按中國抗癌協(xié)會腫瘤營養(yǎng)專業(yè)委員會《抗炎飲食預防腫瘤的專家共識》，推薦了系列防癌抗癌的農(nóng)產(chǎn)品，供參考。
1、主食多選全谷物：燕麥、小米、蕎麥、玉米、藜麥
全谷物碳水化合物具有抗炎效應并有利于維持穩(wěn)定血糖水平。全谷物碳水化合物是抗癌抗炎飲食的重要成分，低加工碳水化合物中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維。全谷物碳水化合物可降低胰腺癌、乳腺癌、結直腸癌的發(fā)病風險，尤其是小麥麩皮及小麥的胚芽中富含膳食纖維及各種酚類植物化合物。
2、脂肪選富含不飽和脂肪酸：橄欖油、魚、酸奶、堅果
日常飲食中，脂肪攝入量一般不超過總能量的30%，宜選擇單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，減少飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入，有利于形成機體抗炎內(nèi)環(huán)境。單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸可降低機體炎癥水平，降低肥胖和患癌的風險。
3、肉類多選優(yōu)質(zhì)蛋白：魚、蝦、大豆制品
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最好來源為魚、蝦、家禽、雞蛋、少量瘦肉、低脂乳制品、大豆食品、堅果等，盡量少食用加工肉類。紅肉和加工肉類的總攝入量可使結直腸癌發(fā)病風險增加17%、肺癌增加20%、腎細胞癌增加19%。
4、果蔬占總食物的比例：2/3
理想的抗炎抗癌飲食中蔬菜和水果應占總食物重量的2/3。水果和蔬菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)、膳食纖維、植物化合物，具有較好的抗炎活性。蔬菜水果中的β-胡蘿卜素，維生素a、b6、c、d、e、鋅，鎂的膳食炎癥指數(shù)較低。增加蔬菜水果的攝入可降低機體炎癥標志物，對機體代謝產(chǎn)生積極影響。
5、適量喝茶可以防癌：紅茶、綠茶
綠茶、紅茶中可分離出沒食子、兒茶酸、黃酮、多酚等成分，其對多種腫瘤有明確的預防效果。茶多酚作為茶葉中的天然多酚植物化學物質(zhì)，已被證明可有效預防結直腸癌，茶多酚能夠阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺在人體內(nèi)的合成，同時還能抑制癌細胞的發(fā)展和突變。雖然綠/紅茶具有防治腫瘤作用，但要依據(jù)個人健康狀況和習慣，飲用時注意適量。
6、適當補充植物化合物：葡萄、西紅柿、藍莓
某些植物化合物具有較大的抗炎潛力，如黃酮、花青素、丁苯甲酸酯等多酚類植物化合物。大量的細胞培養(yǎng)試驗和動物實驗顯示，黃酮醇、花青素等多酚類植物化合物具有抗炎、抗氧化、抗癌作用，并具有協(xié)同抗癌作用。
7、其他防癌抗癌食物：酸奶、西藍花、大蒜
研究顯示，酸奶中含有的益生菌、酪酸、共軛亞油酸等成分都有一定防癌作用；因此，吃發(fā)酵乳制品，尤其是酸奶，能幫助預防癌癥。
西藍花中含有硫代葡萄糖苷，該成分可以被分解成i3c，其他十字花科的蔬菜如卷心菜、羽衣甘藍等也含有該成分，研究表明，i3c是通過重新啟動抑癌基因�；貜突蚪M自身對原癌基因的監(jiān)視功能來實現(xiàn)防癌作用。
大蒜中的大蒜素具有抗炎、抗菌以及廣泛的抗腫瘤活性，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。在抗癌方面，大蒜素不但能抑制一些如亞硝胺等致癌物質(zhì)在人體內(nèi)合成，而且對很多癌細
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