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　　據(jù)云南省商務(wù)廳生活必需品監(jiān)測平臺數(shù)據(jù)顯示，上周(2021年3月1日—7日)全省生活必需品市場供需平穩(wěn)，所監(jiān)測的12大類商品環(huán)比呈“4漲8跌”態(tài)勢運行。其中，水果、食糖、奶制品、糧食平均零售價格環(huán)比分別上漲1.9%、0.7%、0.3%、0.3%;食用油、雞蛋、食鹽、肉類、瓶裝飲用水、水產(chǎn)品、白條雞、蔬菜平均零售價格環(huán)比分別下跌0.1%、0.1%、0.4%、0.4%、0.5%、0.6%、1.5%、2%。

　　具體運行情況如下：水果零售價格環(huán)比小幅上漲。據(jù)120家超市、農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周全省水果平均零售價格為15.8元/公斤，環(huán)比上漲1.9%。近期應(yīng)季上市水果較少，市場消費需求旺盛，平均零售價格環(huán)比小幅上漲。預(yù)計后期，水果貨源渠道增加，平均零售價格或?qū)⒊氏碌鴳B(tài)勢運行。

　　調(diào)味品零售價格環(huán)比糖漲鹽跌。據(jù)126家超市監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周全省食糖平均零售價格為8.8元/公斤，環(huán)比上漲0.7%。食鹽平均零售價格為5.6元/公斤，環(huán)比下跌0.4%。近期受國際原糖價格上漲影響，推動食糖市場零售價格環(huán)比小幅上漲。食鹽市場供應(yīng)充足，平均零售價格環(huán)比略跌。預(yù)計后期，短期內(nèi)食糖平均零售價格或?qū)⒗^續(xù)保持當前態(tài)勢運行;食鹽市場供需平穩(wěn)，平均零售價格或?qū)②叿�(wěn)。奶制品零售價格環(huán)比略漲。據(jù)100家超市監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周全省奶制品平均零售價格為119.6元/公斤，環(huán)比上漲0.3%。

　　其中，中老年奶粉平均零售價格為111.3元/公斤，環(huán)比上漲1.4%;酸奶平均零售價格為15.1元/公斤，環(huán)比上漲0.9%;嬰幼兒奶粉平均零售價格為280.1元/公斤，環(huán)比上漲0.1%;牛奶平均零售價格為15.4元/升，環(huán)比上漲0.1%。國際原奶價格的上升，推動國內(nèi)奶制品價格平均零售價格環(huán)比上漲。預(yù)計后期，奶制品供應(yīng)增加，平均零售價格或?qū)⒊氏碌鴳B(tài)勢運行。糧油零售價格環(huán)比糧漲油跌。據(jù)110家超市監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周全省糧食平均零售價格為6.6元/公斤，環(huán)比上漲0.3%。其中，面粉平均零售價格為6.3元/公斤，環(huán)比上漲0.8%;大米平均零售價格為6.8元/公斤，環(huán)比持平。桶裝食用油平均零售價格為15.7元/升，環(huán)比下跌0.1%。

　　上周隨著學校陸續(xù)開學，糧油市場采購增加，平均零售價格環(huán)比略漲。食用油供應(yīng)充足，平均零售價格環(huán)比略跌。預(yù)計后期，糧油類平均零售價格或?qū)⒊势椒�(wěn)態(tài)勢運行。禽蛋類零售價格環(huán)比均跌。據(jù)150家超市監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周全省鮮雞蛋平均零售價格為13.9元/公斤，環(huán)比下跌0.1%。白條雞平均零售價格為26.1元/公斤，環(huán)比下跌1.5%。隨著氣溫回升，禽類生長周期變短，蛋雞產(chǎn)出量增加，同時節(jié)后市場對禽蛋消費需求減弱，禽蛋類平均零售價格環(huán)比均下跌。預(yù)計后期，禽蛋類市場供應(yīng)充足，平均零售價格或?qū)⒈３窒碌鴳B(tài)勢運行。肉類零售價格環(huán)比略跌。據(jù)125家超市、農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周全省肉類平均零售價格為80.5元/公斤，環(huán)比下跌0.4%。

　　其中，牛肉平均零售價格為92.1元/公斤，環(huán)比下跌0.1%;羊肉平均零售價格為95.2元/公斤，環(huán)比下跌0.1%;豬肉平均零售價格為54.3元/公斤，環(huán)比下跌1.3%。春節(jié)過后，部分養(yǎng)殖場節(jié)日期間積壓的肉牛、生豬等集中出欄，市場肉類供應(yīng)充足，平均零售價格環(huán)比略跌。預(yù)計后期，肉類供應(yīng)充足，市場消費需求平穩(wěn)，平均零售價格或?qū)⒈３窒碌鴳B(tài)勢運行。瓶裝飲用水零售價格環(huán)比小幅下跌。據(jù)100家超市監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周全省瓶裝飲用水平均零售價格為2.1元/升，環(huán)比下跌0.5%。上周飲用水供應(yīng)充足，平均零售價格環(huán)比小幅下跌。預(yù)計后期，瓶裝飲用水平均零售價格或?qū)②叿�(wěn)。水產(chǎn)品類零售價格環(huán)比小幅下跌。據(jù)80家超市、農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周全省水產(chǎn)品平均零售價格為28元/公斤，環(huán)比下跌0.6%。

　　上周水產(chǎn)品市場供應(yīng)充足，加之水產(chǎn)品進入消費淡季，市場消費需求減弱，平均零售價格環(huán)比小幅下跌。預(yù)計后期，水產(chǎn)品市場需求平穩(wěn)，平均零售價格或?qū)⒈３窒碌鴳B(tài)勢運行。蔬菜零售價格環(huán)比小幅下跌。據(jù)180家超市、農(nóng)貿(mào)市場30個菜品的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周全省蔬菜平均零售價格為7.2元/公斤，環(huán)比下跌2%。

　　隨著春節(jié)假期結(jié)束，蔬菜市場供應(yīng)恢復(fù)正常，價格逐漸回落，加之近期氣溫上升較快，蔬菜出產(chǎn)量加大，貨源渠道逐漸增多，平均零售價格環(huán)比小幅下跌。預(yù)計后期，蔬菜市場供應(yīng)持續(xù)增加，平均零售價格或?qū)⒈３中》�回落態(tài)勢。來源: 云南省商務(wù)廳 作者: 市場運行處