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　　一、4月份主要農(nóng)產(chǎn)品市場運(yùn)行特點(diǎn)

　　(一)糧油產(chǎn)銷形勢

　　1、糧油生產(chǎn)穩(wěn)步推進(jìn)

　　據(jù)農(nóng)情調(diào)查，截至5月8日，全市小麥?zhǔn)斋@進(jìn)度為45.90%，同比減少1.50個(gè)百分點(diǎn);豌胡豆收獲進(jìn)度為63.80%，同比減少3.00個(gè)百分點(diǎn);油菜籽收獲進(jìn)度為57.8%，同比減少2.1個(gè)百分點(diǎn)。全市秋糧播種進(jìn)度為94.70%，同比持平。除將于8月下旬播種的98.5萬畝秋馬鈴薯等晚秋作物外，秋糧作物播種工作已基本完成;水稻、甘薯開始大面積移栽，水稻移栽進(jìn)度68.50%，甘薯移栽進(jìn)度16.50%。

　　2、小麥病蟲害偏輕，馬鈴薯、油菜病蟲害偏重

　　截至4月27日，我市小春作物主要病蟲害發(fā)生面積403.80萬畝次，同比增7.15%，防治面積367.13萬畝次，占發(fā)生面積的90.92%。其中，小麥條銹病、紋枯病、蚜蟲等病蟲害發(fā)生面積31.79萬畝次，同比減37.51%，防治面積29.51萬畝次，占發(fā)生面積的92.83%。馬鈴薯晚疫病發(fā)生面積56.01萬畝，同比增128.15%，防治面積72.79萬畝，占發(fā)生面積的129.96%。油菜菌核病、霜霉病、蚜蟲等病蟲害發(fā)生面積316.00萬畝次，同比增4.84%，防治面積264.83萬畝次，占發(fā)生面積的83.81%。

　　3、糧油市場價(jià)格環(huán)比漲跌互現(xiàn)，總體平穩(wěn)

　　4月份市內(nèi)糧油供給充足，市場購銷穩(wěn)定，價(jià)格穩(wěn)中有漲跌。監(jiān)測的六類八種單品零售價(jià)環(huán)比2漲2跌4平穩(wěn)，糧油綜合均價(jià)環(huán)比上浮0.06%、表現(xiàn)平穩(wěn)，較上月下降1.08個(gè)百分點(diǎn)，同比上漲4.61%。

　　(1)糧食價(jià)格以穩(wěn)為主

　　4月全市普通大米由穩(wěn)轉(zhuǎn)跌;玉米價(jià)格由漲轉(zhuǎn)穩(wěn)，標(biāo)準(zhǔn)粉穩(wěn)中略漲;粳米價(jià)格延續(xù)平穩(wěn);土豆價(jià)格略跌，主要是市場供給充足、需求相對穩(wěn)定。

　　(2)油菜籽、菜油價(jià)格平穩(wěn)，色拉油穩(wěn)中有漲

　　油菜籽、菜油價(jià)格由漲轉(zhuǎn)穩(wěn);散裝色拉油價(jià)格穩(wěn)中略漲，主要是本月國內(nèi)大豆壓榨量高于到港量，大豆庫存下降。

　　(二)生豬產(chǎn)銷形勢

　　1、規(guī)模場生豬出欄環(huán)比增加、同比大幅增加

　　據(jù)市畜牧技術(shù)推廣總站監(jiān)測，設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力500頭及以上規(guī)模場4月肥豬出欄量環(huán)比增加3.22%，同比大幅增加14.94%。

　　2、生豬屠宰量環(huán)比大幅增加

　　據(jù)市農(nóng)業(yè)行政綜合執(zhí)法總隊(duì)對全市142個(gè)生豬規(guī)模屠宰企業(yè)監(jiān)測看，4月屠宰量31.58萬頭，環(huán)比大幅增加12.53%，同比大幅減少10.97%。外地生豬調(diào)入量12.88萬頭，環(huán)比明顯增加9.04%，同比明顯減少9.47%，外地屠宰生豬占比40.80%，環(huán)比下降1.30個(gè)百分點(diǎn)。其中主城最大生豬屠宰企業(yè)重慶市農(nóng)投肉食品公司4月份屠宰量環(huán)比明顯增加9.59%，同比陡增34.30%。

