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　　年出欄和屠宰生豬約600萬(wàn)頭的法國(guó)Cooperl科普利信集團(tuán)是歐洲生豬全產(chǎn)業(yè)鏈的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。其在上游擁有超過(guò)30年的專(zhuān)業(yè)育種經(jīng)驗(yàn)，每年有約15萬(wàn)頭F1后備母豬投入市場(chǎng)，及每年銷(xiāo)售200萬(wàn)份豬精液。

　　作為極少數(shù)在中國(guó)擁有獨(dú)資核心場(chǎng)的知名的豬業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)之一，Cooperl還通過(guò)位于河南省林州市的河南科普利信種豬育種有限公司為本土市場(chǎng)提供SPF級(jí)的純種GGP(曾祖代)種豬。自2017年1月開(kāi)始有種豬投放市場(chǎng)以來(lái)，該核心場(chǎng)保持著年均50%以上的增長(zhǎng)率，并在自2018年以來(lái)的國(guó)內(nèi)非洲豬瘟疫情的持續(xù)沖擊下“毫發(fā)未傷”，整個(gè)豬群一直處于高度健康狀態(tài)。

　　非瘟以來(lái)，林州農(nóng)場(chǎng)新增或者加強(qiáng)的生物安全內(nèi)容包括：停止場(chǎng)內(nèi)展廳的使用，謝絕所有客戶(hù)到展廳挑選或者查看種豬的提議;人員進(jìn)場(chǎng)隔離時(shí)間增加24小時(shí)，總共達(dá)到三天時(shí)間;將非生產(chǎn)直接相關(guān)的工作人員遷出場(chǎng)區(qū)，包括外圍運(yùn)營(yíng)、財(cái)務(wù)、采購(gòu)等。

　　此外，員工入場(chǎng)的規(guī)定更加嚴(yán)格，如禁止攜帶任何肉制品及箱包行李入場(chǎng);每棟建筑物入口處都增加了泡沫消毒墊子。公司還增設(shè)了生物安全獎(jiǎng)金，用于提高和鼓勵(lì)員工對(duì)生物安全的敏感度;以及增設(shè)生物安全執(zhí)行專(zhuān)員的崗位，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)日常對(duì)生物安全規(guī)定的跟蹤和檢查。飼料廠對(duì)飼料原料的接收程序也進(jìn)行了調(diào)整，列如專(zhuān)業(yè)的卸貨區(qū)，車(chē)輛消毒等等。

　　與法國(guó)同步的生產(chǎn)設(shè)備、養(yǎng)殖技術(shù)尤其生物安全是其穩(wěn)步發(fā)展的保障。2020年，Cooperl科普利信中國(guó)還通過(guò)與本地領(lǐng)先企業(yè)的合作，分別在河北、河南增加了一個(gè)600頭大白母豬的核心場(chǎng)和一個(gè)300頭公豬的人工授精站。

　　衛(wèi)生控制

　　在Cooperl科普利信看來(lái)，對(duì)于種豬來(lái)說(shuō)，控制好衛(wèi)生狀況依然是諸多條件之首，可以使其遺傳潛力得到最大發(fā)揮。

　　早在上世紀(jì)90年代初，Cooperl科普利信集團(tuán)旗下的知名種豬品牌Nucleus便開(kāi)始對(duì)這一金字塔頂端的衛(wèi)生措施進(jìn)行重構(gòu)，以營(yíng)造高水平的衛(wèi)生環(huán)境。其中一個(gè)重要的措施就是落實(shí)正壓空氣過(guò)濾體系。

　　法國(guó)農(nóng)場(chǎng)里裝備的空氣過(guò)濾系統(tǒng)

　　Nucleus的育種和擴(kuò)繁場(chǎng)均配備了超壓進(jìn)氣通風(fēng)系統(tǒng)，根據(jù)飼養(yǎng)密度的不同而有不同的具體操作，可以保證飼養(yǎng)區(qū)從一開(kāi)始就保持高水平的衛(wèi)生環(huán)境。這些科技需要很大的投資，但在目前市場(chǎng)上依然是最有效的。有研究顯示，據(jù)此可以減少豬群的呼吸道疾病，健康豬群的每100千克利潤(rùn)值可高出2.89歐元，也就是說(shuō)每飼養(yǎng)200頭母豬就相差了15,000歐元。

　　豬場(chǎng)通過(guò)年度表現(xiàn)匯總來(lái)使生物安全得到保證，而且衛(wèi)生條件和飼養(yǎng)員的收入掛鉤，目的在于鼓勵(lì)飼養(yǎng)員不斷進(jìn)步。飼養(yǎng)員要和獸醫(yī)一起進(jìn)行必需的調(diào)查，獸醫(yī)在信息數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上對(duì)飼養(yǎng)員做衛(wèi)生指導(dǎo)。

