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魏文斌:淺談現(xiàn)代中國酒店業(yè)的執(zhí)行力管理

2016-8-3 14:00:00 來源:中國企業(yè)新聞網(wǎng)

導(dǎo)言:近日,深航酒店管理有限公司副總經(jīng)理就現(xiàn)代酒店的執(zhí)行管理問題發(fā)表以下見解,原文如下:

近日,深航酒店管理有限公司副總經(jīng)理就現(xiàn)代酒店的執(zhí)行管理問題發(fā)表以下見解,原文如下:

近年來,隨著我國的經(jīng)濟實力不斷增強與發(fā)展,我國的酒店業(yè)投資在近十年以來,更是雨后春筍般的在一線、二線、三線甚至四線城市涌現(xiàn)。而且,我國的飯店業(yè)生態(tài)圈,已經(jīng)從最初典型的“啞鈴型”結(jié)構(gòu),逐步向均衡方向發(fā)展。越來越多的業(yè)主與酒店管理公司從最初的高端奢華酒店、經(jīng)濟型酒店向中斷型酒店、民宿、客棧、主題酒店、公寓、精品型酒店、度假型酒店、養(yǎng)生酒店等等的開發(fā)與管理,當(dāng)然,也包括了很多奢侈品牌的跨界進軍酒店業(yè)態(tài),以及充滿著各種個性的非標(biāo)準(zhǔn)住宿的業(yè)態(tài)進入到我國的酒店業(yè)。這樣,我國飯店業(yè)的百花齊放增加了消費者更多的體驗經(jīng)濟的選擇機會,同樣,給酒店業(yè)的經(jīng)營與管理者帶來了更大的挑戰(zhàn)。

為了進一步的應(yīng)對市場競爭,酒店業(yè)的管理方已經(jīng)從最初的單打獨斗的形式演變?yōu)楦嗟纳鷳B(tài)圈的聯(lián)合或者資源的共享。酒店的管理者借助不同領(lǐng)域的專業(yè)公司來強強聯(lián)合,發(fā)揮各自的優(yōu)勢,形成收益的最大化。當(dāng)然,中國酒店業(yè)近十多年的發(fā)展,除了行業(yè)生態(tài)圈的變化,現(xiàn)代科技的進步,也在逼迫酒店從業(yè)者必須轉(zhuǎn)變思想、應(yīng)對市場的變化、應(yīng)對消費需求的變化,從而做出快速的反應(yīng)。但是,不論是互聯(lián)網(wǎng)+酒店,還是酒店+互聯(lián)網(wǎng)、不論是智能化在客戶的體驗上如何人性化或者推陳出新、不論是IT信息技術(shù)還是DT數(shù)據(jù)技術(shù),說到底,酒店的管理與服務(wù),最終都應(yīng)該回歸到客戶的體驗上。

現(xiàn)代酒店的管理,不僅僅需要戰(zhàn)略層面的考慮,對待行業(yè)的趨勢了解、集團化的投資與運作、資產(chǎn)的管理與資本的運作,更需要戰(zhàn)術(shù)層面的保障。所以說,卓越的酒店管理者不僅需要優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)力,更需要強大的執(zhí)行力作為支撐。只有將戰(zhàn)略層面與戰(zhàn)術(shù)層面的有機結(jié)合、將領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力有機的融合,才是酒店管理者應(yīng)對市場競爭的王道。

執(zhí)行力也指“行動力”,就是指把想干的事,干成功的能力;是一種注重細(xì)節(jié)、保質(zhì)保量、按時完成任務(wù)的能力,也指貫徹戰(zhàn)略意圖,完成預(yù)定目標(biāo)的能力。正如,漢代賈誼在《漢書.賈誼傳》中所說的那樣,做到“身之使臂,臂之所指,莫不制從”。對個人而言,沒有執(zhí)行力或稱行動力,一切夢想、設(shè)想、構(gòu)想、理想,統(tǒng)統(tǒng)都只能是幻想和空想!對于企業(yè)而言,執(zhí)行力同樣如此。曾有一權(quán)威公司做過調(diào)查:在整整一年的時間里,許多公司只有15%的時間在為顧客提供服務(wù),其余85%的時間所做工作對顧客而言根本沒有意義。換言之,有些公司為了維護組織自身平衡穩(wěn)定,將大量的時間和精力花在了企業(yè)內(nèi)部協(xié)調(diào)、開會、解決人事問題、處理各種管理紛爭上了,此時企業(yè)組織變成了“為了存在而存在”而非“為了顧客而存在”。然而,顧客卻必須為15%的價值,向公司支付100%的貨幣?梢,部分企業(yè)的執(zhí)行力低下,已成為當(dāng)下企業(yè)管理的最大黑洞!

