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　　11月15日，（*瀏覽前請(qǐng)確認(rèn)您已年滿18周歲）國(guó)際烈酒集團(tuán)、全球知名威士忌生產(chǎn)商帝亞吉?dú)W在中國(guó)設(shè)立的首座酒廠——云拓單一麥芽威士忌酒廠，今日于云南洱源正式落成。該酒廠將掀開(kāi)中國(guó)威士忌的又一新篇章，進(jìn)一步展現(xiàn)帝亞吉?dú)W在中國(guó)市場(chǎng)穩(wěn)步發(fā)展的堅(jiān)定決心。

　　酒廠計(jì)劃9年內(nèi)累計(jì)投資8億元人民幣，未來(lái)將以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品滿足中國(guó)消費(fèi)者日益豐富的需求，并推動(dòng)行業(yè)的可持續(xù)與創(chuàng)新發(fā)展。

　　來(lái)自云南省、大理州及洱源縣的政府代表、全國(guó)行業(yè)代表，以及項(xiàng)目所在地鳳羽鎮(zhèn)人民政府代表等蒞臨出席了本次活動(dòng)。

　　左起：Ewan Andrew 帝亞吉?dú)W全球供應(yīng)鏈兼采購(gòu)主席, 首席可持續(xù)發(fā)展官，譚利強(qiáng) 洱源縣委書(shū)記，宋書(shū)玉 中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng) ，黛布拉·克魯 （Debra Crew） 帝亞吉?dú)W首席執(zhí)行官 ，楊國(guó)宗 大理州委書(shū)記，王迅 云南省投資促進(jìn)局局長(zhǎng)，John O’Keeffe帝亞吉?dú)W亞太區(qū)、免稅渠道及印度總裁 ，程展鵬 (Atul Chhaparwal) 帝亞吉?dú)W大中華區(qū)董事總經(jīng)理

　　帝亞吉?dú)W首席執(zhí)行官 黛布拉•克魯（Debra Crew）表示："這座酒廠是帝亞吉?dú)W在中國(guó)意義重大的里程碑。它體現(xiàn)了我們對(duì)中國(guó)威士忌市場(chǎng)前景的堅(jiān)定信心。一直以來(lái)，帝亞吉?dú)W通過(guò)旗下標(biāo)志性品牌促進(jìn)威士忌在中國(guó)的發(fā)展，對(duì)此我們深感自豪。我們將融合集團(tuán)的全球威士忌釀造傳承與深刻的本地洞察，致力于打造一款世界級(jí)的中國(guó)原產(chǎn)單一麥芽威士忌。我們希望以此激發(fā)全球威士忌愛(ài)好者的想象力，并讓中國(guó)在世界威士忌版圖上占有一席之地。"

　　大自然與釀造技藝的融合

　　酒廠名"云拓"蘊(yùn)含品牌與其所在大自然的聯(lián)系，也寄寓品牌的愿景。"云"意指云朵，也是云南省的縮寫，象征云南高原無(wú)比壯美的自然風(fēng)光，同時(shí)也意寓著云拓將結(jié)合本地資源釀造中國(guó)原產(chǎn)的威士忌。"拓"意為開(kāi)拓，承載著云拓品牌勇于開(kāi)拓威士忌釀造邊界的創(chuàng)新精神，不斷探索中國(guó)威士忌的無(wú)限可能。

　　倚蒼山之背，臨洱海之源，云拓單一麥芽威士忌酒廠地處超過(guò)2,100米的高海拔區(qū)域，坐擁得天獨(dú)厚的溫和氣候、自然資源與生態(tài)多樣性。這里的風(fēng)土賦予云拓?zé)o盡的創(chuàng)新靈感，例如嘗試使用云南橡木桶陳釀，以及探索其他本地原料等。

