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　　年出欄和屠宰生豬約600萬頭的法國Cooperl科普利信集團(tuán)是歐洲生豬全產(chǎn)業(yè)鏈的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。其在上游擁有超過30年的專業(yè)育種經(jīng)驗(yàn)，每年有約15萬頭F1后備母豬投入市場，及每年銷售200萬份豬精液。

　　作為極少數(shù)在中國擁有獨(dú)資核心場的知名的豬業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)之一，Cooperl還通過位于河南省林州市的河南科普利信種豬育種有限公司為本土市場提供SPF級的純種GGP(曾祖代)種豬。自2017年1月開始有種豬投放市場以來，該核心場保持著年均50%以上的增長率，并在自2018年以來的國內(nèi)非洲豬瘟疫情的持續(xù)沖擊下“毫發(fā)未傷”，整個豬群一直處于高度健康狀態(tài)。

　　非瘟以來，林州農(nóng)場新增或者加強(qiáng)的生物安全內(nèi)容包括：停止場內(nèi)展廳的使用，謝絕所有客戶到展廳挑選或者查看種豬的提議;人員進(jìn)場隔離時間增加24小時，總共達(dá)到三天時間;將非生產(chǎn)直接相關(guān)的工作人員遷出場區(qū)，包括外圍運(yùn)營、財務(wù)、采購等。

　　此外，員工入場的規(guī)定更加嚴(yán)格，如禁止攜帶任何肉制品及箱包行李入場;每棟建筑物入口處都增加了泡沫消毒墊子。公司還增設(shè)了生物安全獎金，用于提高和鼓勵員工對生物安全的敏感度;以及增設(shè)生物安全執(zhí)行專員的崗位，由專人負(fù)責(zé)日常對生物安全規(guī)定的跟蹤和檢查。飼料廠對飼料原料的接收程序也進(jìn)行了調(diào)整，列如專業(yè)的卸貨區(qū)，車輛消毒等等。

　　與法國同步的生產(chǎn)設(shè)備、養(yǎng)殖技術(shù)尤其生物安全是其穩(wěn)步發(fā)展的保障。2020年，Cooperl科普利信中國還通過與本地領(lǐng)先企業(yè)的合作，分別在河北、河南增加了一個600頭大白母豬的核心場和一個300頭公豬的人工授精站。

　　衛(wèi)生控制

　　在Cooperl科普利信看來，對于種豬來說，控制好衛(wèi)生狀況依然是諸多條件之首，可以使其遺傳潛力得到最大發(fā)揮。

　　早在上世紀(jì)90年代初，Cooperl科普利信集團(tuán)旗下的知名種豬品牌Nucleus便開始對這一金字塔頂端的衛(wèi)生措施進(jìn)行重構(gòu)，以營造高水平的衛(wèi)生環(huán)境。其中一個重要的措施就是落實(shí)正壓空氣過濾體系。

　　法國農(nóng)場里裝備的空氣過濾系統(tǒng)

　　Nucleus的育種和擴(kuò)繁場均配備了超壓進(jìn)氣通風(fēng)系統(tǒng)，根據(jù)飼養(yǎng)密度的不同而有不同的具體操作，可以保證飼養(yǎng)區(qū)從一開始就保持高水平的衛(wèi)生環(huán)境。這些科技需要很大的投資，但在目前市場上依然是最有效的。有研究顯示，據(jù)此可以減少豬群的呼吸道疾病，健康豬群的每100千克利潤值可高出2.89歐元，也就是說每飼養(yǎng)200頭母豬就相差了15,000歐元。

　　豬場通過年度表現(xiàn)匯總來使生物安全得到保證，而且衛(wèi)生條件和飼養(yǎng)員的收入掛鉤，目的在于鼓勵飼養(yǎng)員不斷進(jìn)步。飼養(yǎng)員要和獸醫(yī)一起進(jìn)行必需的調(diào)查，獸醫(yī)在信息數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上對飼養(yǎng)員做衛(wèi)生指導(dǎo)。

　　歐洲會開展狂犬病的季度監(jiān)測以及對于傳統(tǒng)豬瘟的年度監(jiān)測。Cooperl科普利信在這些規(guī)定之外，還進(jìn)行了血清的系統(tǒng)檢查，特別是在后備豬挑選階段，目的在于從一開始就確保飼養(yǎng)環(huán)境的衛(wèi)生。

