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　　從池州市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，目前，東至縣中小學、幼兒園正值“開學季”，縣市場監(jiān)管局對全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校食堂食品安全開展“翻箱倒柜式”排查，保障師生飲食安全。

　　9月3日，局主要負責同志帶隊先后對東至縣工業(yè)學校、第二中學、第三中學等3所學校食堂進行了詳細的檢查。重點檢查了食品安全管理制度建設、衛(wèi)生環(huán)境、食品原料采購驗收登記、食品貯存、“三防”設施、食品加工與制作操作流程規(guī)范、食品留樣、食品安全日常管理記錄檔案、從業(yè)人員健康管理、加工過程控制、餐飲具清洗消毒和保潔等內容。

　　檢查組要求各學校：一要建立以校長為第一責任人的食品安全責任制，落實食品安全主體責任。二要立即開展自查自糾工作，清理上學期食品及原料，對場所環(huán)境開展消殺工作。三要加強對從業(yè)人員的食品安全知識培訓。四要加強設施設備檢查，并做好相關的清潔工作，保證正常使用。五要落實校長陪餐制。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組列出整改問題清單，要求3家學校限期整改到位。

　　下一步，縣市場監(jiān)管局將聯(lián)合教育部門、衛(wèi)生健康部門繼續(xù)加大對學校食堂的監(jiān)管力度，按照《2021年東至縣秋季學校食品安全工作實施方案》，對全縣所有供餐學校檢查“全覆蓋”。針對學校食堂特點，開展食品安全隱患排查工作，督促學校落實第一責任人責任，強化食品安全管理，確保我縣廣大師生“舌尖”上的安全。來源：東至縣市場監(jiān)管局