哈佛商學(xué)院前院長波特指出:“在企業(yè)運作中,其戰(zhàn)略設(shè)計只有10%的價值,其余的全部都是執(zhí)行的價值”;著名的全球酒店管理的先驅(qū)德魯克關(guān)于執(zhí)行力的觀點是:“確定目標(biāo)不是主要的問題,你如何實現(xiàn)目標(biāo)和如何堅持執(zhí)行計劃才是決定性的問題”;比爾蓋茨對于公司在執(zhí)行力的方面強調(diào):“沒有執(zhí)行力,就沒有競爭力!微軟在未來十年內(nèi),所面臨的挑戰(zhàn)就是執(zhí)行力”;ABB公司董事長巴尼維克對于執(zhí)行力更加看重:“一位管理者的成功,5%在戰(zhàn)略,95%在執(zhí)行!

美國康奈爾大學(xué)(1922年建立酒店管理學(xué)院,1973年開展酒店碩士及博士研究生教育),是世界上高度發(fā)展的以服務(wù)教學(xué)研究為導(dǎo)向的管理學(xué)院。其對具有可能被培養(yǎng)成現(xiàn)代飯店人才潛質(zhì)的識別和挑選方式上就明確的列明申請入學(xué)的候選者的條件中,就有明確的一條就是:候選者必須具備以行動為導(dǎo)向,執(zhí)行力很強,喜歡鼓勵變化與創(chuàng)造性改進工作的環(huán)境氛圍。

阿里巴巴馬云關(guān)于執(zhí)行力的觀點:“很多人晚上想想千條路,早上起來走原路!一個人的理想到成功,是沒有捷徑可走的,要有的話也只有腳踏實地的堅持與執(zhí)著。只有堅持自己的,把切合實際的、能夠?qū)崿F(xiàn)的愿景,付諸于切實的行動去執(zhí)行,去證明才能到達(dá)成功的彼岸。阿里巴巴不是計劃出來的,而是干出來的;雖然執(zhí)行力強不一定會獲得成功,但是執(zhí)行力低下的人或者企業(yè)就絕對沒有成功的可能;行動比任何語言都更有用,成功并不需要知道多少,而是要看你做了多少;所有的知識、戰(zhàn)略、計劃都只有付諸行動后才能取得成績。

著名的管理大師、華為公司CEO任正非先生在其《我的人生哲學(xué)》一書中談到華為的執(zhí)行力的觀點時指出:“一個優(yōu)秀的企業(yè)做同樣的事情,但是卻比別人做得更好,落實更到位、更迅速,能夠從激烈的競爭中脫穎而出,獨占鰲頭,靠的就是企業(yè)的執(zhí)行力!

不折不扣的執(zhí)行力是企業(yè)的生命力;執(zhí)行力不論對企業(yè)的成功還是對個人的成功均是非常重要和關(guān)鍵;當(dāng)然,企業(yè)好的執(zhí)行力需要建立制度和管理工具來保障(企業(yè)建立嚴(yán)格的績效考核制度、末位淘汰制、文化是治心,制度是治人、文化的作用是凝聚人心、制度的作用是約束人的行為);企業(yè)要加快發(fā)展,走在行業(yè)的前端,除了要有好的決策團隊、好的發(fā)展戰(zhàn)略、好的管理體制外,最重要的是要有高效的執(zhí)行力。

【觀點一】:強大的執(zhí)行力是酒店實現(xiàn)經(jīng)營戰(zhàn)略的必要條件。

當(dāng)企業(yè)的戰(zhàn)略方向已經(jīng)或基本確定,這時候執(zhí)行力就變得最為關(guān)鍵。許多企業(yè)的失敗不是戰(zhàn)略的問題,而是戰(zhàn)略執(zhí)行的問題!再好的戰(zhàn)略,如果不去執(zhí)行,也只是空談。因此,很多人經(jīng)常談?wù)摰年P(guān)于“企業(yè)一流的戰(zhàn)略三流的執(zhí)行力&三流的戰(zhàn)略一流的執(zhí)行力”,哪個更為重要?后者更為重要。

