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　　6月18日，瑪氏公司應(yīng)邀出席2021全國食品安全宣傳周系列活動之2021中國連鎖經(jīng)營行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇。在大會上，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會2021年度陽光食品安全最佳實(shí)踐案例揭榜，通過行業(yè)權(quán)威專家多輪評審，瑪氏公司選送案例 -- 瑪氏全球食品安全中心(下稱“中心”)榮登榜單，并被列入《2021年度陽光食品安全最佳實(shí)踐案例集》，這也是繼2020年中心成立5周年之后，又一里程碑式成果�，斒先�球食品安全中心營運(yùn)總監(jiān)高志強(qiáng)先生上臺領(lǐng)獎�！　�

　　瑪氏全球食品安全中心營運(yùn)總監(jiān)高志強(qiáng)(左三)出席中國連鎖經(jīng)營行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇并代表中心領(lǐng)獎

　　陽光食品安全最佳實(shí)踐案例評選旨在宣傳、鼓勵(lì)并大力推廣食品經(jīng)營及相關(guān)產(chǎn)品技術(shù)開發(fā)企業(yè)在食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理、文化塑造、商品品質(zhì)提升及技術(shù)創(chuàng)新等各方面的大膽嘗試和實(shí)踐舉措，進(jìn)一步推動行業(yè)提升效率。

　　以“今日之行，明日之興”的企業(yè)愿景為核心出發(fā)點(diǎn)，瑪氏全球食品安全中心在案例中深入解析了如何通過科學(xué)研究、能力建設(shè)和推動合作三管齊下的方式，解決當(dāng)今世界上最嚴(yán)峻的食品安全挑戰(zhàn)，涵蓋中心近期在微生物風(fēng)險(xiǎn)管理、真菌毒素風(fēng)險(xiǎn)管理和食品完整性管理(包括預(yù)防食品摻假等)三大食品安全領(lǐng)域的科研成果和創(chuàng)新技術(shù)。同時(shí)，詳細(xì)分享了中心在國家標(biāo)準(zhǔn)制定專業(yè)支持和組織國際國內(nèi)培訓(xùn)、研討活動等方面的最佳實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為致力于提升食品安全水平的業(yè)界同仁提供借鑒。　　

　　瑪氏全球食品安全中心

　　瑪氏堅(jiān)信“不安全的不能稱之為食品”。食品安全挑戰(zhàn)在全球日益升級，作為全球領(lǐng)軍的休閑食品及寵物食品生產(chǎn)企業(yè)，瑪氏堅(jiān)信自己在食品安全方面有清晰的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，并倡導(dǎo)通過應(yīng)用突破性的科學(xué)技術(shù)、開放合作與知識共享的互惠發(fā)展模式，幫助提升全行業(yè)的食品安全水平、樹立消費(fèi)者信心和促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)及高質(zhì)量發(fā)展。

　　截至2020年底，瑪氏全球食品安全中心在國際上共享、經(jīng)同行評審的科學(xué)出版物50余篇，獲專利2項(xiàng)，在三大食品安全關(guān)鍵領(lǐng)域方面均有科研進(jìn)展。除了科技創(chuàng)新，中心還積極為中國國家標(biāo)準(zhǔn)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，包括為《食品中黃曲霉毒素污染控制規(guī)范》提供專家建議、為《動物源性食品中多獸藥殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法-草案》和《動物性食品中10種利尿藥殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法-草案》提供專家建議和方法驗(yàn)證等�！　�

　　瑪氏全球食品安全中心持續(xù)投資食安科技解決方案

　　瑪氏全球食品安全中心主任張廣韜博士表示：“感謝中國連鎖經(jīng)營協(xié)會對瑪氏及瑪氏全球食品安全中心在食品安全實(shí)踐方面的認(rèn)可。未來始于當(dāng)下，中心將持續(xù)投資食品安全科技解決方案，與合作伙伴凝心聚力，搭建全球性知識與技術(shù)交流平臺，推動行業(yè)間關(guān)于科技成果、專業(yè)見解和最佳實(shí)踐的分享交流，推動實(shí)現(xiàn)全民食品安全、減少食物浪費(fèi)、守護(hù)糧食安全等共同目標(biāo)，以更安全的食品創(chuàng)造更美好的明天�！�

