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　　農(nóng)業(yè)專家譚正平

　　柑橘有益健康

　　柑橘種類繁多，是橘、柑、橙、柚、枳等的總稱，柑橘果實(shí)全身皆有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，果皮、果肉、果核和囊衣中均含有較多的天然活性成分，營養(yǎng)豐富。

　　產(chǎn)銷日趨飽和

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年全國柑橘種植面積約4500萬畝，總產(chǎn)量約6000萬噸，按14.2億人口測(cè)算，折合人均消費(fèi)84.5斤，按平均每畝種植45株，折合人均吃了1.5株的柑橘果果。盡管這些數(shù)據(jù)的計(jì)算方式不夠精確，但總體來看，全國柑橘產(chǎn)量與消費(fèi)趨勢(shì)結(jié)合起來，正在日趨飽和。在全國19個(gè)省級(jí)柑橘主要產(chǎn)區(qū)中，廣西壯族自治區(qū)柑橘產(chǎn)量為1607.44萬噸，在全國柑橘產(chǎn)量中所占的比重約為28.73%，位居全國第一位;湖南省柑橘產(chǎn)量為643.2萬噸，在位居全國第二位;湖北省柑橘產(chǎn)量位居全國第三位，在全國所占的比重約為9.67%。去年全國柑橘出口量為115.54萬噸，為全國柑橘產(chǎn)量的1.92%。銷往越南的柑橘類農(nóng)產(chǎn)品出口金額常年排名第一;銷往美國的出口金額常年在第二、三和四名之間波動(dòng);馬來西亞占據(jù)第五名次數(shù)較多。

　　品質(zhì)和品牌是永恒的課題

　　在銷售端，特別是當(dāng)前火熱的電商平臺(tái)，品牌價(jià)值極大影響果品價(jià)格，同時(shí)，外觀、口感、風(fēng)味等品質(zhì)要求是重中之重。近年來，在市場(chǎng)和政策的雙輪驅(qū)動(dòng)下，柑橘種植逐漸從原來的粗放式、分布式種植向高效化及標(biāo)準(zhǔn)化種植轉(zhuǎn)變，通過直采、加強(qiáng)品控、升級(jí)包裝等一系列措施，致力于將非標(biāo)準(zhǔn)化的水果轉(zhuǎn)換為標(biāo)準(zhǔn)化的商品，為高端及品牌柑橘零售額的進(jìn)一步增長開拓了新的賽道。

　　如何快賣和賣好

　　冬春季節(jié)柑橘大量成熟上市，加之冷鏈物流越來越發(fā)達(dá)，很多品類的水果周年在銷，對(duì)傳統(tǒng)柑橘銷售的沖擊越來越大。一些具備地理自然資源和技術(shù)優(yōu)勢(shì)的地區(qū)，可以留樹錯(cuò)季銷售。絕大部分的柑橘，仍然需要當(dāng)季銷售�？偨Y(jié)一下，有四個(gè)渠道和四個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，供柑橘種植戶參考。

　　一是大型水果批發(fā)市場(chǎng)，走量是關(guān)鍵。尤其是柑橘產(chǎn)銷旺季，大型批發(fā)市場(chǎng)是依舊大宗柑橘的傳統(tǒng)銷售渠道，也是柑橘銷售的主要場(chǎng)所之一。批發(fā)市場(chǎng)分布廣泛，交易規(guī)模大，一般集中在城市的商貿(mào)中心或交通便利的地帶。批發(fā)市場(chǎng)的主要優(yōu)勢(shì)在于品種齊全、價(jià)格相對(duì)較低，能夠滿足大眾需求。但批發(fā)市場(chǎng)的缺點(diǎn)也比較明顯，交易環(huán)境比較復(fù)雜，風(fēng)險(xiǎn)較高。加強(qiáng)與老客戶的長期合作，產(chǎn)銷一體化，對(duì)大量上市加快銷售是極其重要的。

　　二是各類商超，品相是關(guān)鍵。品類繁多的生鮮超市，逐漸成為柑橘的新興銷售渠道。相比批發(fā)市場(chǎng)，超市的交易環(huán)境更加規(guī)范，服務(wù)質(zhì)量更高，同時(shí)提供的種類選擇也更豐富，能夠滿足不同消費(fèi)群體的需求。此外，超市還可以實(shí)現(xiàn)電子化交易，方便快捷。不過，由于超市通常采取品牌經(jīng)營，價(jià)格相對(duì)較高。

　　三是電商渠道，體驗(yàn)是關(guān)鍵。網(wǎng)上商城成為柑橘銷售的新興方式。網(wǎng)上商城的優(yōu)勢(shì)在于足不出戶就能購買到當(dāng)季最新鮮的柑橘，價(jià)格相對(duì)較低，而且可以通過線上評(píng)價(jià)來得知其他消費(fèi)者的購買體驗(yàn)，盡可能地減少風(fēng)險(xiǎn)。此外，網(wǎng)上商城還能為消費(fèi)者提供更為精準(zhǔn)地推薦商品的功能。缺點(diǎn)在于虛假宣傳和質(zhì)量問題較為突出。

　　四是其他銷售渠道，資源是關(guān)鍵。除了上述三種銷售渠道之外，柑橘還可以通過農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、零售商店、禮品采購、團(tuán)購等多種方式進(jìn)行銷售。在不同的銷售渠道中，柑橘的價(jià)格和品質(zhì)都有所不同，消費(fèi)者可以根據(jù)自身的需求和預(yù)算做出選擇。總體而言，不同的銷售渠道各自有其優(yōu)勢(shì)和不足，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的喜好和需求選擇合適的購買方式。隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，網(wǎng)上商城銷售柑橘的方式將逐漸被人們所接受，未來柑橘的電子商務(wù)市場(chǎng)前景廣闊。