82%，4種商品價格持平，占3.01%，0種商品無價格數(shù)據(jù)，占0.0%。其中，漲幅超過40%的有9種，占6.77%，漲幅在30%-40%之間的有0種，占0.0%，漲幅在20%-30%之間的有5種，占3.76%，漲幅在10%-20%之間的有19種，占14.29%，漲幅低于10%的有59種，占44.36%。

　　根據(jù)我市生活必需品市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2021年1月份我市各主要品種市場價格略有上漲，整體情況如下：92種商品價格上漲，占69.17%，37種商品價格下跌，占27.82%，4種商品價格持平，占3.01%，0種商品無價格數(shù)據(jù)，占0.0%。其中，漲幅超過40%的有9種，占6.77%，漲幅在30%-40%之間的有0種，占0.0%，漲幅在20%-30%之間的有5種，占3.76%，漲幅在10%-20%之間的有19種，占14.29%，漲幅低于10%的有59種，占44.36%。

　　一、豬肉市場

　　（一）市場行情

　　1、根據(jù)我市市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，1月份放心肉日均上市量與上月相比略有減少。2021年1月份我市屠宰場放心肉上市量60416頭，日均上市量為1949頭，環(huán)比上月2076頭減少6.12%。

　　2、豬肉市場收購均價和批發(fā)均價與上月相比有較大幅上漲。屠宰場生豬收購均價為38.07元/公斤，環(huán)比上月35.44元/公斤上漲7.42%；屠宰場豬肉批發(fā)均價為47.16元/公斤，環(huán)比12月份43.69元/公斤上漲7.94%。

　　（二）價格分析

　　1月份，放心肉日均上市量環(huán)比有所減少，日均生豬收購價、日均豬肉批發(fā)價環(huán)比有較大幅上漲。相比去年，放心肉日均上市量同比（2020年1月日均上市量1168頭）增加66.87%。生豬收購均價同比（2020年1月為38.49元/公斤）下跌1.09%。豬肉批發(fā)均價同比（2020年1月為49.15元/公斤）下跌4.05%。

　　即將面臨春節(jié)，其他市場如蔬菜、水果、禽蛋等批發(fā)市場價格均在上漲，而豬肉價格在節(jié)前下降，這樣的現(xiàn)象在往年很少看到。主要原因是：

　　1、2020年豬價一直在高位運行，給下降留下了比較大的空間

　　2、豬肉是典型的“菜籃子”商品，進入節(jié)日消費旺季，中央和各地方都會加大儲備肉投放密度和規(guī)模，明顯增加了市場有效供給量，對豬價起到了平抑作用。

　　3、臨近春節(jié)，養(yǎng)豬場大多覺得年后行情會比較差，都想在年前出欄，集中出欄的結(jié)果是供應(yīng)相對充足，屠企可趁機壓價。

　　4、2020年以來，在市場拉動和政策激勵雙重作用下，生豬生產(chǎn)持續(xù)加快恢復，產(chǎn)能快速提升，生豬市場供應(yīng)持續(xù)改善。

　　二、蔬菜市場

　�。ㄒ唬⒒厩闆r

　　1、交易量：長沙黃興海吉星市場蔬菜1月份交易量為3.25億公斤，較去年同期交易量2.75億公斤同比增長18.18%，較12月份交易量3.47億公斤環(huán)比減少6.34%。

　　2、平均價格：長沙黃興海吉星市場1月份蔬菜平均批發(fā)價格為4.23元/公斤，較去年同期的均價3.15元/公斤上漲34.29%。較12份月均價3.74元/公斤環(huán)比上漲13.1%。

