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　　港式點(diǎn)心作為粵菜的特色之一，以其用料精博、款式豐富、造型別致、口味健康等特點(diǎn)廣受食客們的喜愛(ài)與追捧。新年伊始，北京日出東方凱賓斯基酒店主打粵菜的蘭香閣中餐廳隆重推出地道港式點(diǎn)心菜單。來(lái)自香港的粵菜主廚黃家勝師傅帶領(lǐng)優(yōu)秀廚師團(tuán)隊(duì)親選優(yōu)質(zhì)食材，運(yùn)用傳統(tǒng)港式烹飪工藝，提煉食材本真味道，虔心為賓客呈現(xiàn)二十余道精選港式點(diǎn)心，讓食客們?cè)诖阂獍蝗坏难銞�湖畔，悅饗地道港味，品味點(diǎn)點(diǎn)心意�！　�

　　蘭香閣中餐廳　　

　　港式點(diǎn)心　　

　　北京日出東方凱賓斯基酒店二十余道港式點(diǎn)心包含熱氣氤氳的蒸點(diǎn)、香酥脆爽的煎炸點(diǎn)、甜香可口的焗點(diǎn)和甜點(diǎn)以及絲滑濃郁的港式絲襪奶茶飲品，無(wú)一不體現(xiàn)著港味的精髓，其中幾款廚師特別推薦的菜品，是賓客們不可錯(cuò)過(guò)的經(jīng)典美味。陳皮牛肉丸選用優(yōu)質(zhì)黃牛肉，加以香氣十足的八年陳皮，融合馬蹄和香菜制作而成，口感脆彈爽滑，香嫩多汁，陳皮的沉香成為點(diǎn)睛之筆，增加了味覺(jué)的層次感。水晶蝦餃皇是港式點(diǎn)心中一道賞心悅目的名點(diǎn)，晶瑩剔透的蝦餃皮雪白透亮，均勻細(xì)密的餃皮褶皺之處彰顯大廚的匠心手藝，薄如蟬翼的胚皮之下，粉嫩蝦肉若隱若現(xiàn)，入口爽滑彈牙，整顆大蝦的鮮香嫩滑隨之而來(lái)。紅米脆蝦腸粉色澤鮮艷，由紅曲米制作而成的腸粉皮薄厚均勻，細(xì)潤(rùn)軟糯，包裹脆彈鮮嫩的大蝦，佐以蘸料，外滑內(nèi)脆，口感豐富。另外一道主廚特別推薦的菜品是沙爹金錢肚，勁道脆爽的金錢肚汁香味濃，入味且爽口，令人回味無(wú)窮。此外，還有多款備受人們喜愛(ài)的港式點(diǎn)心，如金蒜蒸排骨，豉汁蒸鳳爪，蜜汁叉燒包，金枕榴蓮酥，金銀叉燒腸粉等，款款經(jīng)典，道道美味，為賓客們帶來(lái)舌尖上的港味體驗(yàn)。

　　除了港式點(diǎn)心，黃家勝師傅還將地道的港式奶茶帶到蘭香閣的餐桌，精品的進(jìn)口紅茶，經(jīng)過(guò)繁復(fù)而講究的細(xì)致拉茶過(guò)程，充分綻放其濃郁醇香，配上口感特滑的淡奶，才能成就港式奶茶絲滑香濃的口感。再配上一個(gè)外表脆香，內(nèi)里酥軟的菠蘿包，便是港式下午茶的經(jīng)典味道。

　　如此地道的港式美味，正是由北京日出東方凱賓斯基酒店及雁棲島中餐副廚師長(zhǎng)黃家勝師傅，一位土生土長(zhǎng)的香港人與酒店廣東廚師團(tuán)隊(duì)共同悉心炮制。黃師傅擁有長(zhǎng)達(dá)26年的中餐烹飪及廚房管理經(jīng)驗(yàn)，特別擅長(zhǎng)港式點(diǎn)心及創(chuàng)新粵菜烹飪，對(duì)粵菜、及海鮮制作有獨(dú)到的認(rèn)識(shí)和見(jiàn)解。他師從80年代香港十大名廚之一的歐陽(yáng)騰，曾任職于多家香港知名酒店以及米其林餐廳，曾在2000年香港酒店聯(lián)盟美食比賽、2015年中華廚王爭(zhēng)霸賽榮獲冠軍。此次港式點(diǎn)心的推出，正是黃師傅甄選經(jīng)典家鄉(xiāng)味道，為賓客們的誠(chéng)意之獻(xiàn)。