其實,很多公司都有許多大致不二的方法和程序,執(zhí)行力的不同造成了結(jié)果的巨大差異!執(zhí)行力,這是一切戰(zhàn)略得以順利實現(xiàn)的關(guān)鍵要素。如果沒有執(zhí)行力,戰(zhàn)略最終只是一句空話。

【觀點二】:執(zhí)行力強是成功酒店的企業(yè)文化重要體現(xiàn)。

沒有形成強有力的執(zhí)行力文化,也就沒有了嚴(yán)格執(zhí)行的工作氛圍。執(zhí)行力文化就是把“執(zhí)行力”作為所有行為的最高準(zhǔn)則和終極目標(biāo)的文化,其關(guān)鍵在于透過企業(yè)文化塑造和影響企業(yè)所有員工的行為,進而提升企業(yè)的執(zhí)行力。

酒店的執(zhí)行力文化的魅力就在于能透過無形中的滲透力和感染力,影響企 業(yè)全體員工的行為,引導(dǎo)執(zhí)行者向一致的目標(biāo)與方向去努力。因此,企業(yè)或者酒店的最高領(lǐng)導(dǎo)者最大的任務(wù)之一就是營造企業(yè)或者酒店的執(zhí)行力文化。

【觀點三】:執(zhí)行力最終應(yīng)該體現(xiàn)在酒店的經(jīng)營效率和工作效率上。

華為的任正非在其2001年《華為的冬天》中指出:每個員工都要把精力用到本職工作上去,只有把本職的執(zhí)行力做好了,才能為個人的成長與企業(yè)的成長帶來更大的工作效率與企業(yè)的經(jīng)營效率。在這個充滿競爭的世界里,有的人成績斐然,有的人庸庸碌碌,一個重要的原因就是優(yōu)秀者更有實現(xiàn)構(gòu)想的能力,這就是一個人的執(zhí)行力。一個人能否取得成功,不在于在學(xué)校讀了多少書,掌握了多少書本的知識,而在于你在社會上的實踐、執(zhí)行能力。

當(dāng)一個企業(yè)的戰(zhàn)略在經(jīng)過深思熟慮后,就需要全體員工的不折不扣地執(zhí)行,落實與完成,而最終的結(jié)果必須體現(xiàn)在酒店或者企業(yè)的經(jīng)營效率與工作效率上來,從而真正的實現(xiàn)企業(yè)或者酒店的戰(zhàn)略目標(biāo)與任務(wù)。

【觀點四】:酒店領(lǐng)導(dǎo)者的執(zhí)行力將影響到企業(yè)執(zhí)行力的決定性因素。

古人云:“己身不正,雖令不行”;“己欲不能、勿施于人”、“上梁不正下梁歪”。如果領(lǐng)導(dǎo)者在工作中寬以待己,嚴(yán)于律人,自己沒有做好表率,何以服人?這樣怎能帶出有執(zhí)行力的團隊?

所以,酒店的各級管理者必須參與到自己職能部門的具體工作當(dāng)中,成為帶動酒店經(jīng)營與管理全局的發(fā)動機!優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)者需要有一種執(zhí)行的本能,身教勝于言教,領(lǐng)導(dǎo)者表率對執(zhí)行力的影響是決定性的!因此,酒店的領(lǐng)導(dǎo)者要做好強執(zhí)行力的表率。

【觀點五】:完善的制度、流程是高效執(zhí)行力的基礎(chǔ)以及獎罰分明的機制是執(zhí)行力保障。

沒有相應(yīng)的管理制度、工作流程,或出臺的制度、流程不夠嚴(yán)謹(jǐn),過于繁瑣,不利于執(zhí)行。這樣,員工在執(zhí)行過程中就無法做到“有章可循,有法可依,有流程可走,有表單可用”。這樣,酒店的執(zhí)行力怎么能高呢?         