　　關(guān)于瑪氏公司及瑪氏中國

　　瑪氏公司成立于1911年，總部位于美國弗吉尼亞州麥克萊恩(McLean)，是一家擁有百余年歷史的私營家族企業(yè)，也是全球知名的食品制造與分銷領(lǐng)導(dǎo)者，足跡遍布全球80多個(gè)國家與地區(qū)。公司設(shè)有瑪氏寵物護(hù)理、瑪氏箭牌、瑪氏食品和Mars Edge四大事業(yè)部。秉承“未來始于當(dāng)下”(Tomorrow Starts Today)的愿景，130,000余名瑪氏同事每天都積極踐行著由“質(zhì)量、責(zé)任、互惠、效率、自主”構(gòu)成的“瑪氏五大原則”，旨在通過提供豐富的產(chǎn)品和服務(wù)，為人們和其愛寵創(chuàng)造一個(gè)更美好的世界。

　　瑪氏旗下品牌深受全球消費(fèi)者喜愛。其中，M&M’s®、士力架®(SNICKERS®)、特趣®(TWIX®)、MILKY WAY®、德芙®(DOVE®)、寶路®(PEDIGREE®)、皇家寵物食品®(ROYAL CANIN®)、偉嘉®(WHISKAS®)、BANFIELD®寵物連鎖醫(yī)院和VCA®寵物連鎖醫(yī)院的品牌價(jià)值均躋身10億美元行列;脆香米®(CRISPY®)、益達(dá)®(EXTRA®)、奧碧®(ORBIT®)、5™、彩虹糖®(SKITTLES®)、希寶® (SHEBA®)、我的食刻™(MASTERFOODS®)、BEN’S ORIGINAL®、COCOAVIA®、繽善BE-KIND™等品牌也廣受歡迎。2019年，瑪氏公司的凈銷售額已超過400億美元。

　　此外，瑪氏公司開創(chuàng)并持續(xù)升級“一代人的可持續(xù)發(fā)展”計(jì)劃，重點(diǎn)關(guān)注環(huán)境改善(Healthy Planet)、權(quán)益維護(hù)(Thriving People)和福祉建設(shè)(Nourishing Wellbeing)三大領(lǐng)域，積極為價(jià)值鏈上的利益相關(guān)方創(chuàng)造互惠價(jià)值。目前，瑪氏已在負(fù)責(zé)任采購、農(nóng)戶增收、零碳排放、食品安全、營養(yǎng)健康等方面取得諸多成就。

　　瑪氏中國成立于1989年，旗下有瑪氏箭牌、瑪氏寵物護(hù)理(分設(shè)寵物營養(yǎng)業(yè)務(wù)與皇家寵物食品業(yè)務(wù))、瑪氏食品三大事業(yè)部。公司擁有7家工廠、4個(gè)創(chuàng)新中心、47個(gè)分支辦公室、1個(gè)全球食品安全中心、30多個(gè)品牌和近10,000名同事。

　　深耕中國市場30余年，瑪氏中國持續(xù)引入新品牌及創(chuàng)新口味，為千萬家庭及其愛寵帶來了美好與歡樂。德芙®、士力架®、M&M’s®、脆香米®、綠箭®、益達(dá)®、5™、大大®、真知棒®、瑞士糖®、彩虹糖®、麥提莎®、寶路®、偉嘉® 、皇家寵物食品®、優(yōu)卡®、我的食刻™，及繽善BE-KIND™等品牌深受消費(fèi)者支持。

　　關(guān)于瑪氏全球食品安全中心

　　瑪氏堅(jiān)信“不安全的不能稱之為食品”。食品安全挑戰(zhàn)在全球范圍內(nèi)日益升級，食品企業(yè)在幫助行業(yè)識別食品安全風(fēng)險(xiǎn)以及尋求解決方案方面應(yīng)當(dāng)發(fā)揮重要作用。

　　為此，瑪氏公司于2015年在北京懷柔投資建立瑪氏全球食品安全中心(下稱“中心”)，匯聚頂尖人才，旨在通過科學(xué)研究、知識分享、合作交流在全球范圍內(nèi)增進(jìn)了解，幫助提高整個(gè)供應(yīng)鏈的食品安全水平，與此同時(shí)，響應(yīng)《“健康中國2030計(jì)劃”規(guī)劃綱要》，為中國食品安全貢獻(xiàn)力量。

　　中心目前專注于解決真菌毒素風(fēng)險(xiǎn)管理、微生物風(fēng)險(xiǎn)管理和食品完整性管理這三個(gè)關(guān)鍵的長期食品安全挑戰(zhàn)，以加強(qiáng)當(dāng)今食品供應(yīng)鏈的穩(wěn)健性。

　　通過與超過25個(gè)組織和學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)合作、共享知識，中心在全球和中國的食品安全建設(shè)領(lǐng)域成果頗豐。例如，為《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素污染控制規(guī)范》提供專家建議;參與撰寫歐盟出版的《建立中國食品安全治理體系》;與中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部(MARA)共同主辦了“2019年‘一帶一路’沿線國家農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與糧食安全”研討會等。