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中國(guó)歷史最悠久的城市之一、1300年前的隋唐王朝古都西安，在最近開(kāi)幕的2019年“中國(guó)菜”藝術(shù)節(jié)暨陜菜國(guó)際美食文化節(jié)（簡(jiǎn)稱(chēng)“美食節(jié)”）上，向全世界介紹當(dāng)?shù)孛朗�。通過(guò)展示本省烹飪風(fēng)格和創(chuàng)造性的融合成果，西安希望能夠?yàn)橄胍�探索“絲綢之路”和體驗(yàn)西安獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)味的游客與訪(fǎng)問(wèn)者敞開(kāi)大門(mén)。

西安美食在2019年“中國(guó)菜”藝術(shù)節(jié)上大放異彩，該美食節(jié)在中國(guó)陜西省西安舉行

西安商務(wù)局局長(zhǎng)呂恒軍表示：“西安市見(jiàn)證了中國(guó)美食發(fā)展上面的深刻變化。幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，西安也發(fā)展出了自己獨(dú)有的‘西安’烹飪風(fēng)格，許多人都將其視為中國(guó)西北獨(dú)一無(wú)二的成就之一。今年，美食節(jié)不僅將會(huì)展示代代相傳的地方美食，還將展現(xiàn)當(dāng)?shù)厥称樊a(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的發(fā)展，而這讓本地人和全球游客都能從中受益�！� 

美食節(jié)將會(huì)在西安的五個(gè)地方舉行美食展覽，突出強(qiáng)調(diào)西安的美食品味，展示范圍從路邊小吃到“老字號(hào)”餐館的菜肴，再到能夠突出西安在國(guó)際商路上獨(dú)一無(wú)二的歷史性地位的融合美食。

西安利用其在“絲綢之路”上的大都會(huì)地位，匯集國(guó)內(nèi)外資源和洞察力，打造文化美食交流平臺(tái)。除了向全球游客介紹當(dāng)?shù)孛朗骋酝�，美食�?jié)上的兩個(gè)論壇還將討論中國(guó)美食的發(fā)展和西安美食在“絲綢之路”上的未來(lái)，未來(lái)幾十年，西安美食預(yù)計(jì)將會(huì)在與“絲綢之路”上的友好城市進(jìn)行文化合作上面扮演重要角色。

匯集中外名廚來(lái)交流廚藝和分享知識(shí)的廚藝展，將會(huì)成為美食節(jié)的另一大亮點(diǎn)。

對(duì)中外游客來(lái)說(shuō)，西安是一個(gè)非常有名的美食目的地。作為以前的古都和中國(guó)美食的誕生地，西安現(xiàn)在努力重振其貿(mào)易樞紐地位，這旨在推出新的零售和智能餐飲，加強(qiáng)美食旅游和文化產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，并強(qiáng)化西安與“一帶一路”倡議沿線(xiàn)城市的合作。