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為打造生豬全產(chǎn)業(yè)鏈，大力發(fā)展精深加工，創(chuàng)建川豬品牌，推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2022年6月23日下午，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織召開全省生豬屠宰企業(yè)座談會(huì)，了解企業(yè)當(dāng)前生產(chǎn)經(jīng)營狀況，在深加工和品牌創(chuàng)建方面的主要做法，聽取企業(yè)對(duì)屠宰精深加工、打造品牌和推動(dòng)生豬屠宰、加工、配送、銷售一體化高質(zhì)量發(fā)展方面的建議。廳有關(guān)單位負(fù)責(zé)人參會(huì)。

會(huì)上，畜牧獸醫(yī)局局長王世林傳達(dá)了徐芝文廳長在生豬生產(chǎn)形勢(shì)及應(yīng)對(duì)措施專題研究會(huì)上的講話精神，介紹了四川省生豬屠宰企業(yè)基本情況，闡述了國務(wù)院“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃中肉類冷鏈物流體系建設(shè)要點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)了推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)鏈一體化高質(zhì)量發(fā)展的重要性，鼓勵(lì)參會(huì)企業(yè)代表各抒己見、暢所欲言、建言獻(xiàn)策。

參會(huì)的16家生豬屠宰企業(yè)分別做交流發(fā)言，就企業(yè)當(dāng)前的生產(chǎn)現(xiàn)狀、產(chǎn)能、產(chǎn)值、產(chǎn)品深加工、未來發(fā)展規(guī)劃進(jìn)行座談，并就做好屠宰深加工、創(chuàng)品牌方面提出了一些建議。一是淘汰落后產(chǎn)能，實(shí)施生豬屠宰質(zhì)量安全管理規(guī)范，以推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)為契機(jī)，對(duì)B類屠宰場(chǎng)兼并重組，逐步淘汰，鼓勵(lì)引導(dǎo)建設(shè)A類資質(zhì)的大型屠宰企業(yè)；明確A、B類屠宰企業(yè)肉品銷售區(qū)域，嚴(yán)禁B類屠宰企業(yè)跨區(qū)域銷售，避免陷入不必要的價(jià)格紛爭，使大型企業(yè)強(qiáng)化資金積累，推動(dòng)品牌創(chuàng)建。二是搭建信息平臺(tái)，從生豬生產(chǎn)、屠宰、加工、配送、銷售各環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)信息互通，資源共享，方便各企業(yè)有需求時(shí)，通過平臺(tái)實(shí)現(xiàn)供需對(duì)接。建立數(shù)字化追溯體系，對(duì)生豬品種、來源等進(jìn)行全程追溯，從源頭降低質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。三是給予政策支持，政府應(yīng)研究出臺(tái)系列支持政策，在企業(yè)建設(shè)用地、審批手續(xù)、精深加工產(chǎn)品研發(fā)、稅費(fèi)減免、信貸補(bǔ)貼、項(xiàng)目建設(shè)、招投標(biāo)等方面加大扶持力度。建議對(duì)肉制品加工建立“五年”品牌扶持機(jī)制，在生產(chǎn)加工、冷鏈物流、品牌營銷、終端建設(shè)環(huán)節(jié)給予政策傾斜，支持企業(yè)挖掘產(chǎn)品附加值，助力品牌創(chuàng)建。四是打造工業(yè)產(chǎn)業(yè)園，圍繞生豬生產(chǎn)、集中屠宰、品牌經(jīng)營、冷鏈流通、冷鮮上市，打造一體化工業(yè)園，推動(dòng)集約化生產(chǎn)、集中化經(jīng)營，降低運(yùn)營成本。五是成立省級(jí)屠宰協(xié)會(huì)，成立以龍頭企業(yè)為核心的屠宰行業(yè)協(xié)會(huì)，共同探討、研究全省生豬產(chǎn)品精深加工和品牌創(chuàng)建的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和制度。六是宣傳新消費(fèi)理念，通過“兩微一端”等多種方式，加強(qiáng)冷鏈物流理念宣傳和冷鏈知識(shí)科普，提高公眾認(rèn)知度，引導(dǎo)社會(huì)大眾樹立正確的肉制品消費(fèi)理念，實(shí)現(xiàn)從熱鮮肉向冷鮮肉消費(fèi)方式轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)良好消費(fèi)習(xí)慣和健康生活方式。

來源：四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