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　　通訊員楊奎鈺報(bào)道：“食堂菜太好吃了�！薄白灾鬟x餐花樣多、味道也好！”“營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐、整潔的桌椅、干凈的餐盤……”近日，筆者在新疆天業(yè)天域新實(shí)公司職工食堂看到，排隊(duì)就餐的職工對(duì)職工食堂菜肴和衛(wèi)生環(huán)境贊不絕口。

　　食堂菜譜“有個(gè)性”。餐桌連著生產(chǎn)一線，考慮到地域不同，職工對(duì)菜品的多元化需求，食堂工作人員對(duì)食堂菜譜進(jìn)行優(yōu)化，在原有食譜基礎(chǔ)上，增加涼菜、特色面食等。葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，讓職工們吃得放心，吃得有味。

　　精打細(xì)算“控成本”。根據(jù)以往各季節(jié)菜價(jià)漲幅經(jīng)驗(yàn)，在購(gòu)買食材時(shí)，避開(kāi)單個(gè)菜品高價(jià)期，及時(shí)商討對(duì)策，增加蔬菜供選種類。針對(duì)短時(shí)上漲期，選擇其他類似品種，同時(shí)不定期派工作人員對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行跟蹤調(diào)查，實(shí)時(shí)掌握常用食材價(jià)格動(dòng)態(tài)，確保職工伙食降本不降質(zhì)。

　　食品安全“有保障”。食堂的用餐體驗(yàn)，關(guān)系到員工的幸福度。該公司高度重視食堂經(jīng)營(yíng)管理工作，定期組織員工代表開(kāi)展職工食堂專項(xiàng)檢查，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)查看臺(tái)賬，對(duì)物料儲(chǔ)存、食品留樣、物資生產(chǎn)日期等方面進(jìn)行重點(diǎn)檢查，充分發(fā)揮監(jiān)督職能，切實(shí)營(yíng)造良好的食堂食品安全環(huán)境，守護(hù)員工舌尖上的安全。