　　3、豬肉及豬副產(chǎn)品純調(diào)入量環(huán)比陡增

　　從市農(nóng)業(yè)行政綜合執(zhí)法總隊(duì)監(jiān)測看，4月份純調(diào)入豬肉及豬副產(chǎn)品環(huán)比陡增33.81%，同比驟減46.41%。

　　4、待宰活肉豬及豬肉價(jià)格跌

　　4月我市待宰活肉豬及豬肉價(jià)格與全國走勢相同，環(huán)比跌。待宰活肉豬價(jià)格環(huán)比大幅下跌15.34%，同比驟降27.37%;豬肉價(jià)格環(huán)比大幅下跌12.05%、同比驟降20.46%(見圖表3)。活肉豬及豬肉價(jià)格下跌的因素:一是前期養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場壓欄肥豬近期集中出欄，生豬市場上階段性供應(yīng)過剩，屠宰企業(yè)順勢壓價(jià)采購;二是因儲備凍豬肉持續(xù)投放市場，鮮肉市場無利好消息，豬價(jià)持續(xù)下跌;三是受豬價(jià)下跌和玉米價(jià)格穩(wěn)于高位影響，豬糧比持續(xù)回落。

　　5、仔豬價(jià)環(huán)比明顯下跌，豬糧比環(huán)比大幅下降

　　4月我市仔豬均價(jià)同全國走勢一致，均明顯下跌。我市仔豬零售價(jià)80.75元/公斤，環(huán)比、同比分別明顯下跌5.28%、7.11%。我市豬糧比為8.68:1，受豬價(jià)下跌和玉米價(jià)格高位雙重影響，豬糧比持續(xù)回落，環(huán)比大幅下降15.34%，同比驟降43.13%，但養(yǎng)豬仍持續(xù)盈利。據(jù)國家發(fā)改委監(jiān)測，全國生豬收益四月末已降到360元/頭。

　　(三)蔬菜產(chǎn)銷形勢

　　1、蔬菜生產(chǎn)放緩

　　(1)蔬菜產(chǎn)量同比略增、價(jià)格環(huán)比大幅上漲

　　農(nóng)情預(yù)計(jì)，4月全市蔬菜總產(chǎn)量為93.1萬噸，同比略增3.20%。其中蘿卜、萵筍、洋芋的產(chǎn)量均超7萬噸，蓮花白、黃瓜、西葫瓜、番茄、茄子、嫩胡豆、嫩豌豆、花菜、大白菜、小白菜、瓢兒白、菠菜、藤菜、芹菜、大蔥、蓮藕、牛皮菜、竹筍的產(chǎn)量均在1萬噸以上。4月份監(jiān)測的28種蔬菜產(chǎn)地均價(jià)2.84元/公斤，環(huán)比大幅上漲29.10%，同比持平。

　　(2)蔬菜定植面積同比小幅增加

　　據(jù)農(nóng)情監(jiān)測，4月全市蔬菜定植面積約172.60萬畝，同比小幅增加4.50%。其中面積最大的為辣椒，超25萬畝，其次為南瓜，超16萬畝，番茄、茄子、黃瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜、四季豆、豇豆、藤藤菜、蓮藕、生姜的定植面積均在6萬畝以上，蓮花白、小白菜、魔芋、芋頭、萵筍、菜玉米的定植面積均在2萬畝以上。

　　2、蔬菜批發(fā)量環(huán)比增、價(jià)格環(huán)比繼續(xù)下跌

　　根據(jù)對雙福國際農(nóng)貿(mào)城監(jiān)測，4月份蔬菜批發(fā)交易量批發(fā)量環(huán)比增加9.91%，同比明顯增加11.19%，比過去5年同期批發(fā)均量大幅增加20.96%。批發(fā)均價(jià)5.09元/公斤，環(huán)比明顯下跌13.90%，同比上浮0.52%、表現(xiàn)平穩(wěn)(圖表4)。

　　3、蔬菜零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

　　據(jù)對重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場蔬菜價(jià)格情況監(jiān)測，4月重慶蔬菜零售價(jià)7.62元/公斤，環(huán)比小幅下跌5.60%，同比平穩(wěn)。總體看，雖然持續(xù)陰雨寡日照天氣，地產(chǎn)蔬菜上市量放緩，夏季蔬菜如藤藤菜等始上市，價(jià)位較高，導(dǎo)致產(chǎn)地價(jià)大幅上漲，但全國范圍生產(chǎn)形勢整體良好，各地上市量增加，市場供應(yīng)相對寬松，批發(fā)價(jià)、零售價(jià)繼續(xù)下跌。

