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      從漢中市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，近日，鎮(zhèn)巴縣市監(jiān)局黨組書記、局長帶領(lǐng)分管領(lǐng)導(dǎo)和局產(chǎn)業(yè)專班深入我縣部分生豬養(yǎng)殖及加工企業(yè)現(xiàn)場，實(shí)地調(diào)研生豬養(yǎng)殖、招商引資落地推進(jìn)情況和鎮(zhèn)巴臘肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，并對相關(guān)企業(yè)給予了指導(dǎo)性意見。

     在調(diào)研過程中領(lǐng)導(dǎo)仔細(xì)查看鎮(zhèn)巴臘肉專屬生豬養(yǎng)殖基地的養(yǎng)殖及建設(shè)進(jìn)度，詳細(xì)了解所到之處的養(yǎng)殖規(guī)模、年存欄出欄量、以及利益聯(lián)結(jié)機(jī)制等情況，并認(rèn)真聽取企業(yè)負(fù)責(zé)人對鎮(zhèn)巴臘肉產(chǎn)業(yè)建設(shè)推進(jìn)情況的意見和存在的困難。

     毛忠誠指出，一是要提升完善鎮(zhèn)巴臘肉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)。鎮(zhèn)巴臘肉的生產(chǎn)是需要各企業(yè)的合力配合，應(yīng)高度統(tǒng)一生豬的喂養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、周期標(biāo)準(zhǔn)、屠宰標(biāo)準(zhǔn)、烘房標(biāo)準(zhǔn)和加工標(biāo)準(zhǔn)，只有全產(chǎn)業(yè)鏈嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化，才能生產(chǎn)出高品質(zhì)的鎮(zhèn)巴臘肉，打造出獨(dú)具特色的風(fēng)味食品;

     二是開發(fā)具有本土特色的養(yǎng)殖飼料。鎮(zhèn)巴縣地理環(huán)境優(yōu)越，生態(tài)物種豐富，中藥材種植面積廣闊，利用本土獨(dú)有的中藥材配方創(chuàng)建我們自己的特色飼料品牌，勢必會讓臘肉的品質(zhì)顯著提高;

     三是利用產(chǎn)品優(yōu)勢，樹立品牌效應(yīng)。鎮(zhèn)巴臘肉口味獨(dú)特，廣受好評，但市場占有比例不大，仍需要對其進(jìn)行拓展，這就需要將綠色優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，把握市場規(guī)律，規(guī)范運(yùn)行，擴(kuò)大市場受眾面，把鎮(zhèn)巴臘肉做優(yōu)做強(qiáng);

     四是科學(xué)搭建數(shù)據(jù)平臺，為臘肉產(chǎn)業(yè)保駕護(hù)航。在互聯(lián)網(wǎng)時代，搭建一個集品牌、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)含量、工藝流程等一整套科學(xué)數(shù)據(jù)平臺將為鎮(zhèn)巴臘肉產(chǎn)業(yè)注入永續(xù)活力和發(fā)展后勁。讓數(shù)據(jù)說話，打通全產(chǎn)業(yè)鏈的每一個環(huán)節(jié)，完善合理公平的利益分配機(jī)制，激活整個鎮(zhèn)巴臘肉產(chǎn)業(yè)鏈，使其體系化、規(guī)范化、數(shù)字化持續(xù)推動鎮(zhèn)巴臘肉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。來源： 鎮(zhèn)巴縣市監(jiān)局