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　　"宮保雞丁非常有特點(diǎn)，好吃又營養(yǎng)。""葉兒粑看起來容易，其實做法很講究……"為倡導(dǎo)健康生活，提倡安全消費(fèi)理念，發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化，展示社區(qū)居民風(fēng)采，增進(jìn)鄰里情。李錦記聯(lián)合華西社區(qū)傳媒、成都市食品生產(chǎn)安全協(xié)會舉辦"廚王挑戰(zhàn)賽·2022安全消費(fèi)進(jìn)社區(qū)"活動，活動從3月中旬啟動，先后在成都六大社區(qū)舉行，持續(xù)到5月底，吸引了眾多美食愛好者參加。

　　希望廚師變身老師，演示經(jīng)典川菜做法

　　干辣椒、蔥、姜、蒜、李錦記薄鹽生抽、醇釀香醋、純香芝麻油......比賽場地在社區(qū)的室外公共活動區(qū)域，操作臺上整齊劃一地擺放著李錦記各式調(diào)味料。

　　為了向社區(qū)居民傳授經(jīng)典川菜的正宗做法，每場比賽正式開始前，都會由李錦記希望廚師現(xiàn)場演示詳細(xì)的烹飪過程：從宮保雞丁、魚香肉絲到糖醋排骨、葉兒粑，再到豆瓣魚、陳皮牛肉……每一樣都代表著一種川菜的味型�！　�

　　活動現(xiàn)場，李錦記希望廚師向社區(qū)居民演示經(jīng)典川菜的烹制步驟

　　從食材的挑選、處理、腌制，到調(diào)料的下鍋順序、炒制、火候的把握 -- 李錦記希望廚師邊演示邊進(jìn)行詳細(xì)的解說，時而回答現(xiàn)場圍觀居民的提問。陣陣香味撲鼻而來，選手們熱情地圍在希望廚師身邊，認(rèn)真學(xué)習(xí)，居民們也駐足學(xué)習(xí)廚藝。

　　實際上，這些演示菜品的希望廚師，若干年前也和很多對廚藝懵懂的人們一樣。因為"李錦記希望廚師"項目，他們來到成都財貿(mào)職業(yè)高級中學(xué)校學(xué)習(xí)中餐烹飪，順利畢業(yè)后，有人進(jìn)入酒店，如今成為一名砧板主管;有人進(jìn)入社會餐飲，已成長為獨(dú)立掌勺的炒鍋師傅;也有人剛踏入社會不久，憑借扎實的面點(diǎn)技術(shù)提前轉(zhuǎn)正……　　

　　希望廚師化身老師協(xié)助參賽的社區(qū)居民完成菜品

　　"沒想到一道看似簡單的菜肴，還有那么多的講究!"在第一場"宮保雞丁"的比賽中，現(xiàn)場觀看的居民王大爺感嘆道，他打算回家后試著做做，給自己的家人嘗嘗。

　　隨后，社區(qū)參賽居民們在李錦記希望廚師的協(xié)助下切配、起油鍋，下菜，干凈利落地顛勺，調(diào)味……配合十分默契，一道道飄著香氣的菜品迅速出鍋。

　　共同打造和諧鄰里情，創(chuàng)造健康飲食生活

　　在廚王挑戰(zhàn)賽中獲獎的居民馮阿姨，平常喜歡研究各種各樣的菜，她是李錦記的忠實粉絲，家中廚房幾乎都被李錦記承包了，"很多家常菜都挺簡單的，自己在家做也健康一些。"宮保雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉、魚香肉絲……這些都是她的拿手好菜，"我喜歡在網(wǎng)上看別人做菜，還經(jīng)常在菜式中加入創(chuàng)新的搭配，家人們也都很喜歡。"馮阿姨希望以后能有更多類似廚王挑戰(zhàn)賽的活動，"這是社區(qū)里很好的交流機(jī)會，大家一起做菜相互學(xué)習(xí)，鄰里之間的關(guān)系也變得更近了。"

　　"之前沒有怎么接觸過烹飪，這次是鼓足勇氣來參與的比賽。"另一位選手黃先生說，"我的本職工作和做菜毫無關(guān)聯(lián)，平時也很少在家做飯，但在社區(qū)偶然看見報名信息，覺得還挺有意義的，不僅能學(xué)幾道菜，還能學(xué)到食品安全的一些知識，就馬上來報名了。"　　

　　李錦記豐富的調(diào)味料受到社區(qū)參賽者的青睞，助力烹飪

　　李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士介紹，"廚王挑戰(zhàn)賽·2022安全消費(fèi)進(jìn)社區(qū)"活動不只是一場社區(qū)居民的烹飪才藝比拼，也是一場接地氣的藝術(shù)創(chuàng)作，更是關(guān)于"健康飲食"的文化宣傳。作為大家的烹飪好幫手，李錦記目前擁有200多款產(chǎn)品，近年來，更是從健康飲食的理念出發(fā)，相繼推出薄鹽生抽、薄鹽蠔油等減鹽產(chǎn)品。未來，李錦記將繼續(xù)秉承"永遠(yuǎn)創(chuàng)新精神"，研發(fā)新品，希望能將更多、更美好的味道帶給大家。

　　李錦記醬料集團(tuán)簡介：

　　李錦記是國際知名的醬料品牌。1888年，李錦裳先生在廣東省南水創(chuàng)辦了李錦記。經(jīng)過134年的發(fā)展，李錦記已從一個只生產(chǎn)蠔油和蝦醬的小作坊發(fā)展成為擁有200多款產(chǎn)品、遠(yuǎn)銷100多個國家和地區(qū)的跨國醬料集團(tuán)。

　　李錦記集團(tuán)總部設(shè)于中國香港，并在中國新會、黃埔和濟(jì)寧、美國洛杉磯以及馬來西亞吉隆坡設(shè)立了生產(chǎn)基地，在全球擁有接近6,000名員工，是一家具有全球網(wǎng)絡(luò)的跨國公司。

　　李錦記堅持"100-1=0"的品質(zhì)管理理念，秉承品質(zhì)百分百堅持，為人們提供選料上乘、味道醇正、安全健康的高品質(zhì)中式醬料，是中式調(diào)味品的領(lǐng)軍品牌，獲獎無數(shù)。近年重大榮譽(yù)包括：2006年，李錦記LEE KUM KEE商標(biāo)被國家商標(biāo)局認(rèn)定為"中國馳名商標(biāo)";2008年李錦記成為"北京奧運(yùn)會餐飲供應(yīng)企業(yè)";2010年成為"上海世博會醬料供應(yīng)商"和"廣州亞運(yùn)會醬料供應(yīng)商"; 2016年，李錦記榮膺G20峰會調(diào)味品供貨商;2017年，李錦記成為廈門金磚會晤調(diào)味品供貨商; 2018年, 李錦記新會生產(chǎn)基地榮獲國家工業(yè)和信息化部頒發(fā)"國家綠色工廠"稱號; 2020年，李錦記新會生產(chǎn)基地成為全世界發(fā)酵食品行業(yè)領(lǐng)域第一家獲得"能源與環(huán)境設(shè)計先鋒(LEED)"鉑金認(rèn)證的企業(yè);2021年，憑借在員工敬業(yè)度、人才發(fā)展和工作環(huán)境等方面的出色表現(xiàn)，李錦記醬料集團(tuán)旗下四間公司獲頒 "2021亞洲最佳企業(yè)雇主獎"。其中李錦記中國香港總部及李錦記(中國)銷售有限公司已是自2017年以來連續(xù)五年獲頒此獎項，李錦記(中國)銷售有限公司更首次獲得"WeCare認(rèn)證"。