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　　3月30日，2021中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會學(xué)生創(chuàng)新活動啟動會以直播方式舉辦，包括李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽在內(nèi)共六項大賽，共同于線上啟動。食品科技界專家、企業(yè)代表與近兩萬名高校師生齊聚云端，針對食品工業(yè)的前沿發(fā)展趨勢、高校產(chǎn)學(xué)研一體化及培養(yǎng)大學(xué)生創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)精神等主題進(jìn)行了交流和探討。與此同時，去年各項大賽的獲獎隊伍代表受邀進(jìn)行了經(jīng)驗分享，他們對于創(chuàng)新探索的理解和實踐參與的體會，不僅提供了寶貴的實戰(zhàn)指引，更激發(fā)了在線同學(xué)們的參賽熱情，引發(fā)了熱烈的提問與討論。

　　創(chuàng)新大賽正式啟動　　

　　李錦記醬料集團(tuán)企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道為2021李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽寄語祝福在前十屆創(chuàng)新大賽的成功舉辦的基礎(chǔ)上，本次李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽繼續(xù)由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會與國際知名醬料企業(yè)李錦記聯(lián)合主辦，并吸引了包括哈爾濱商業(yè)大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海海洋大學(xué)、浙江工商大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、福州大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、長沙理工大學(xué)、天津科技大學(xué)以及去年由于疫情阻隔未能參賽的香港理工大學(xué)等在內(nèi)共11所高校積極參與。區(qū)別于往屆，今年大賽還開放了5所非定向高校名額，旨在更廣闊的范圍內(nèi)向具有創(chuàng)業(yè)熱情和創(chuàng)新精神的高校學(xué)子提供寶貴的實踐機會。

　　今年的大賽以“美蠔生活 鮮人一步”為主題，一方面突出了李錦記作為“蠔油世家”的品牌特色，同時意指以青年學(xué)子的新“鮮”理念創(chuàng)意傳統(tǒng)食品的新“鮮”美味。本次大賽打破了以往對創(chuàng)新類型的限制，給予參賽團(tuán)隊更多的發(fā)揮空間，只要求以李錦記的某一款或多款產(chǎn)品為原料或輔料，從營養(yǎng)和美味的角度設(shè)計和研發(fā)任意一款創(chuàng)新食品，如復(fù)合調(diào)味料、休閑食品、烘焙食品等均可參與角逐。

　　同時，本次大賽繼續(xù)同步進(jìn)行副賽，鼓勵參賽團(tuán)隊與相關(guān)學(xué)科合作、創(chuàng)作一句廣告語，以詮釋“我心目中的李錦記”，并以海報的形式呈現(xiàn)。大賽主題“美蠔生活 鮮人一步”就是一個很好的范例，以更加貼近青年人的網(wǎng)絡(luò)流行語來賦予百年品牌新的生機與活力，并配合多維度、年輕化的品牌傳播方式，旨在與年輕消費者建立全新的情感聯(lián)結(jié)�！　�

　　中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副秘書長陳錚主持線上啟動會中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副秘書長陳錚主持了本次線上啟動儀式，并回顧了十年間在學(xué)會與李錦記的共同努力下、學(xué)生創(chuàng)新大賽日漸成長為行業(yè)知名的品牌活動并獲得多方面的關(guān)注和支持，而大賽中脫穎而出的一代代青年人才已經(jīng)逐漸成為行業(yè)的中堅力量，大賽本身也在全國范圍內(nèi)更多的高校生根發(fā)芽并建立了良好的口碑。陳錚號召更多高校學(xué)子積極參與大賽，發(fā)揮當(dāng)代大學(xué)生積極創(chuàng)新、勇于探索的精神，將課堂知識轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實成果、將書本理論付諸于營銷實踐，將百年傳承打造成傳世經(jīng)典，為中國食品行業(yè)的發(fā)展進(jìn)步貢獻(xiàn)出自己的一份力量。

　　永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè) 勇于創(chuàng)新　　

　　李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)陳姝為李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽致辭李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)陳姝對大賽進(jìn)行了解讀，她表示，李錦記作為一家有著百年歷史的民族企業(yè)，“永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神”是保持青春活力的秘訣，也是舉辦大賽的初衷。過去十年大賽中的優(yōu)秀作品每每給企業(yè)乃至行業(yè)帶來啟發(fā)和驚喜，也推動了每一年在大賽主題、創(chuàng)新方向、賽制規(guī)則等方面不斷進(jìn)行的調(diào)整和優(yōu)化。今年作為大賽新十年的開局之年，不但以11所定向高校加5所非定向高校的模式、向更多學(xué)子敞開平臺，同時也大大放寬了創(chuàng)新范疇，讓青年學(xué)子的創(chuàng)新力自由馳騁，此外還將邀請全部入圍終評的團(tuán)隊進(jìn)行線上答辯，以有更多的機會向評委展示自己的才華與創(chuàng)意。陳姝指出：今年的李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽，將以更加開放的姿態(tài)，鼓勵食品界的莘莘學(xué)子以耀眼的創(chuàng)意火花、呈現(xiàn)出精彩紛呈的優(yōu)秀作品。

　　福州大學(xué)海洋學(xué)院的張華安同學(xué)作為2020年大賽中榮獲二等獎的優(yōu)秀隊伍代表進(jìn)行了參賽經(jīng)驗分享，他回顧了參與大賽的過程中對充實校園生活的深切感受，以及與團(tuán)隊小伙伴們共同體會到從未知到實現(xiàn)的喜悅與成就感;張華安也在經(jīng)歷了與眾多優(yōu)秀隊伍的激烈角逐后，更加堅定了從事食品行業(yè)的自信與決心。

　　堅定步伐 永無止境

　　連續(xù)第十一年成功舉辦，李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽不但為青年學(xué)子搭建通過實踐提升創(chuàng)新能力的平臺，也為推動中國食品工業(yè)的進(jìn)步持續(xù)培養(yǎng)后備力量。多年來，大賽不斷優(yōu)化調(diào)整、進(jìn)行多維度的拓展，無論是更加貼近生活符合時代的主題、還是更加人性化的環(huán)節(jié)設(shè)置和賽制創(chuàng)新、以及越來越精準(zhǔn)的目標(biāo)人群定位，都讓每一屆參賽的學(xué)子們有更加廣闊的創(chuàng)意空間和更多展示自己的機會。

　　正如李錦記醬料集團(tuán)企業(yè)事務(wù)副總裁孔君道在對本屆大賽的寄語中所說：產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的動力，也是行業(yè)進(jìn)步的必經(jīng)之路;李錦記攜手中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會為青年學(xué)子搭建展示舞臺，向行業(yè)輸送新鮮力量，助力中國食品科學(xué)從“新”出發(fā)，奮勇騰飛。

　　接下來4月中旬還將在天津科技大學(xué)舉辦李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽的專項宣講，并采用線上線下相結(jié)合的形式，讓更多的高校學(xué)子有機會詳細(xì)了解和參與本次大賽。美蠔生活、鮮人一步，請大家共同期待青年學(xué)子們在本屆大賽中交出的精彩答卷。