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華住推出服務(wù)技能大賽 以賽促學(xué)提升服務(wù)水平

2021/12/13 9:59:16 來源:中國企業(yè)新聞網(wǎng)

導(dǎo)言:疫情以來,人們的出行、住宿需求發(fā)生了較大改變。住客對于酒店服務(wù)的要求不斷提升。在此背景下,華住集團(tuán)積極擁抱變化,以“安心360”為抓手,不斷提升酒店的服務(wù)水平和質(zhì)量。

  疫情以來,人們的出行、住宿需求發(fā)生了較大改變。住客對于酒店服務(wù)的要求不斷提升。在此背景下,華住集團(tuán)積極擁抱變化,以“安心360”為抓手,不斷提升酒店的服務(wù)水平和質(zhì)量。

  酒店的服務(wù)離不開人的參與。因此,必須不斷提升一線員工的服務(wù)水平和服務(wù)能級。對此,華住集團(tuán)通過“華鼎杯”服務(wù)技能大賽、漢庭“干凈宗師”等面向一線員工的競賽,以賽促學(xué),發(fā)掘一線先進(jìn)服務(wù)理念,實現(xiàn)服務(wù)的“精益增長”。

  比賽發(fā)掘高效技能,賦能一線技能提升

  前臺服務(wù)是否貼心、客房清潔是否到位、餐廳飲食是否可口……在酒店的各個場景中,都離不開服務(wù)的加持。員工作為服務(wù)的基石,其專業(yè)性的高低與酒店服務(wù)品質(zhì)的好壞有著密切的關(guān)系。在提升服務(wù)品質(zhì)方面,華住就酒店全部的服務(wù)場景制定了SOP流程,以嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)保障服務(wù)品質(zhì)。

  在此基礎(chǔ)上,華住也給一線員工提供切磋交流的平臺。在剛剛過去的11月里,華住集團(tuán)“華鼎杯”服務(wù)技能大賽、漢庭“干凈宗師”、落下帷幕。通過比賽,華住傳遞了更多優(yōu)秀的實操經(jīng)驗,以比賽為契機(jī),在內(nèi)部形成主動提升的良好氛圍,督促員工提升自己的服務(wù)意識和服務(wù)水平,同時將優(yōu)勝者的先進(jìn)經(jīng)驗,通過經(jīng)驗輸出為更多人賦能! 

“華鼎杯”服務(wù)技能大賽總冠軍團(tuán)隊 -- 高端代表隊

  “華鼎杯”服務(wù)技能大賽總冠軍團(tuán)隊 -- 高端代表隊

  今年5月起,華住集團(tuán)就在內(nèi)部著手舉辦首屆“華鼎杯”服務(wù)技能大賽。此次大賽面向全體一線員工進(jìn)行海選,在一線形成了主動學(xué)習(xí)、自主提升的良好氛圍。最終挺近決賽的選手包含店長、店助、前臺、客房、廚師、工程、安保等酒店中常見崗位,大家圍繞自身的崗位知識、崗位技能進(jìn)行切磋提升,在籌備競賽的過程中,鞏固對于服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí),強(qiáng)化服務(wù)理念的深入,進(jìn)一步夯實了自身的服務(wù)能力。

  首屆“華鼎杯”服務(wù)技能大賽分為知識競賽和操作技能競賽比拼兩大環(huán)節(jié),既能夠鞏固員工對于服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí),又能夠強(qiáng)化服務(wù)理念的深入。  

“華鼎杯”服務(wù)技能大賽知識競賽現(xiàn)場

  “華鼎杯”服務(wù)技能大賽知識競賽現(xiàn)場

  此次技能大賽將酒店日常運營的方方面面都納入到比賽流程中。實操比拼環(huán)節(jié)分為鋪床比賽、安保比賽、廚王爭霸等多個環(huán)節(jié),將客房清潔、酒店安全、餐飲品質(zhì)等服務(wù)納入比賽議程。結(jié)合實際的服務(wù)場景,各項比賽議程又被細(xì)化到每一個具體工作環(huán)節(jié) -- 比如在安保比賽中,就分為滅火比賽、水帶鋪設(shè)比賽等環(huán)節(jié),以“地毯式”的覆蓋維度,將酒店中涉及的每一項工作都納入考評中,讓整場比賽能夠真正“落到實處”,反哺服務(wù)體系的打造,進(jìn)一步沉淀更多有用的工作經(jīng)驗。

  除了通過競賽促進(jìn)員工自主提升自身的服務(wù)能力,對于在比賽中獲得優(yōu)勝的員工工作經(jīng)驗進(jìn)行輸出,進(jìn)一步賦能一線業(yè)務(wù)。通過大賽挖掘和分享更高效的酒店服務(wù)技能和優(yōu)化點,不斷完善幫助漢庭的客房品質(zhì)持續(xù)提升;以點帶面推進(jìn)各部門形成學(xué)技能、學(xué)管理的良好風(fēng)氣,不斷鞏固和提高現(xiàn)有的服務(wù)水平。

  如果說服務(wù)的精細(xì)度是入住酒店的“直觀體感”,那么酒店的清潔就是住客的“安心底牌”。在酒店行業(yè),清潔是住客關(guān)心的重點問題,也一直是行業(yè)難題。為了筑牢酒店“清潔”的基石,華住集團(tuán)旗下漢庭酒店連續(xù)三年舉辦“干凈宗師”全國客房技能大賽,持續(xù)強(qiáng)化一線服務(wù)人員的專業(yè)度。值得一提的是,漢庭堅持研發(fā)專利清潔工具并積極采用成熟清潔科技來輔助酒店清潔工作。這不僅減輕了清潔師的工作負(fù)擔(dān),提高了工作效率,也進(jìn)一步提升了清潔的精細(xì)度! 

“干凈宗師”全國客房技能大賽現(xiàn)場

  “干凈宗師”全國客房技能大賽現(xiàn)場

  安心360賦能,服務(wù)品質(zhì)落到實處

  除了通過比賽提升員工的服務(wù)能力,華住也在通過“儀式感”強(qiáng)化酒店服務(wù)的顆粒度。每月24日是華住集團(tuán)的“清潔日”。今年6月,在疫情防控“常態(tài)化”背景下,華住將“清潔日”升級為“安心日”,從客房清潔、消防安全、治安安全、信息安全和食品安全五個維度入手,全方位、立體化打造“安心”的住宿環(huán)境。

  在衛(wèi)生方面,華住集團(tuán)首創(chuàng)行業(yè)合格洗滌標(biāo)準(zhǔn),同時采用專業(yè)消殺產(chǎn)品。在安全保障方面,華住集團(tuán)在日常運營中強(qiáng)化訪客登記規(guī)范,并持續(xù)加強(qiáng)公共區(qū)域的管理,為住客的隱私安全保駕護(hù)航。同時,華住集團(tuán)還要求門店就消防設(shè)備、消防通道等消防安全設(shè)置進(jìn)行定期檢查,并對食品安全情況進(jìn)行嚴(yán)格排查,確保安全管理不留死角。

  為確保安心規(guī)程能夠有效執(zhí)行,華住集團(tuán)還制定了嚴(yán)格的工作程序,借助店長交叉檢查、區(qū)域定期匯報等舉措,強(qiáng)化對服務(wù)成果的監(jiān)管力度,確保各項工作落到實處。

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[責(zé)任編輯:姚小冰]
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