　�。ǘ�、價格分析

　　本月受季節(jié)性因素影響，蔬菜整體價格持續(xù)上揚，經(jīng)分析導致菜價大幅上漲的主要原因如下：

　　1、季節(jié)因素影響，本月低溫雨雪天氣頻發(fā)，使得本省葉類蔬菜受災(zāi)，上市量驟減所致。

　　2、氣候因素影響，連續(xù)自然災(zāi)害（多雨、多臺風、低溫）使得南方部分蔬菜產(chǎn)區(qū)（廣東、廣西、海南、云南）種植遭受打擊，產(chǎn)量銳減導致收購價格攀升。

　　3、成本因素。本月生產(chǎn)成本（勞動力）、運輸成本（人工等）、銷售成本（收購價等）等，這些基礎(chǔ)性成本的上揚，從而也拉動蔬菜價格漲勢。

　　4、疫情因素。一是疫情防控工作對部分蔬菜的生產(chǎn)、流通、銷售產(chǎn)生一定影響；二是東南亞部分國家因疫情防控封關(guān)，導致辣椒等反季節(jié)蔬菜的市場供應(yīng)量減少。

　　本月蔬菜主要供應(yīng)來源地山東、廣東、廣西、海南、云南、河南、山西、安徽、陜西、內(nèi)蒙、湖北等地。預計2月份隨著“春節(jié)”的來臨，蔬菜銷售將大幅增長，蔬菜整體價格將維持高位運行。

　　三、水產(chǎn)品市場

　�。ㄒ唬�、基本情況

　　1、交易量：長沙馬王堆海鮮批發(fā)市場水產(chǎn)品1月份交易量為0.088億公斤，較去年同期交易量0.135億公斤同比減少35%，較12月份交易量0.097億公斤環(huán)比減少9.28%。

　　2、平均價格：長沙馬王堆海鮮批發(fā)市場水產(chǎn)品1月份平均批發(fā)價格為37.77元/公斤，較去年同期的均價34.51元/公斤同比上漲9.45%，較12月份均價33.38元/公斤環(huán)比上漲13.15%。

　�。ǘ�、價格行情分析

　　本月隨著年末的到來，水產(chǎn)品市場貨源充足，交易旺盛，水產(chǎn)品整體價格有大幅上漲。

　　從監(jiān)測的分類品種的環(huán)比指數(shù)來看蝦類、淡水魚類、特種水產(chǎn)品類、貝類價格上揚；蟹類價格保持平穩(wěn)；海產(chǎn)品及部分冷凍產(chǎn)品類的價格則漲跌各異。本月水產(chǎn)品主要貨源來源地為廣東、廣西、福建、山東、遼寧、大連、江蘇、本省等地。

　　本月蝦類銷售較上月大幅增長，受季節(jié)性因素上市量減少影響，蝦類整體價格暴漲；其中蝦類上漲品種為：小龍蝦1月份平均批發(fā)價為139.69元/公斤，較12月份平均批發(fā)價77.63元/公斤上漲79.94%；基圍蝦1月份平均批發(fā)價為76.06元/公斤，較12月份平均批發(fā)價56.47元/公斤上漲34.69%；大明蝦1月份平均批發(fā)價為85.63元/公斤，較12月份平均批發(fā)價68.47元/公斤上漲25.05%。

　　本月淡水魚類交易紅火，受消費需求增大影響，各品種價格齊齊上揚。淡水魚類上漲主要品種為：草魚1月份平均批發(fā)價為13.44元/公斤，較12月份平均批發(fā)價11.36元/公斤上漲18.31%；鳊魚1月份平均批發(fā)價為15.09元/公斤，較12月份平均批發(fā)價13.11元/公斤上漲15.17%；鰱魚1月份平均批發(fā)價為7.44元/公斤，較12月份平均批發(fā)價6.73元/公斤上漲10.57%；鯽魚1月份平均批發(fā)價為13.44元/公斤，較12月份平均批發(fā)價12.38元/公斤上漲8.51%；鳙魚1月份平均批發(fā)價為12.98元/公斤，較12月份平均批發(fā)價12.8元/公斤略漲1.42%。

