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據(jù)六安市人力資源和社會保障局網(wǎng)站消息，為進一步提升新徽菜師傅烹任技能水平，壯大徽廚人才隊伍，發(fā)展徽菜產(chǎn)業(yè)、打造徽菜品牌，促進烹飪技能人才就業(yè)創(chuàng)業(yè)，裕安區(qū)人社局積極落實主體責任，統(tǒng)籌規(guī)劃，多舉措推動暖民心行動落到實處。

廣泛推介，宣傳有力造氛圍。裕安區(qū)人社局多次召開“新徽菜·名徽廚”暖民心行動專題推進會，充分利用網(wǎng)站、微信、抖音等渠道推送暖民心行動政策內容、進展和成效；積極組織新徽菜廚藝大賽，廣泛搜集各鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色名菜20余道；在萬乘酒店、區(qū)政府食堂、獨山黨校等地點投放新徽菜名徽廚宣傳展架28個，懸掛宣傳標語30余條，積極營造濃厚的宣傳氛圍。

穩(wěn)步推進，培養(yǎng)人才強隊伍�；諒N人才是對外拓展徽菜產(chǎn)業(yè)的基石，裕安區(qū)結合工作實際，圍繞食品安全、預制菜、業(yè)務技能等各方面內容，突出皖西特色飲食習俗和產(chǎn)業(yè)結構，大力推廣“皖西鹵白鵝”、“瓜片煨黑毛豬肉”等地方特色菜培訓，共組織開展新徽菜技能培訓班11期，培訓合格學員316人。指導2家餐飲企業(yè)申報市級技能大師工作室，鼓勵餐飲企業(yè)建立首席技師（廚師）制度，進一步提升了從業(yè)人員技能水平，壯大了新徽菜從業(yè)隊伍。

扎實開展，“五進”活動助傳承。裕安區(qū)積極組織新徽廚名師集中進入機關、校園、園區(qū)（企業(yè)）、社區(qū)、營區(qū)食堂開展現(xiàn)場烹飪服務活動，通過技能展示、現(xiàn)場教學、廚藝交流、品吃試菜、健康講座等形式，現(xiàn)場展示徽廚名師技能，指導食堂員工提升烹飪水平，更好地服務用餐群體，將地道徽味帶進街頭巷尾和校園，進一步激發(fā)消費市場活力，讓廣大徽廚技藝得到傳承，不斷提升人民群眾的幸福感、滿意度。

注重實效，塑造品牌促就業(yè)。裕安區(qū)聚焦徽菜師傅職業(yè)技能培訓，構建“就業(yè)+創(chuàng)業(yè)+產(chǎn)業(yè)”人才培育體系，推動形成餐飲行業(yè)新格局。繼續(xù)加大拓展步伐，推進“皖美好味道·百縣名小吃”活動與新徽菜創(chuàng)業(yè)街區(qū)評選有效銜接，主動對接吾悅廣場、六安罍街和1911商業(yè)街，挖掘街區(qū)內特色徽菜美食，打造一批“有名氣、接地氣、能圈粉”的六安新徽菜商業(yè)圈。目前，吾悅廣場已入駐餐飲企業(yè)80余家，帶動就業(yè)近300人；六安罍街入駐餐飲企業(yè)110家，預計帶動就業(yè)400余人。

下一步，裕安區(qū)人社局將持續(xù)開展新徽菜名徽廚行動，弘揚徽菜文化，培養(yǎng)優(yōu)秀徽菜廚師，積極將徽菜品牌建設與大別山旅游、皖西文化相結合，努力提升人民群眾的幸福感和獲得感，助力暖民心行動落實生效。

來源：裕安區(qū)人社局