美國通用的CEO杰克.韋爾奇曾經(jīng)說過:“執(zhí)行力就是要消滅妨礙執(zhí)行的官僚作風(fēng)!無論是制度還是流程,都要簡潔、精煉,要便于理解,更要便于執(zhí)行。簡單才最有力量,簡單才最有執(zhí)行力。有執(zhí)行力的領(lǐng)導(dǎo)人通常都言簡意賅,說話不拐彎抹角也不虛偽矯飾,只是直陳己見。他們知道該如何化繁為簡,好讓別人容易了解、評估并且展開實際行動,所以他們的話語常能成為眾所遵循的常規(guī)。

所以,一個成功的企業(yè),離不開科學(xué)的預(yù)測、正確的決策、嚴(yán)格的管理和有效的監(jiān)督。制度的落實不僅需要自覺維護,更需要組織監(jiān)督。美國IBM有一位總裁講了兩句話:第一句說員工不會做你希望他做的,只會做你檢查的;第二句說如果你強調(diào)什么就會去檢查什么,你不檢查就等于不重視。

同時,在一個良性、高效運作的優(yōu)秀企業(yè)里,獎懲分明的制度更是提高執(zhí)行力的有力杠桿。如果只有完善與高效的制度,但是,缺乏必要的獎罰分明的機制,那么這樣的執(zhí)行力也會受到挑戰(zhàn)與效果打折扣。因此,完善、高效的制度及流程與獎罰分明的機制有機結(jié)合,才是保持企業(yè)或者酒店持續(xù)執(zhí)行力的保障。

觀點六】:執(zhí)行力將成為現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營取勝的核心競爭力。

企業(yè)的執(zhí)行力將是現(xiàn)代企業(yè)管理中的一種非常強大的競爭優(yōu)勢?梢哉f,優(yōu)秀的執(zhí)行人員就是完成任務(wù)的一把“萬能鑰匙”。哥倫布說:“即使決定是錯誤的,那我們也可以通過執(zhí)行來把事情做對,而不是再回頭討論。”

當(dāng)企業(yè)的戰(zhàn)略、人才、產(chǎn)品、服務(wù)、價格等條件旗鼓相當(dāng)?shù)臅r候,執(zhí)行力將決定著企業(yè)的最后勝利。晏子說,“為者常成,行者常至”。執(zhí)行力不講如果,只講結(jié)果;因此,企業(yè)沒有執(zhí)行力就等于沒有競爭力!

一個人的成功,機遇可遇不可求,只有目光敏銳、勇敢果斷的人才能抓住它,不要只有想法而沒有行動;一個人的失敗總是源于這個人的等待;同樣,一個企業(yè)或者酒店的成功,更需要全體員工強大的執(zhí)行力,才能夠在日趨激烈的市場競爭中取得最后的勝利與成功。

魏文斌先生
魏文斌先生

魏文斌 先生,現(xiàn)任深航酒店管理公司副總經(jīng)理、深圳深航國際酒店常務(wù)副總經(jīng)理。

香港理工大學(xué)酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院碩士、研究生;美國飯店協(xié)會教育學(xué)院廣東區(qū)客座教授、暨南大學(xué)旅游管理專業(yè)碩士研究生導(dǎo)師、香港理工大學(xué)酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院客座教授、深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院客座教授、深圳市旅游飯店業(yè)協(xié)會副會長、暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院旅游管理專業(yè)碩士研究生學(xué)位論文答辯委員會委員、中國飯店業(yè)采購供應(yīng)協(xié)會飯店信息智能化專家委員會委員、暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院商務(wù)英語專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會委員、深圳市新鵬職業(yè)學(xué)校高星級酒店運營與管理專業(yè)委員會特聘專家、亞洲品牌論壇副主席、中國酒店才俊俱樂部深圳地區(qū)秘書長、國際酒店金領(lǐng)袖聯(lián)合會常務(wù)理事、英國帕格森蒂國際酒店與度假村集團中國區(qū)高級顧問、香港美亞國際酒店管理有限公司高級顧問;邁點網(wǎng)特約專欄作者、環(huán)球旅訊網(wǎng)特約評論員、酒店內(nèi)參專欄作家、第一資訊網(wǎng)特邀專欄嘉賓、里屋里酒店網(wǎng)圓桌嘉賓。

持有美國飯店協(xié)會認(rèn)證的國際注冊飯店高級職業(yè)經(jīng)理人(CHA)資質(zhì)證書、國際注冊飯店高級培訓(xùn)師(CHT)資質(zhì)證書、中國國家旅游局頒發(fā)的總經(jīng)理崗位資質(zhì)證書;榮獲2013年度中國飯店業(yè)最佳管理精英“金領(lǐng)袖五星勛章”獎、2014年度中國酒店品牌管理年度創(chuàng)新人物、2014年度中國酒店業(yè)杰出總經(jīng)理、2015年度中國酒店業(yè)最佳總經(jīng)理“五星鉆石獎”、2016年度中國酒店業(yè)杰出管理精英榮譽。




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