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很多人來廣東省新會，都是沖著梁啟超和巴金而來，想看一看巴金先生筆下小鳥棲息的榕樹，想看一看梁啟超曾經(jīng)居住的屋舍，而新會總是不會讓他們失望。但是，很少有人能有機會體驗到新會秋天的美：2000多畝的醬料生產(chǎn)基地、豉油飄香的廠區(qū)、充滿科技感的生產(chǎn)線……這些美屬于秋天的新會，也獨屬于李錦記新會生產(chǎn)基地。

10月17日，有一群客人造訪了李錦記新會生產(chǎn)基地。這群客人來自四川、重慶、云南和貴州的西南區(qū)核心媒體，他們常年關(guān)注于食品行業(yè)的安全生產(chǎn)。

西南媒體一行走進李錦記，感受百年優(yōu)質(zhì)品質(zhì)

百年味道館 感受“蠔”美

進入新會生產(chǎn)基地，穿過一棟棟現(xiàn)代化的廠房，創(chuàng)業(yè)精神樓映入眼簾，成為西南媒體一行感受李錦記品質(zhì)之美的第一站。

創(chuàng)業(yè)精神樓是一座設(shè)置有檢測中心、展覽館及辦公室的多用途綜合大樓。其中，供人參觀的“百年味道”展覽館展示出自1888年，由創(chuàng)辦人李錦裳先生發(fā)明蠔油后，李錦記百年來的發(fā)展史，通過圖片、聲像視頻以及實物等，讓到訪者細賞李錦記自奠基、起步、崛起到騰飛的高速發(fā)展歷史。

位于百年味道館入口處的蠔墻特別醒目，吸引了媒體記者的目光�！昂茉缇土私獾嚼铄\記為了制作上乘的蠔油，專門精選優(yōu)質(zhì)咸淡水交界建立蠔場養(yǎng)殖鮮蠔，確保鮮蠔始自蠔苗起就在安全、衛(wèi)生的環(huán)境下成長�！眮碜栽颇侠ッ鞯挠浾咴谙枆γ媲傲鬟B忘返，看著一整面由蠔殼拼成的李錦記 logo 墻，他連說震撼，第一次近距離感受到了李錦記醬料對于原料篩選的嚴(yán)苛。

100-1=0  感受“質(zhì)”美

在創(chuàng)業(yè)精神樓二樓展覽室內(nèi)，“100-1=0” 的公式引發(fā)媒體記者駐足討論。“這是我們李錦記的質(zhì)量管理理念，指的是一百件事，只要有一件做錯或做的不好，就等于白做。”李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士向記者們解釋。

媒體記者被“100-1=0”這道特殊的公式吸引，拍照并尋求解答

正是因為這一理念的堅持，李錦記的產(chǎn)品才能夠保證“從田頭到餐桌”的每個環(huán)節(jié)，都精準(zhǔn)到位，確保消費者拿到手里的產(chǎn)品是安全的、優(yōu)質(zhì)的。這也是李錦記能夠擁有130年歷史，成為消費者值得信賴的百年品牌的原因。

“李錦記嚴(yán)格的質(zhì)量把控和現(xiàn)代化的生產(chǎn)方式讓人印象深刻，期待李錦記100-1=0的理念能在四川落地生根！”來自四川的記者表示，四川是調(diào)味品產(chǎn)業(yè)大省，李錦記作為中國調(diào)味品業(yè)首屈一指的醬料王國，希望能給四川的調(diào)味品產(chǎn)業(yè)帶來先進的管理理念與方式，提升整個食品行業(yè)的安全品質(zhì)。

醬缸曬場內(nèi) 感受“味”美

重溫了李錦記130年的高速發(fā)展歷史后，大家進入曬場。曬場上一個個三層樓高的醬油缸給參觀的媒體記者們帶來了極大的視覺沖擊。像這樣的醬油缸，整個新會工廠一共有3000多個，容量從30立方米到125立方米不等，相當(dāng)壯觀。

西南媒體一行走進李錦記，學(xué)習(xí)先進醬油釀造工藝經(jīng)驗

據(jù)工廠講解人員介紹，在每個醬油缸的缸身上都有一個數(shù)字，這是產(chǎn)品溯源的標(biāo)識，通過完備的產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，李錦記可以嚴(yán)密監(jiān)控從產(chǎn)品原料種植、養(yǎng)殖和采購，到生產(chǎn)、流通、加工和配送等供應(yīng)鏈的每一環(huán)節(jié)。

“飄在廠區(qū)里的那股醬油味道，印象太深刻了，超級喜歡聞，真的是太香了！”來自重慶的記者參觀完曬場后，一直念叨著頭抽的味道，“雖然家里一直用的是李錦記的精選生抽，對于生抽的味道再熟悉不過了，可今天第一次在曬場的醬缸旁聞到第一手的豉油香，還是覺得非常清新?lián)浔�。希望李錦記能出更多更優(yōu)質(zhì)的新品，以后做菜就認(rèn)準(zhǔn)李錦記了！”

活動尾聲，賴潔珊女士再次感謝所有西南區(qū)媒體朋友對李錦記的支持與關(guān)注，未來李錦記將繼續(xù)堅守“100-1=0”的產(chǎn)品質(zhì)量管理理念，將務(wù)實、誠信的核心價值觀傳遞給更多的食品企業(yè)，為西南地區(qū)的食品行業(yè)樹立標(biāo)桿。