　　(四)水產(chǎn)產(chǎn)銷形勢

　　1、大宗水產(chǎn)產(chǎn)地價(jià)環(huán)比大幅上漲、同比陡升

　　4月份重點(diǎn)監(jiān)測品種平均價(jià)格16.03元/公斤，環(huán)比大幅上漲14.83%，同比陡升36.54%。其中草魚18.14元/公斤、鯽魚17.91元/公斤、白鰱9.57元/公斤、花鰱18.50元/公斤。

　　2、大宗水產(chǎn)批發(fā)量環(huán)比大幅增加、價(jià)大幅上漲

　　4月份重慶井口市場大宗水產(chǎn)品交易量為8945噸，環(huán)比大幅增加10.64%，同比陡增49.96%。全市水產(chǎn)批發(fā)均價(jià)20.20元/公斤，環(huán)比大幅上漲12.41%，同比陡升34.49%。重慶井口市場的魚價(jià)環(huán)比、同比與湖北魚價(jià)走勢一致，同比上漲55%，該市場4月批發(fā)均價(jià)比四川高20.83%，比湖北高37.60%，比全國高25.10%。

　　3、大宗水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比明顯上漲、同比大幅上漲

　　4月份我市水產(chǎn)零售均價(jià)21.26元/公斤，環(huán)比明顯上漲8.69%、同比大幅上漲17.46%。草魚21.93元/公斤、鯽魚24.21元/公斤、白鰱13.21元/公斤、花鰱25.69元/公斤。

　　總的來看4月份魚價(jià)上漲的原因：一是大宗淡水產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)及其它各地商品魚庫存均大幅下降，大宗淡水魚供不應(yīng)求，導(dǎo)致魚價(jià)上漲;二是受2020年疫情、自然災(zāi)害及環(huán)保政策的實(shí)施等因素影響，大宗淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量下降;三是淡水魚價(jià)格長期處于低位，養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，大宗淡水總產(chǎn)量減少;四是長江流域禁捕，市場供應(yīng)量減少;五是大宗淡水產(chǎn)品市場消費(fèi)增加等多因素導(dǎo)致大宗淡水魚價(jià)連續(xù)上漲。

　　(五)水果產(chǎn)銷形勢

　　1、地產(chǎn)柑橘銷售接近尾聲，價(jià)格繼續(xù)下滑

　　(1)地產(chǎn)柑橘銷售環(huán)比明顯增加

　　4月，我市上市量較多的柑橘種類有歐美系雜柑、晚熟臍橙、血橙和中熟臍橙等，全市柑橘銷售超過八成。截止4月底，全市柑橘共銷售247萬噸，占總量的82.00%，月銷售35.8萬噸，環(huán)比明顯增加13.30%，血橙、中熟臍橙銷售進(jìn)度超過85.00%，歐美系雜柑和晚熟臍橙銷售進(jìn)度相對偏慢，僅為67.60%和45.80%，夏橙開始上市銷售，已銷售11.00%。

　　(2)地產(chǎn)柑橘產(chǎn)地價(jià)格繼續(xù)下滑

　　受凍害品質(zhì)下降和凍傷果擾亂市場影響，產(chǎn)地正值銷售的沃柑、W·默科特、血橙、晚熟臍橙等晚熟柑橘地產(chǎn)價(jià)格繼續(xù)呈下降趨勢，均價(jià)分別為3.47元/公斤、2.47元/公斤、3.55元/公斤、4.40元/公斤，環(huán)比分別下降33.00%、18.50%、6.10%、4.30%，主銷的奉節(jié)72-1臍橙品種價(jià)格相對穩(wěn)定，維持在3.80元/公斤左右，仍有4萬多噸未銷售。

　　2、水果零售均價(jià)環(huán)比明顯上漲、同比平穩(wěn)