　　歐洲會(huì)開(kāi)展狂犬病的季度監(jiān)測(cè)以及對(duì)于傳統(tǒng)豬瘟的年度監(jiān)測(cè)。Cooperl科普利信在這些規(guī)定之外，還進(jìn)行了血清的系統(tǒng)檢查，特別是在后備豬挑選階段，目的在于從一開(kāi)始就確保飼養(yǎng)環(huán)境的衛(wèi)生。

　　該集團(tuán)在屠宰場(chǎng)也會(huì)由專(zhuān)門(mén)的技術(shù)人員來(lái)進(jìn)行衛(wèi)生跟蹤檢查。肺部信息的變化對(duì)于獸醫(yī)來(lái)說(shuō)是非常有用的，這樣如果飼養(yǎng)區(qū)出現(xiàn)問(wèn)題，可以積極應(yīng)對(duì)。這些血清和組織化驗(yàn)結(jié)果都將記錄在案，相關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)都在衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)管機(jī)構(gòu)的嚴(yán)格管理之下。

　　清洗消毒

　　清洗和消毒保持衛(wèi)生是控制不可控的微生物菌群向我們不希望的方向演變發(fā)展的有效保護(hù)手段。Cooperl科普利信養(yǎng)殖場(chǎng)的清洗-消毒操作都由旗下的獸醫(yī)子公司Farm'apro來(lái)執(zhí)行。

　　清洗消毒通常被養(yǎng)殖戶(hù)和員工認(rèn)為是乏味和繁重的操作。因此，他們中的某些人就不是很認(rèn)真地執(zhí)行這項(xiàng)“慣例”工作，自然就無(wú)法確保這項(xiàng)工作的最佳效果。檢查控制清洗-消毒操作效果是優(yōu)化這項(xiàng)工作并使之正確開(kāi)展的一種方法。

　　Farm'apro團(tuán)隊(duì)則采用了一種簡(jiǎn)單而有效的控制方法：使用瓊脂培養(yǎng)基接觸盒來(lái)反映有沒(méi)有細(xì)菌菌落的存在。

　　該項(xiàng)檢查須在消毒24到48小時(shí)后進(jìn)行。每個(gè)豬舍進(jìn)行5個(gè)取樣，采樣點(diǎn)包括SPAM(S = 地面 - P = 壁板(動(dòng)物所處位置) - A =食槽(飼喂槽或食槽) - M = 墻壁)。第5個(gè)采樣點(diǎn)將由Farm'apro技術(shù)人員進(jìn)行評(píng)定后根據(jù)其觀察和養(yǎng)殖戶(hù)所關(guān)心的問(wèn)題再確定采樣位置。

　　當(dāng)清洗-消毒的質(zhì)量被證明不夠時(shí)，將在隨后3個(gè)月內(nèi)進(jìn)行再次檢查控制，再次核實(shí)實(shí)施的新的清洗-消毒規(guī)程水平。這種豬舍去污檢查控制方法可以測(cè)量清洗-消毒操作的效果，并在必要時(shí)修改一個(gè)或多個(gè)操作點(diǎn)。

　　法國(guó)案例

　　放線桿菌病或胸膜肺炎是呼吸系統(tǒng)的一種疾病。由于其在育肥期帶來(lái)超高的死亡率(可至15-20 %)，它在養(yǎng)殖場(chǎng)出現(xiàn)時(shí)會(huì)造成重大的經(jīng)濟(jì)損失。嚴(yán)格管理產(chǎn)區(qū)(產(chǎn)區(qū)不混雜)、沒(méi)有下通風(fēng)或者接種疫苗可以遏制該疾病。

　　但在法國(guó)SCEA de la Vallée Cavet農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人Philippe Rouxel看來(lái)，如果不強(qiáng)調(diào)生物安全，這些措施往往還是不夠的。只有“生物安全”才是最有效的藥物，并且可以用最便宜的方式解決這個(gè)問(wèn)題。

　　Philippe Rouxel

　　“為了解決這個(gè)反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題，我對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行了衛(wèi)生審計(jì)。審計(jì)員簡(jiǎn)單明了，我采用了他推薦的生物安全措施�！盤(pán)hilippe稱(chēng)。

　　“在審計(jì)的兩個(gè)月中，我花時(shí)間裝了幾個(gè)進(jìn)門(mén)木板，并進(jìn)行了分離，這樣過(guò)這塊木板的同時(shí)就得換靴子。在走廊的每一個(gè)入口處，我都裝了一個(gè)水龍頭、一個(gè)靴子架和一個(gè)帶生石灰的消毒池。在進(jìn)入消毒池前得先洗靴子。我和我的團(tuán)隊(duì)再也無(wú)法想象用臟靴子走路了。我們每天至少洗20次靴子�！�

