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　　 從湖南省商務(wù)廳網(wǎng)站獲悉，2021年第11周(3月10日-16日)，全省生活必需品市場價(jià)格總體以降為主。重點(diǎn)監(jiān)測的171種食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，環(huán)比(以下皆同)上升的59種，占34.5%;下降的104種，占60.8%;持平的8種，占4.7%。從大類看，桶裝食用油、禽類、蛋類、水果、食糖、食鹽零售價(jià)格上漲;蔬菜、肉類、奶制品、水產(chǎn)品零售價(jià)格下降;糧食、飲用水價(jià)格環(huán)比持平。

　　本周生活必需品市場主要特點(diǎn)如下：

　　一、蔬菜零售均價(jià)下降

　　本周本地蔬菜相繼上市，市場供應(yīng)較充足，全省蔬菜均價(jià)下降。監(jiān)測顯示，蔬菜零售均價(jià)7.98元/公斤，下降1.12%。重點(diǎn)監(jiān)測的30個(gè)蔬菜品種，7漲22降1平。茄果類、蔥蒜類全線下降，葉菜類、甘藍(lán)類、根莖類跌多漲少，瓜菜類、豆類漲跌互現(xiàn)，各品種蔬菜漲跌幅均在5%以內(nèi)。

　　1.從類別來看：葉菜類價(jià)格2漲3降，大白菜、生菜價(jià)格上漲，大白菜漲幅在1%-2%，生菜漲幅不超過1%;油菜、芹菜、菠菜價(jià)格下降，油菜降幅在3%-4%，芹菜降幅在2%-3%，菠菜降幅在1%以內(nèi)。甘藍(lán)類價(jià)格1漲2降，菜花價(jià)格上漲，漲幅在1%-2%;西蘭花、圓白菜價(jià)格下降，西蘭花降幅在1%-2%，圓白菜降幅在1%以內(nèi)。根莖類價(jià)格1漲6降，萵筍價(jià)格上漲，漲幅在2%-3%;白蘿卜、土豆、生姜、胡蘿卜、蓮藕、山藥價(jià)格下降，白蘿卜降幅在4%-5%，土豆降幅在3%-4%，生姜降幅在1%-2%，胡蘿卜、蓮藕、山藥降幅在1%以內(nèi)。瓜菜類價(jià)格2漲2降1平，西葫蘆、南瓜價(jià)格上漲，西葫蘆漲幅在2%-3%，南瓜漲幅不超過1%;冬瓜、苦瓜價(jià)格下降，冬瓜降幅在1%-2%，苦瓜降幅在1%以內(nèi);黃瓜價(jià)格環(huán)比持平。豆類價(jià)格1漲1降，豆角降幅在1%-2%，豆芽漲幅不超過1%。茄果類價(jià)格全線下降，辣椒、青椒降幅在4%-5%，茄子降幅在1%-2%，西紅柿降幅在1%以內(nèi)。蔥蒜類價(jià)格全線下降，洋蔥降幅在2%-3%，韭菜、大蔥降幅在1%-2%，蒜頭降幅在1%以內(nèi)。

　　2.從價(jià)位來看：白蘿卜每公斤(下同)價(jià)格3.32元，是當(dāng)期價(jià)格最低的蔬菜。大白菜價(jià)格低于4元;圓白菜、豆芽價(jià)格低于5元;土豆、冬瓜、胡蘿卜、萵筍價(jià)格低于6元;洋蔥、油菜、南瓜、黃瓜價(jià)格低于7元;生菜、芹菜、西紅柿價(jià)格低于8元;韭菜、茄子、菜花、西葫蘆價(jià)格低于9元;青椒、蓮藕、苦瓜、菠菜價(jià)格低于10元;大蔥、豆角、蒜頭、辣椒、西蘭花、山藥價(jià)格在10元以上。生姜每公斤13.87元，是當(dāng)期價(jià)格最高的菜。

　　目前本地蔬菜供應(yīng)順暢，品種多樣，預(yù)計(jì)下周蔬菜價(jià)格穩(wěn)中有降。

　　二、糧食零售均價(jià)保持平穩(wěn)

　　本周全省糧食市場供應(yīng)充足，市場均價(jià)保持平穩(wěn)。糧食零售均價(jià)5.87元/公斤，環(huán)比持平。其中，大米零售均價(jià)5.51元/公斤，下降0.72%;面粉零售均價(jià)6.22元/公斤，上漲0.48%。