　　零售市場方面，全市水果零售均價(jià)10.91元/公斤，環(huán)比明顯上漲16.87%、同比平穩(wěn)。環(huán)比上漲主要為枇杷等時(shí)令水果上市拉升水果價(jià)格所致，其中市場主供的柑橘均價(jià)8.12元/公斤，環(huán)比上浮1.03%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下降6.61%;蘋果均價(jià)12.74元/公斤，環(huán)比上浮0.78%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下滑0.31%、表現(xiàn)平穩(wěn);梨均價(jià)9.01元/公斤，環(huán)比下滑0.22%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比略漲3.44%。

　　二、5月產(chǎn)銷形勢預(yù)測

　　(一)糧油

　　1、供銷穩(wěn)定，價(jià)格穩(wěn)中有漲跌

　　隨著小春糧油陸續(xù)收獲上市，加之天氣轉(zhuǎn)熱，預(yù)計(jì)全市糧油市場將呈現(xiàn)“供給充足、需求偏弱”格局。其中，大米受儲備糧輪出和終端需求疲弱等影響，價(jià)格整體穩(wěn)中趨弱。玉米受進(jìn)口增加、減量替代、定向投放等影響，盡管供給仍然偏緊，但需求減少，價(jià)格將穩(wěn)中略有回落。隨著油菜籽陸續(xù)收獲上市，菜油供給增加，價(jià)格將保持相對穩(wěn)定;色拉油在全球及國內(nèi)市場帶動(dòng)下，價(jià)格將延續(xù)穩(wěn)中略漲。

　　2、病蟲害進(jìn)入多發(fā)期，需強(qiáng)化監(jiān)測防治

　　預(yù)計(jì)水稻一代二化螟總體發(fā)生程度為4級，發(fā)生面積640萬畝(次)左右，全市水稻種植區(qū)均有發(fā)生。隨著西南氣流的盛行和連續(xù)降雨天氣，草地貪夜蛾進(jìn)入了遷入我市蔓延擴(kuò)散危害關(guān)鍵期，綦江、忠縣陸續(xù)發(fā)現(xiàn)草地貪夜蛾幼蟲危害。各區(qū)縣植保機(jī)構(gòu)務(wù)必高度重視，充分利用高空測報(bào)燈和性誘工具，切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)測預(yù)警力度，全面開展草地貪夜蛾監(jiān)測和普查，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早預(yù)警、早防控，將其危害損失控制在最低。

　　(二)豬價(jià)將繼續(xù)回落，養(yǎng)豬收益微弱

　　1、能繁母豬存欄量增、仔豬供應(yīng)增加

　　我市生豬存欄量、能繁母豬存欄同比陡增。據(jù)市畜牧技術(shù)推廣總站監(jiān)測，設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力500頭及以上規(guī)模場4月生豬存欄量環(huán)比明顯增加9.89%，同比增加64.25%;能繁母豬存欄量環(huán)比上浮0.54%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比陡增64.20%。預(yù)計(jì)5月份仔豬供應(yīng)能力增加。

　　2、預(yù)計(jì)規(guī)模場、散養(yǎng)戶待宰生豬出欄增加

　　據(jù)市畜牧技術(shù)推廣總站監(jiān)測，設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力500頭及以上規(guī)模場5月齡以上商品育肥豬4月存欄量環(huán)比大幅增加13.19%，同比增加62.60%。預(yù)計(jì)5月份可出欄生豬明顯增加。

　　3、豬價(jià)、肉價(jià)預(yù)計(jì)回落

　　5月，生豬產(chǎn)能仍持續(xù)釋放，而市場需求將保持相對平穩(wěn)，豬價(jià)將繼續(xù)回落，由于前期仔豬成本高昂，雖然豬糧比仍然居高，但養(yǎng)豬收益微弱。

　　(三)蔬菜后市情況

　　1、蔬菜上市量增，主產(chǎn)品種產(chǎn)地價(jià)穩(wěn)中有落

　　5月，重慶市地產(chǎn)茄果類、瓜類、豆類、葉菜類等夏季蔬菜上市量增加，全市地產(chǎn)蔬菜上市量預(yù)計(jì)超110萬噸。其中，菜用土豆的上市量最大，預(yù)計(jì)將超11萬噸，其次為黃瓜，預(yù)計(jì)超10萬噸，番茄、茄子、辣椒、四季豆、藤藤菜的上市量都將超4萬噸，小瓜、萵筍、蘿卜、蓮花白的上市量都將超過2萬噸。隨著上市量增加，預(yù)計(jì)5月我市蔬菜產(chǎn)地價(jià)格穩(wěn)中有落。