　　帝亞吉?dú)W云拓單一麥芽威士忌酒廠

　　秉承帝亞吉?dú)W200多年以來(lái)的威士忌釀造專長(zhǎng)，云拓單一麥芽威士忌酒廠擁有一支充滿年輕才俊的釀造團(tuán)隊(duì)。由酒廠廠長(zhǎng)焦長(zhǎng)毅領(lǐng)銜的本土釀造專家，正成長(zhǎng)為未來(lái)的中國(guó)威士忌大師。與此同時(shí)，云拓的創(chuàng)造與探索之旅將得到帝亞吉?dú)W集團(tuán)全球知名威士忌釀造大師吉姆•貝弗里奇博士（Jim Beveridge OBE）、集團(tuán)威士忌調(diào)配大師克雷格•華萊士（Craig Wallace）和集團(tuán)威士忌釀造蒸餾大師安德魯•米爾索普（Andrew Millsopp）的支持。他們豐富的經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)將融入到云拓的釀造過(guò)程之中。

　　云拓單一麥芽威士忌酒廠由屢獲殊榮的OLI建筑事務(wù)所設(shè)計(jì)。酒廠建筑采用現(xiàn)代風(fēng)格，并將當(dāng)?shù)氐奈幕�元素與環(huán)境景觀無(wú)間融合，充分詮釋了自然之美。酒廠同時(shí)設(shè)有游客體驗(yàn)中心，為威士忌愛(ài)好者與游客呈現(xiàn)別具一格的沉浸式互動(dòng)體驗(yàn)。游客可以全方位了解云拓的生產(chǎn)與釀造，參與威士忌品鑒，并深入感受當(dāng)?shù)匚幕�韻味。游客體驗(yàn)中心的亮點(diǎn)是高達(dá)29米的威士忌橡木桶塔，由來(lái)自世界知名酒廠的1,000多個(gè)威士忌橡木桶裝飾而成。未來(lái)，這一游客體驗(yàn)中心有望成為當(dāng)?shù)芈糜翁厣�，吸引更多游客蒞臨大理洱源，促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展。

　　帝亞吉?dú)W云拓單一麥芽威士忌酒廠釀酒蒸餾器及游客體驗(yàn)中心威士忌橡木桶塔

　　碳中和酒廠致力于行業(yè)和社區(qū)的可持續(xù)發(fā)展

　　在帝亞吉?dú)W集團(tuán)"前進(jìn)的精神"可持續(xù)發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃的指引下，云拓單一麥芽威士忌酒廠積極踐行"從谷物到酒杯"的可持續(xù)發(fā)展承諾。目前，酒廠已通過(guò)高效電鍋爐和可再生綠色能源等可持續(xù)生產(chǎn)技術(shù)達(dá)成運(yùn)營(yíng)層面碳中和；同時(shí)實(shí)現(xiàn)工業(yè)用水全循環(huán)，最大化水資源使用效率，減少?gòu)U棄物排放。

　　為促進(jìn)酒廠周邊包容與多元的發(fā)展，帝亞吉?dú)W集團(tuán)已與洱源政府及恩派公益基金會(huì)合作啟動(dòng)"洱源社區(qū)項(xiàng)目"，2024年底前將建立一個(gè)全新的社區(qū)中心。此外，為支持當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)和旅游業(yè)發(fā)展，集團(tuán)與大理旅游協(xié)會(huì)共同發(fā)起了 "大理社區(qū)扶持項(xiàng)目"，通過(guò)帝亞吉?dú)W的 "終身學(xué)習(xí)"計(jì)劃，為洱源地區(qū)的旅游從業(yè)人員提供技能提升和職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)。

　　黛布拉•克魯總結(jié)道："洱源的美麗激勵(lì)著我們建立這座本土威士忌文化的新地標(biāo)。我們相信，云拓勢(shì)將成為中國(guó)威士忌的驕傲，并在我們的全球威士忌品牌中新添一枚璀璨的明珠。我們對(duì)這段充滿冒險(xiǎn)、探索與發(fā)現(xiàn)的旅程充滿期待。"