　　陽(yáng)春三月，北京日出東方凱賓斯基酒店邀請(qǐng)賓客在草長(zhǎng)鶯飛的雁棲湖畔，于優(yōu)雅靜謐、中西合璧的蘭香閣中餐廳，悅饗由香港大廚精心制作的地道港式點(diǎn)心，賞味粵式美饌帶來(lái)的入心美味。

　　關(guān)于北京日出東方凱賓斯基酒店 & 雁棲島目的地：

　　北京日出東方凱賓斯基酒店&雁棲島位于北京市區(qū)以北60公里，坐落于風(fēng)景如畫的雁棲湖畔，鄰近壯麗的燕山山脈和雄偉的慕田峪長(zhǎng)城，是凱賓斯基酒店集團(tuán)在中國(guó)區(qū)較大規(guī)模的酒店項(xiàng)目。

　　目的地一共擁有590間客房與套房，分布于位于雁棲湖畔的北京日出東方凱賓斯基酒店、雁棲島上的北京雁棲酒店*和12棟北京雁棲島國(guó)賓別墅*。休閑設(shè)施包括了11個(gè)餐廳和酒吧、2個(gè)凱賓斯基水療中心、1個(gè)私家游艇碼頭、雁棲塔、康樂(lè)健身設(shè)施、2個(gè)兒童俱樂(lè)部和美麗的自然景觀花園。

　　14069平方米的會(huì)議設(shè)施，包括一個(gè)8277平方米的北京雁棲湖國(guó)際會(huì)議中心*、3個(gè)大宴會(huì)廳和17個(gè)會(huì)議廳，這個(gè)目的地是舉辦高規(guī)格以及大型國(guó)際會(huì)議的優(yōu)選場(chǎng)地。

　　無(wú)論是舉辦商務(wù)宴請(qǐng)、召開(kāi)國(guó)際峰會(huì)、慶祝大型的或者小型私密的婚禮，亦或是與愛(ài)人一起用餐，周末與家人來(lái)一次城市逃離，北京日出東方凱賓斯基酒店&雁棲島都將帶給客人們有別于傳統(tǒng)度假酒店的驚喜感受。

　　*凱賓斯基酒店集團(tuán)管理

　　關(guān)于凱賓斯基酒店集團(tuán)：

　　創(chuàng)建于1897年，凱賓斯基是歐洲歷史悠久的豪華酒店集團(tuán)。品質(zhì)的個(gè)性化服務(wù)、卓越的待客之道，輔以旗下各家酒店的專屬特色，成為凱賓斯基的文化傳統(tǒng)。如今，凱賓斯基酒店集團(tuán)已經(jīng)在全球34個(gè)國(guó)家擁有77家五星級(jí)酒店，同時(shí)在歐洲、中東、非洲、亞洲和美洲持續(xù)增加新的項(xiàng)目。每家酒店均秉承傳統(tǒng)，延續(xù)凱賓斯基品牌的優(yōu)勢(shì)和成功。無(wú)論是歷史悠久的地標(biāo)性項(xiàng)目、備受贊譽(yù)的城市生活方式酒店、杰出的度假村，還是品質(zhì)非凡的酒店公寓，每一家酒店讓客人充分感受當(dāng)?shù)匚幕瘋鹘y(tǒng)的同時(shí)，也能滿足其對(duì)于品質(zhì)的期待。凱賓斯基是世界獨(dú)立酒店聯(lián)盟“全球酒店聯(lián)盟”的發(fā)起成員。