　　2、預(yù)計(jì)蔬菜批發(fā)量增，批發(fā)價(jià)穩(wěn)中略跌

　　一是隨著氣溫升高，地產(chǎn)茄果類、豆類、瓜類等上市量增加，批發(fā)市場中地產(chǎn)菜交易量占比增加;二是全國范圍內(nèi)蔬菜長勢良好，外地調(diào)入蔬菜貨源充足，供應(yīng)量穩(wěn)定價(jià)格方面。預(yù)計(jì)5月批發(fā)價(jià)格仍有下降空間。

　　(四)大宗淡水魚價(jià)格穩(wěn)中有升

　　5月份氣溫回升，漁業(yè)進(jìn)入生長期，市場依然主要靠往年的庫存商品魚供應(yīng)。目前，餐飲業(yè)恢復(fù)正常，人們對淡水產(chǎn)品的消費(fèi)保持強(qiáng)勁態(tài)勢，淡水魚供不應(yīng)求的局面還無法緩解，因此，預(yù)計(jì)5月大宗淡水魚價(jià)繼續(xù)保持穩(wěn)中有升的態(tài)勢。

　　(五)枇杷、桑葚等時(shí)令水果開始大量上市

　　5月，未銷完的臍橙、歐美系雜柑和夏橙還需繼續(xù)加緊促銷，由于時(shí)令水果上市競爭影響，柑橘地產(chǎn)價(jià)格仍處于較低水平。春季櫻桃、枇杷、桑葚等小水果開始上市，隨著五一小長假節(jié)日消費(fèi)拉動(dòng)，將帶火主城及縣城周邊水果采摘游，同時(shí)，外地菠蘿、西瓜、早熟桃、楊梅等時(shí)令水果也將進(jìn)駐我市市場，繼續(xù)拉動(dòng)水果市場價(jià)格攀升。

　　三、政策與技術(shù)建議

　　糧油：利用晴好天氣抓緊收曬小麥、油菜等小春作物，加快適齡秧苗移栽，加強(qiáng)在土作物水肥管理和病蟲害防治，做好蓄水保水和強(qiáng)對流天氣防御。水稻一代二化螟海拔600公尺地區(qū)以下防治適期為5月上中旬，海拔600公尺以上地區(qū)防治適期為5月中下旬到6月上旬。

　　生豬：豬場應(yīng)繼續(xù)嚴(yán)格做好疫病防控，有條件的養(yǎng)殖戶盡量改善基礎(chǔ)設(shè)施配備條件，提升養(yǎng)殖場戶生物安全水平，適時(shí)出欄，并做好飼養(yǎng)管理工作，注意生豬價(jià)格變動(dòng)情況和相關(guān)部門預(yù)警提示。

　　蔬菜：密切關(guān)注天氣變化，加強(qiáng)氣候?yàn)?zāi)害預(yù)警，防洪防澇;加強(qiáng)病蟲害的防治，上市蔬菜要留足夠停藥期;充分發(fā)揮蔬菜設(shè)施的作用，保障蔬菜正常生長，保障蔬菜穩(wěn)定供應(yīng)。

　　水產(chǎn)：密切注意天氣變化,適時(shí)加注新水或使用增氧設(shè)施;加強(qiáng)魚病防治，及時(shí)清除殘?jiān)�剩餌;5月已經(jīng)進(jìn)入汛期，應(yīng)完善進(jìn)排水系統(tǒng)。抓住目前較好的市場形勢，及時(shí)將達(dá)規(guī)格商品魚分批出塘上市。

　　水果：我市將進(jìn)入階段性陰雨天氣發(fā)生時(shí)節(jié)，要及時(shí)清理果園排水設(shè)施，確保排水通暢，防止果園漲水;柑橘缺素果園應(yīng)根據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)分別補(bǔ)充缺乏的鋅肥、鎂肥、銅肥等微肥，防控粉虱、蚜蟲、紅黃蜘蛛等害蟲;李、桃等伏淡季水果應(yīng)注意整形修剪，及時(shí)采取摘心、拉枝、撐枝等修剪方法。