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舌尖上的巴西咖啡

10月1日（星期一），77個國際咖啡組織 (ICO) 的成員國以及許多全球的咖啡協(xié)會一起慶祝了第四屆年度國際咖啡日。國際咖啡日是一個全球性活動，慶�？Х葟姆N植農(nóng)場到本土咖啡店的整個歷程，也藉此機會致敬那些種植和收割我們鐘愛的咖啡的工作者們。

作為全球最大的生產(chǎn)和出口國，巴西占據(jù)全球近50%的咖啡生產(chǎn)量，在國際咖啡貿(mào)易中扮演著重要的角色。2017年，巴西出口近3,080萬袋咖啡（60公斤/袋），占全球總量（大概2億袋）近15%。金額上，巴西出口52.3億美元的咖啡到美國，綠咖啡總值35.5億美元，高品質(zhì)的精品咖啡達(dá)到10.2億美元。巴西也是速溶咖啡最大的生產(chǎn)和出口國，出售到超過120個國家，銷售額達(dá)6.4億美元。中國是巴西最重要的出口目的國之一。過去五年間，巴西出口到中國的咖啡量穩(wěn)步增長，從2013年8,152,012美元增長到2017年11,769,574美元。

巴西不僅可以滿足大規(guī)模的生產(chǎn)咖啡，而且擁有得天獨厚的地理環(huán)境及氣候條件，目前有超過20個不同地區(qū)用以生產(chǎn)有利于社會和環(huán)發(fā)展可持續(xù)性的精品咖啡，多種多樣的的口味和香味，享譽國際市場。

在即將來臨的11月，巴西出口投資促進(jìn)局 (Apex-Brasil) 將帶領(lǐng)由92家本土公司組成的代表團(tuán)參加第一屆中國國際進(jìn)口博覽會。在食品和飲料行業(yè)的公司中，12家咖啡公司將亮出新口味和口感的巴西咖啡，為中國市場帶來驚喜。

值得一提的是 Santa Monica Cafe Gourmet -- 巴西優(yōu)質(zhì)咖啡文化的領(lǐng)導(dǎo)者。該公司的咖啡在米納斯吉拉斯州 (Minas Gerais) 南部的馬查多 (Machado) 地區(qū)種植，從果實的初種植階段，經(jīng)過果實的嚴(yán)格篩選，到采用專業(yè)機器設(shè)備烘焙，整個過程都由專業(yè)人員負(fù)責(zé)。為了保證咖啡豆的品相和味道完好，公司開發(fā)出特別的包裝以延長咖啡的保鮮期。Santa Monica Cafe Gourmet 的產(chǎn)品現(xiàn)已出口到中國。

另一個值得關(guān)注的是 Minasul 旗下的咖啡品牌 Perfetto Grano Coffee。Minasul 是全球最大的咖啡合作社之一，位于米納斯吉拉斯州南部 -- 歷史上因其咖啡品質(zhì)及品種備受認(rèn)可的地區(qū)。Minasul 有超過6千多個合作社成員及60年生產(chǎn)可持續(xù)性咖啡的傳統(tǒng)，其效率和品質(zhì)令其在全球市場中脫穎而出，通過一杯 Perfetto Grano，將我們?nèi)谌爰?xì)膩的品味和極致體驗中。

巴西與中國的咖啡貿(mào)易

中國是巴西最重要的出口目的國之一。巴西現(xiàn)已出口綠咖啡及烘焙咖啡到中國。過去五年，出口到中國的咖啡數(shù)量穩(wěn)步增長，從2013年8,152,012美元增長到2017年11,769,574美元，增幅達(dá)44%。數(shù)量上，從2013年的2,040,716噸到2017年的3,688,570噸，增長高達(dá)81%。

雖然巴西已是過去200年來全球咖啡市場上的大國，但中國消費者仍然對巴西精品咖啡沒有太多認(rèn)知。巴西出口投資促進(jìn)局 (Apex-Brasil) 主席江豹 (Roberto Jaguaribe) 先生說：“距離巴西較近的市場如美國和歐洲是非常穩(wěn)固的。而亞洲市場，特別是中國，則有很大空間給予新品牌及生產(chǎn)商。中國國際進(jìn)口博覽會是一個特別的機會，讓我們向中國市場推廣不同的精品咖啡�！�

巴西出口投資促進(jìn)局 (Apex-Brasil) 致力鞏固巴西咖啡在全球的形象，將巴西打造成高品質(zhì)、可持續(xù)及有社會責(zé)任的咖啡供應(yīng)商。