　　本月特種水產(chǎn)品類和貝類交易增長，受氣溫影響，貨源量萎縮，各種類的整體價格上揚。其中特種水產(chǎn)品類上漲主要品種為：回頭魚1月份平均批發(fā)價為30.25元/公斤，較12月份平均批發(fā)價23.5元/公斤上漲28.72%；牛蛙1月份平均批發(fā)價為16.21元/公斤，較12月份平均批發(fā)價12.73元/公斤上漲27.39%；鱸魚1月份平均批發(fā)價為26.31元/公斤，較12月份平均批發(fā)價23.5元/公斤上漲11.97%；黃顙魚1月份平均批發(fā)價為23.03元/公斤，較12月份平均批發(fā)價22.66元/公斤略漲1.65%；鱖魚1月份平均批發(fā)價為54.75元/公斤，較12月份平均批發(fā)價54.34元/公斤略漲0.75%；特種水產(chǎn)品類下跌主要品種為：俄羅斯鱘1月份平均批發(fā)價為30.75元/公斤，較12月份平均批發(fā)價33元/公斤下跌6.82%。貝類上漲主要品種為：圣子王1月份平均批發(fā)價為35元/公斤，較12月份平均批發(fā)價30.26元/公斤上漲15.65%；花螺1月份平均批發(fā)價為101.44元/公斤，較12月份平均批發(fā)價92.05元/公斤上漲10.2%。

　　本月蟹類銷售較上月增長，其整體價格保持平穩(wěn)。螃蟹1月份平均批發(fā)價為50元/公斤。本月進口高檔海鮮和冷凍水產(chǎn)品銷售受疫情影響，各品種價格漲跌各異。預計2月份隨著春節(jié)的來臨，水產(chǎn)市場的交易量將會增長，但水產(chǎn)品整體價格將不會有大的波動。

　　四、其它市場

　�。ㄒ唬�、糧油市場有所上漲：1月份，我市糧食批發(fā)均價為4.38元/公斤，環(huán)比上漲0.46%；食用油批發(fā)均價為16.34元/公斤，環(huán)比上漲0.99%。隨著2月份春節(jié)來臨，糧油需求加大，價格有所上漲，預計2月我市糧油市場整體平穩(wěn)。

　�。ǘ⑶莸笆袌龃蠓蠞q：1月份，我市禽類批發(fā)均價為17.28元/公斤，環(huán)比上漲0.29%；雞蛋批發(fā)均價為9.79元/公斤,環(huán)比上漲17.39%。1月份，禽蛋類經(jīng)銷商大量備貨，導致價格大漲，預計2月隨著春節(jié)過后，天氣回暖，禽蛋類市場價格將穩(wěn)中有跌。

　�。ㄈ�、水果市場繼續(xù)上漲：1月份，我市水果（目前以蘋果、香蕉、葡萄、菠蘿、梨、西瓜為監(jiān)測對象）批發(fā)均價為7.38元/公斤，環(huán)比上漲1.23%。1月份，水果類經(jīng)銷商開始備貨，水果繼續(xù)上漲，預計2月份水果價格保持平穩(wěn)。

　�。ㄋ模�、食糖：食糖零售均價為10.33元/公斤，環(huán)比上漲11.56%。

　　（五）、食鹽：食鹽零售均價為5.36元/公斤，環(huán)比下跌4.96%。

　�。⒛填悾耗讨破妨闶劬鶅r152.56元/公斤，環(huán)比下跌2.57%，本月酸奶價格為17.28元/公斤，環(huán)比下跌0.29%；國外品牌嬰幼兒奶粉價格為263.23元/公斤，環(huán)比下跌3.61%；國產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉價格為214.46元/公斤，環(huán)比下跌4.29%；成人奶粉價格為115.27元/公斤，環(huán)比上漲3.09%。

　　文章來源:長沙市商務(wù)局

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[責任編輯：喬姍]