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根據(jù)商務(wù)部業(yè)務(wù)系統(tǒng)統(tǒng)一平臺生活必需品市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周（2023年2月6日-12日）我市監(jiān)測樣本企業(yè)的主要副食品批零市場價格與前一周相比，除水產(chǎn)品市場價格微幅上漲，其余品類的豬肉、禽肉、蛋品、蔬菜、水果市場價格均下降。具體分析如下：

一、蔬菜市場價格下降

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我市監(jiān)測樣本企業(yè)的蔬菜零售市場均價格為7.34元/公斤，環(huán)比下降3.9%；蔬菜批發(fā)市場均價格為4.83元/公斤，環(huán)比下降2.0%；蔬菜農(nóng)貿(mào)市場均價格為8.93元/公斤，環(huán)比下降3.8%。春日暖陽，天氣總體良好，蔬菜生長加快，上市供應(yīng)增長，80%以上的監(jiān)測品種下降，特別是油菜、生菜、菠菜、圓白菜、大蔥、上海青、黃瓜、苦瓜、豆牙、花菜、冬瓜等冬季價格高位的品種，降幅達(dá)10%以上，帶動蔬菜批、零市場價格全線下降。下周有強(qiáng)冷空氣來襲，預(yù)計蔬菜延續(xù)好長勢，價格降幅縮小。

二、豬肉市場價格下降

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我市監(jiān)測樣本企業(yè)的精瘦肉零售市場價格平均為29.13元/公斤，環(huán)比微降0.7%；白條豬批發(fā)市場價格平均為19.40元/公斤，環(huán)比微降0.3%；精瘦肉農(nóng)貿(mào)市場價格平均為41.9元/公斤，環(huán)比下降3.0%。國家凍豬肉收儲一定程度提振了市場信心，雖整體供強(qiáng)需弱局面不變，但豬肉價格降勢有所緩解，批發(fā)市場白條豬價格、零售市場豬肉價格弱降，農(nóng)貿(mào)市場價格相對高位，上周小幅下降。近期工廠開工、學(xué)校開學(xué)，餐飲恢復(fù)，集中消費需求穩(wěn)定，預(yù)計下周價格弱勢調(diào)整。

三、雞蛋市場價格下降

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我市監(jiān)測樣本企業(yè)的雞蛋零售市場價格為12.47元/公斤，環(huán)比下降3.0%；雞蛋批發(fā)市場均價格為9.80元/公斤，環(huán)比下降3.9%；雞蛋農(nóng)貿(mào)市場價格為14.70元/公斤，環(huán)比下降4.5%。雞蛋處季節(jié)性消費淡季，養(yǎng)殖端庫存增多，銷售商、市場終端多以消化庫存為主，批發(fā)、零售、農(nóng)貿(mào)市場價格全線由漲轉(zhuǎn)降。當(dāng)前雞蛋產(chǎn)能仍處低位，養(yǎng)殖飼料成本價格略降，預(yù)計下周價格弱勢波動。

四、白條雞市場價格下降

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我市監(jiān)測樣本企業(yè)的白條雞零售市場價格為13.85元/公斤，環(huán)比持平；毛雞批發(fā)市場價格為12.00元/公斤，環(huán)比下降7.69%；白條雞農(nóng)貿(mào)市場價格為30.22元/公斤，環(huán)比下降3.5%。年后屠宰企業(yè)陸續(xù)開工，由于毛雞出欄增加，屠宰企業(yè)收購壓力緩解，白條雞庫存相應(yīng)增長，而市場需求平淡，毛雞、白條雞價格繼上周以來繼續(xù)回落，春節(jié)前后上漲的幅度逐漸回落至正常水平。當(dāng)前毛雞價格偏弱運行，預(yù)計后期需求小幅增加，下周價格或穩(wěn)中偏強(qiáng)運行。

五、水產(chǎn)品市場價格微漲

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我市監(jiān)測樣本企業(yè)的水產(chǎn)品零售市場均價格為24.34元/公斤，環(huán)比上漲0.2%。南方氣溫轉(zhuǎn)暖，受出塘上市變化影響，監(jiān)測的6個水產(chǎn)品種價格各有漲跌，草魚、大帶魚價格上漲，鯽魚價格下降，帶動水產(chǎn)均價弱漲運行。如氣溫良好，上市量增加，預(yù)計下周價格轉(zhuǎn)降。

六、水果市場價格穩(wěn)中微降

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我市監(jiān)測樣本企業(yè)的水果零售市場均價格為11.00元/公斤，環(huán)比下降0.7%；水果批發(fā)市場均價格7.75元/公斤，環(huán)比持平。草莓等應(yīng)季春果開始上市，廣受歡迎，庫存果、熱帶果有效補(bǔ)充，供應(yīng)總體豐富，監(jiān)測的6種水果價格各有漲跌，均價弱降。春果供應(yīng)期不長，預(yù)計下周價格漲多跌少。文章來源:福建省商務(wù)廳作者:市場運行調(diào)節(jié)處

信息來源:商務(wù)預(yù)報