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舌尖上的巴西咖啡

10月1日（星期一），77個(gè)國(guó)際咖啡組織 (ICO) 的成員國(guó)以及許多全球的咖啡協(xié)會(huì)一起慶祝了第四屆年度國(guó)際咖啡日。國(guó)際咖啡日是一個(gè)全球性活動(dòng)，慶�？Х葟姆N植農(nóng)場(chǎng)到本土咖啡店的整個(gè)歷程，也藉此機(jī)會(huì)致敬那些種植和收割我們鐘愛(ài)的咖啡的工作者們。

作為全球最大的生產(chǎn)和出口國(guó)，巴西占據(jù)全球近50%的咖啡生產(chǎn)量，在國(guó)際咖啡貿(mào)易中扮演著重要的角色。2017年，巴西出口近3,080萬(wàn)袋咖啡（60公斤/袋），占全球總量（大概2億袋）近15%。金額上，巴西出口52.3億美元的咖啡到美國(guó)，綠咖啡總值35.5億美元，高品質(zhì)的精品咖啡達(dá)到10.2億美元。巴西也是速溶咖啡最大的生產(chǎn)和出口國(guó)，出售到超過(guò)120個(gè)國(guó)家，銷售額達(dá)6.4億美元。中國(guó)是巴西最重要的出口目的國(guó)之一。過(guò)去五年間，巴西出口到中國(guó)的咖啡量穩(wěn)步增長(zhǎng)，從2013年8,152,012美元增長(zhǎng)到2017年11,769,574美元。

巴西不僅可以滿足大規(guī)模的生產(chǎn)咖啡，而且擁有得天獨(dú)厚的地理環(huán)境及氣候條件，目前有超過(guò)20個(gè)不同地區(qū)用以生產(chǎn)有利于社會(huì)和環(huán)發(fā)展可持續(xù)性的精品咖啡，多種多樣的的口味和香味，享譽(yù)國(guó)際市場(chǎng)。

在即將來(lái)臨的11月，巴西出口投資促進(jìn)局 (Apex-Brasil) 將帶領(lǐng)由92家本土公司組成的代表團(tuán)參加第一屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)。在食品和飲料行業(yè)的公司中，12家咖啡公司將亮出新口味和口感的巴西咖啡，為中國(guó)市場(chǎng)帶來(lái)驚喜。

值得一提的是 Santa Monica Cafe Gourmet -- 巴西優(yōu)質(zhì)咖啡文化的領(lǐng)導(dǎo)者。該公司的咖啡在米納斯吉拉斯州 (Minas Gerais) 南部的馬查多 (Machado) 地區(qū)種植，從果實(shí)的初種植階段，經(jīng)過(guò)果實(shí)的嚴(yán)格篩選，到采用專業(yè)機(jī)器設(shè)備烘焙，整個(gè)過(guò)程都由專業(yè)人員負(fù)責(zé)。為了保證咖啡豆的品相和味道完好，公司開(kāi)發(fā)出特別的包裝以延長(zhǎng)咖啡的保鮮期。Santa Monica Cafe Gourmet 的產(chǎn)品現(xiàn)已出口到中國(guó)。

另一個(gè)值得關(guān)注的是 Minasul 旗下的咖啡品牌 Perfetto Grano Coffee。Minasul 是全球最大的咖啡合作社之一，位于米納斯吉拉斯州南部 -- 歷史上因其咖啡品質(zhì)及品種備受認(rèn)可的地區(qū)。Minasul 有超過(guò)6千多個(gè)合作社成員及60年生產(chǎn)可持續(xù)性咖啡的傳統(tǒng)，其效率和品質(zhì)令其在全球市場(chǎng)中脫穎而出，通過(guò)一杯 Perfetto Grano，將我們?nèi)谌爰?xì)膩的品味和極致體驗(yàn)中。

巴西與中國(guó)的咖啡貿(mào)易

中國(guó)是巴西最重要的出口目的國(guó)之一。巴西現(xiàn)已出口綠咖啡及烘焙咖啡到中國(guó)。過(guò)去五年，出口到中國(guó)的咖啡數(shù)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，從2013年8,152,012美元增長(zhǎng)到2017年11,769,574美元，增幅達(dá)44%。數(shù)量上，從2013年的2,040,716噸到2017年的3,688,570噸，增長(zhǎng)高達(dá)81%。

雖然巴西已是過(guò)去200年來(lái)全球咖啡市場(chǎng)上的大國(guó)，但中國(guó)消費(fèi)者仍然對(duì)巴西精品咖啡沒(méi)有太多認(rèn)知。巴西出口投資促進(jìn)局 (Apex-Brasil) 主席江豹 (Roberto Jaguaribe) 先生說(shuō)：“距離巴西較近的市場(chǎng)如美國(guó)和歐洲是非常穩(wěn)固的。而亞洲市場(chǎng)，特別是中國(guó)，則有很大空間給予新品牌及生產(chǎn)商。中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)是一個(gè)特別的機(jī)會(huì)，讓我們向中國(guó)市場(chǎng)推廣不同的精品咖啡�！�

巴西出口投資促進(jìn)局 (Apex-Brasil) 致力鞏固巴西咖啡在全球的形象，將巴西打造成高品質(zhì)、可持續(xù)及有社會(huì)責(zé)任的咖啡供應(yīng)商。