　　預(yù)計(jì)后期糧食價(jià)格以穩(wěn)為主，不會出現(xiàn)較大波動。

　　三、豬牛肉類零售均價(jià)下降，羊肉類零售均價(jià)上漲

　　本周養(yǎng)殖戶生豬出欄意愿增強(qiáng)，豬肉供應(yīng)增多，豬肉零售均價(jià)下降。監(jiān)測顯示，全省肉類價(jià)格下降0.87%。其中，鮮豬肉零售均價(jià)49.67元/公斤，下降2.61%;豬精瘦肉零售均價(jià)54.74元/公斤，下降2.72%，波動區(qū)間：郴州市60.98元-岳陽市47.16元。牛腿肉零售均價(jià)98.9元/公斤，下降0.89%。羊腿肉零售均價(jià)86.62元/公斤，上漲0.35%。(豬精瘦肉：一般指的是豬臀尖和豬后腿的肉)

　　目前豬肉消費(fèi)迎來淡季，市場消費(fèi)逐漸減少，預(yù)計(jì)下周豬肉價(jià)格略有下降。

　　四、禽類、蛋類零售均價(jià)上漲

　　隨著各大院校陸續(xù)開學(xué)，雞蛋需求有所提振，本周蛋類零售價(jià)格上漲。監(jiān)測顯示，禽類零售均價(jià)27.98元/公斤，上漲0.39%。其中，白條雞零售均價(jià)30.31元/公斤，上漲0.43%;白條鴨零售均價(jià)25.65元/公斤，上漲0.35%。雞蛋零售均價(jià)11.81元/公斤，上漲0.94%。

　　目前雞蛋供應(yīng)量較充足，市場需求持續(xù)偏弱，預(yù)計(jì)雞蛋零售價(jià)格略有下降。

　　五、水產(chǎn)品零售均價(jià)下降

　　本周水產(chǎn)品貨源較充足，市場供需基本平穩(wěn)，全省水產(chǎn)品零售價(jià)格略有下降。重點(diǎn)監(jiān)測的8種水產(chǎn)品價(jià)格3漲4降1平，整體均價(jià)下降0.81%。其中，草魚、大帶魚、蝦價(jià)格分別上漲1.3%、0.31%、0.28%;蟹、鯽魚、大黃魚、鯉魚價(jià)格分別下降2.83%、1.34%、0.53%、0.11%;鰱魚價(jià)格環(huán)比持平。

　　隨著氣溫的升高，水產(chǎn)品上市量將會持續(xù)增長，預(yù)計(jì)下周水產(chǎn)品價(jià)格略有下降。

　　六、桶裝食用油零售均價(jià)上漲

　　本周食用油供應(yīng)充足，食用油零售均價(jià)略有上漲。監(jiān)測顯示，食用油16.05元/升，價(jià)格上漲0.38%。分品種看，豆油12.65元/升，上漲0.56%;花生油22.46元/升，上漲0.49%;菜籽油15.13元/升，上漲0.13%;調(diào)和油13.94元/升，上漲0.29%。

　　預(yù)計(jì)后期食用油價(jià)格將以穩(wěn)定為主，價(jià)格在合理區(qū)間內(nèi)波動。

　　七、水果零售均價(jià)上漲

　　本周全省水果零售均價(jià)略有上漲，重點(diǎn)監(jiān)測的9種水果的零售價(jià)格4漲4降1平，整體零售均價(jià)上漲1.01%。其中，西瓜、桃、柑橘、哈密瓜價(jià)格分別上漲2.8%、1.42%、0.42%、0.25%;菠蘿、蘋果、梨、葡萄價(jià)格分別下降2.13%、0.73%、0.41%、0.36%;香蕉價(jià)格環(huán)比持平。

　　隨著時(shí)令水果大量上市，市場供應(yīng)增加，預(yù)計(jì)近期水果零售價(jià)格略有下降。

　　八、奶制品零售均價(jià)下降

　　全省奶制品市場供應(yīng)充足，本周零售均價(jià)略有下降。監(jiān)測顯示，酸奶零售均價(jià)下降1.49%，巴氏殺菌奶(鮮牛奶) 均價(jià)下降0.95%，國產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉零售均價(jià)下降0.9%，中老年奶粉均價(jià)下降0.22%;國外品牌嬰幼兒奶粉零售均價(jià)上漲0.35%，滅菌奶(常溫奶)零售均價(jià)上漲0.14%。

　　預(yù)計(jì)后期奶制品零售價(jià)格仍以穩(wěn)為主。

　　九、日用品零售價(jià)格基本平穩(wěn)

　　飲用水整體零售價(jià)格3.51元/升，環(huán)比持平;食鹽整體零售價(jià)格5.55公斤，上漲0.54%;食糖整體零售價(jià)格8.79元/公斤，上漲0.46%。