　　該集團(tuán)在屠宰場也會由專門的技術(shù)人員來進(jìn)行衛(wèi)生跟蹤檢查。肺部信息的變化對于獸醫(yī)來說是非常有用的，這樣如果飼養(yǎng)區(qū)出現(xiàn)問題，可以積極應(yīng)對。這些血清和組織化驗(yàn)結(jié)果都將記錄在案，相關(guān)數(shù)據(jù)庫都在衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)管機(jī)構(gòu)的嚴(yán)格管理之下。

　　清洗消毒

　　清洗和消毒保持衛(wèi)生是控制不可控的微生物菌群向我們不希望的方向演變發(fā)展的有效保護(hù)手段。Cooperl科普利信養(yǎng)殖場的清洗-消毒操作都由旗下的獸醫(yī)子公司Farm'apro來執(zhí)行。

　　清洗消毒通常被養(yǎng)殖戶和員工認(rèn)為是乏味和繁重的操作。因此，他們中的某些人就不是很認(rèn)真地執(zhí)行這項(xiàng)“慣例”工作，自然就無法確保這項(xiàng)工作的最佳效果。檢查控制清洗-消毒操作效果是優(yōu)化這項(xiàng)工作并使之正確開展的一種方法。

　　Farm'apro團(tuán)隊則采用了一種簡單而有效的控制方法：使用瓊脂培養(yǎng)基接觸盒來反映有沒有細(xì)菌菌落的存在。

　　該項(xiàng)檢查須在消毒24到48小時后進(jìn)行。每個豬舍進(jìn)行5個取樣，采樣點(diǎn)包括SPAM(S = 地面 - P = 壁板(動物所處位置) - A =食槽(飼喂槽或食槽) - M = 墻壁)。第5個采樣點(diǎn)將由Farm'apro技術(shù)人員進(jìn)行評定后根據(jù)其觀察和養(yǎng)殖戶所關(guān)心的問題再確定采樣位置。

　　當(dāng)清洗-消毒的質(zhì)量被證明不夠時，將在隨后3個月內(nèi)進(jìn)行再次檢查控制，再次核實(shí)實(shí)施的新的清洗-消毒規(guī)程水平。這種豬舍去污檢查控制方法可以測量清洗-消毒操作的效果，并在必要時修改一個或多個操作點(diǎn)。

　　法國案例

　　放線桿菌病或胸膜肺炎是呼吸系統(tǒng)的一種疾病。由于其在育肥期帶來超高的死亡率(可至15-20 %)，它在養(yǎng)殖場出現(xiàn)時會造成重大的經(jīng)濟(jì)損失。嚴(yán)格管理產(chǎn)區(qū)(產(chǎn)區(qū)不混雜)、沒有下通風(fēng)或者接種疫苗可以遏制該疾病。

　　但在法國SCEA de la Vallée Cavet農(nóng)場負(fù)責(zé)人Philippe Rouxel看來，如果不強(qiáng)調(diào)生物安全，這些措施往往還是不夠的。只有“生物安全”才是最有效的藥物，并且可以用最便宜的方式解決這個問題。

　　Philippe Rouxel

　　“為了解決這個反復(fù)出現(xiàn)的問題，我對養(yǎng)殖場進(jìn)行了衛(wèi)生審計。審計員簡單明了，我采用了他推薦的生物安全措施�！盤hilippe稱。

　　“在審計的兩個月中，我花時間裝了幾個進(jìn)門木板，并進(jìn)行了分離，這樣過這塊木板的同時就得換靴子。在走廊的每一個入口處，我都裝了一個水龍頭、一個靴子架和一個帶生石灰的消毒池。在進(jìn)入消毒池前得先洗靴子。我和我的團(tuán)隊再也無法想象用臟靴子走路了。我們每天至少洗20次靴子。”