　　工作衣也同樣有變化，并且開(kāi)始洗手。每座樓的每個(gè)走廊里都有洗手間可以洗手。洗手間配有干手器和熱水器。“當(dāng)我看到所有人都不好好洗手時(shí)(因?yàn)槭抢渌?，我就裝了熱水器�！彼麑�(duì)此如數(shù)家珍。“放豬順序也要遵守 : 放出待宰豬到裝車(chē)臺(tái)后禁止放出待產(chǎn)母豬。牲畜走過(guò)后走廊要進(jìn)行系統(tǒng)化的清洗和消毒;從牲畜出發(fā)點(diǎn)到裝車(chē)臺(tái)也要進(jìn)行清洗和消毒�！�

　　Philippe介紹說(shuō)，這些措施實(shí)施后，已經(jīng)兩個(gè)月沒(méi)在屠宰時(shí)看到病變，育肥損失率和衛(wèi)生費(fèi)用也下降了。

　　外部污染風(fēng)險(xiǎn)的消除亦不停歇。在這個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)里，授精試管被放在門(mén)廳墻上內(nèi)嵌的一個(gè)信箱里。場(chǎng)內(nèi)還有一座天橋，Cooperl科普利信旗下的糞污生化處理子公司Dénitral的員工可以進(jìn)入堆肥處理站而無(wú)需穿過(guò)養(yǎng)殖場(chǎng)員工道路。飼料筒倉(cāng)、裝車(chē)臺(tái)也不再位于養(yǎng)殖場(chǎng)圍欄內(nèi)�！艾F(xiàn)在，飼料罐被安置在養(yǎng)殖場(chǎng)的兩個(gè)固定的地方。我們?cè)谠�有飼料罐的基礎(chǔ)上又采購(gòu)了一些。待宰豬現(xiàn)在也在圍欄外的一個(gè)新的裝車(chē)臺(tái)裝車(chē)。我修了兩條路，卡車(chē)可以直接到達(dá)飼料筒倉(cāng)點(diǎn)和新的裝車(chē)臺(tái)�！�

　　“盡管簽有滅鼠合同，但是以前養(yǎng)殖場(chǎng)里還是有老鼠。所以我改了合同上的一些處理方法，至今再也沒(méi)有過(guò)老鼠了。”P(pán)hilippe說(shuō)道。ValléeCavet農(nóng)場(chǎng)為實(shí)施外部生物安全措施花了十萬(wàn)多歐元。

　　“當(dāng)你沒(méi)有面對(duì)這些疾病時(shí)，工作是不一樣的。只是簡(jiǎn)單地清洗靴子、換換工作衣、倒倒食槽、給豬打打疫苗和其他針，或者從格子里把死豬弄出來(lái)等等。必須說(shuō)，很大程度上，生物安全是一個(gè)意愿問(wèn)題。很容易找到不用采取措施的所有借口，但如果養(yǎng)殖戶(hù)知道時(shí)時(shí)洗他們的靴子真的能改變他們工作上的一切難度……”所以思維上的改變至關(guān)重要。

　　關(guān)于Cooperl科普利信

　　Cooperl科普利信集團(tuán)是豬業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，為豬業(yè)行業(yè)提供全球解決方案。于1966年在法國(guó)西北部布列塔尼大區(qū)成立，是歐洲生豬全產(chǎn)業(yè)鏈的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。集團(tuán)年出欄和屠宰生豬約600萬(wàn)頭，擁有子品牌超過(guò)10個(gè)，涵蓋豬業(yè)上中下游各業(yè)務(wù)及產(chǎn)品，年?duì)I業(yè)額達(dá)23億歐元。Cooperl科普利信約35%的產(chǎn)品銷(xiāo)往全球逾50個(gè)國(guó)家。集團(tuán)目前在8個(gè)國(guó)家設(shè)有分公司，并擁有2個(gè)海外生產(chǎn)基地。

　　Cooperl科普利信2012年進(jìn)入中國(guó)，成立了科普利信貿(mào)易(北京)有限公司，并在上海設(shè)有分公司，在河南省林州市投資約2.4億元人民幣建立了核心育種場(chǎng)，公司提供360°豬業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)及產(chǎn)品解決方案，其中包括：純種種豬與豬精液、豬場(chǎng)設(shè)備與建設(shè)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與配方、動(dòng)物保健與生物安全、豬場(chǎng)管理與智慧農(nóng)場(chǎng)、凍肉及鮮肉、肉品加工、環(huán)保及附屬產(chǎn)品等。除此之外，Cooperl科普利信還與新希望六和合資設(shè)立了北京美好美得靈食品公司，專(zhuān)注肉制品加工，共同打造法式標(biāo)準(zhǔn)的低溫豬肉制品品牌。

　　Cooperl科普利信是眾多國(guó)內(nèi)大型農(nóng)牧企業(yè)如溫氏集團(tuán)、正邦集團(tuán)、新希望集團(tuán)等企業(yè)的優(yōu)質(zhì)合作伙伴。我們?yōu)橄Ｍ�在養(yǎng)豬行業(yè)投資的用戶(hù)提供全面的技術(shù)和服務(wù)，以及在項(xiàng)目的每個(gè)階段為他們提供最專(zhuān)業(yè)及最有力的支持!