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內(nèi)蒙古自治區(qū)阿拉善盟市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)定點(diǎn)隔離酒店開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查

2021/8/19 10:14:49 來(lái)源：中國(guó)企業(yè)新聞網(wǎng) 評(píng)論：(0)

導(dǎo)言：從阿拉善盟市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，為切實(shí)做好疫情防控期間集中隔離點(diǎn)食品安全監(jiān)管工作，保障好隔離人員和工作人員的飲食安全，阿盟市場(chǎng)監(jiān)督管理局近日對(duì)兩家隔離酒店進(jìn)行了食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查。

　　從阿拉善盟市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，為切實(shí)做好疫情防控期間集中隔離點(diǎn)食品安全監(jiān)管工作，保障好隔離人員和工作人員的飲食安全，阿盟市場(chǎng)監(jiān)督管理局近日對(duì)兩家隔離酒店進(jìn)行了食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查。

　　執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查供餐單位食品經(jīng)營(yíng)主體資格、員工體溫檢測(cè)、食品及食品原料索證索票、場(chǎng)所衛(wèi)生和設(shè)備設(shè)施、食品加工過(guò)程控制、餐飲具清洗消毒、食品留樣等落實(shí)情況。同時(shí)叮囑工作人員落實(shí)好健康管理制度，做好自身防護(hù)工作并向隔離酒店相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行食品安全操作、疫情防控措施等方面的宣傳，提高食品安全認(rèn)識(shí)，切實(shí)履行疫情防控和食品安全主體責(zé)任。

　　檢查中發(fā)現(xiàn)，兩家隔離酒店隔離人員及工作人員餐飲食品供應(yīng)來(lái)源分別為本酒店自行提供和外送兩種形式。在檢查中發(fā)現(xiàn)自行提供餐飲的酒店食品留樣不規(guī)范問(wèn)題，執(zhí)法人員責(zé)成餐飲單位現(xiàn)場(chǎng)立即整改。外送餐飲食品的餐廳存在疫情防控措施落實(shí)不到位、操作間衛(wèi)生條件差、食品加工操作分區(qū)不合理等問(wèn)題，檢查人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令外送餐飲店做好限期整改工作，切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲食品安全操作規(guī)范》的要求。建議外送餐飲的隔離酒店更換送餐單位。

　　下一步，阿盟市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步強(qiáng)化隔離酒店供餐食品經(jīng)營(yíng)單位安全監(jiān)管，盯緊疫情防控措施落實(shí)情況，規(guī)范經(jīng)營(yíng)主體操作管理，切實(shí)保障隔離人員飲食安全。

　　編輯：餐飲服務(wù)監(jiān)督管理科

　　信息來(lái)源：阿拉善盟市場(chǎng)監(jiān)督管理局

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[責(zé)任編輯：劉怡伽]