　　工作衣也同樣有變化，并且開始洗手。每座樓的每個走廊里都有洗手間可以洗手。洗手間配有干手器和熱水器。“當(dāng)我看到所有人都不好好洗手時(因?yàn)槭抢渌?，我就裝了熱水器�！彼麑Υ巳鐢�(shù)家珍�！胺咆i順序也要遵守 : 放出待宰豬到裝車臺后禁止放出待產(chǎn)母豬。牲畜走過后走廊要進(jìn)行系統(tǒng)化的清洗和消毒;從牲畜出發(fā)點(diǎn)到裝車臺也要進(jìn)行清洗和消毒�！�

　　Philippe介紹說，這些措施實(shí)施后，已經(jīng)兩個月沒在屠宰時看到病變，育肥損失率和衛(wèi)生費(fèi)用也下降了。

　　外部污染風(fēng)險的消除亦不停歇。在這個養(yǎng)殖場里，授精試管被放在門廳墻上內(nèi)嵌的一個信箱里。場內(nèi)還有一座天橋，Cooperl科普利信旗下的糞污生化處理子公司Dénitral的員工可以進(jìn)入堆肥處理站而無需穿過養(yǎng)殖場員工道路。飼料筒倉、裝車臺也不再位于養(yǎng)殖場圍欄內(nèi)�！艾F(xiàn)在，飼料罐被安置在養(yǎng)殖場的兩個固定的地方。我們在原有飼料罐的基礎(chǔ)上又采購了一些。待宰豬現(xiàn)在也在圍欄外的一個新的裝車臺裝車。我修了兩條路，卡車可以直接到達(dá)飼料筒倉點(diǎn)和新的裝車臺�！�

　　“盡管簽有滅鼠合同，但是以前養(yǎng)殖場里還是有老鼠。所以我改了合同上的一些處理方法，至今再也沒有過老鼠了�！盤hilippe說道。ValléeCavet農(nóng)場為實(shí)施外部生物安全措施花了十萬多歐元。

　　“當(dāng)你沒有面對這些疾病時，工作是不一樣的。只是簡單地清洗靴子、換換工作衣、倒倒食槽、給豬打打疫苗和其他針，或者從格子里把死豬弄出來等等。必須說，很大程度上，生物安全是一個意愿問題。很容易找到不用采取措施的所有借口，但如果養(yǎng)殖戶知道時時洗他們的靴子真的能改變他們工作上的一切難度……”所以思維上的改變至關(guān)重要。

　　關(guān)于Cooperl科普利信

　　Cooperl科普利信集團(tuán)是豬業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，為豬業(yè)行業(yè)提供全球解決方案。于1966年在法國西北部布列塔尼大區(qū)成立，是歐洲生豬全產(chǎn)業(yè)鏈的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。集團(tuán)年出欄和屠宰生豬約600萬頭，擁有子品牌超過10個，涵蓋豬業(yè)上中下游各業(yè)務(wù)及產(chǎn)品，年營業(yè)額達(dá)23億歐元。Cooperl科普利信約35%的產(chǎn)品銷往全球逾50個國家。集團(tuán)目前在8個國家設(shè)有分公司，并擁有2個海外生產(chǎn)基地。

　　Cooperl科普利信2012年進(jìn)入中國，成立了科普利信貿(mào)易(北京)有限公司，并在上海設(shè)有分公司，在河南省林州市投資約2.4億元人民幣建立了核心育種場，公司提供360°豬業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)及產(chǎn)品解決方案，其中包括：純種種豬與豬精液、豬場設(shè)備與建設(shè)、動物營養(yǎng)與配方、動物保健與生物安全、豬場管理與智慧農(nóng)場、凍肉及鮮肉、肉品加工、環(huán)保及附屬產(chǎn)品等。除此之外，Cooperl科普利信還與新希望六和合資設(shè)立了北京美好美得靈食品公司，專注肉制品加工，共同打造法式標(biāo)準(zhǔn)的低溫豬肉制品品牌。

　　Cooperl科普利信是眾多國內(nèi)大型農(nóng)牧企業(yè)如溫氏集團(tuán)、正邦集團(tuán)、新希望集團(tuán)等企業(yè)的優(yōu)質(zhì)合作伙伴。我們?yōu)橄Ｍ�在養(yǎng)豬行業(yè)投資的用戶提供全面的技術(shù)和服務(wù)，以及在項(xiàng)目的每個階段為他們提供最專業(yè)及最有力的支持!