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客戶(hù)可以從范圍更廣的香精特性中進(jìn)行選擇

波士頓當(dāng)?shù)貢r(shí)間8月13日,總部位于波士頓、關(guān)注研發(fā)的生物科技公司Conagen宣布，該公司在利用其自主研發(fā)的技術(shù)從天然基質(zhì)中進(jìn)行天然芳香族化合物γ-癸內(nèi)酯的商業(yè)化生產(chǎn)上面，取得了突破性發(fā)展。γ-癸內(nèi)酯可以在許多成熟的水果（尤其是桃子）中發(fā)現(xiàn)，是一種用途廣泛的化合物，能夠在食品、飲料、香水、營(yíng)養(yǎng)、可再生材料和醫(yī)藥市場(chǎng)中被用于帶有別具一格的桃子、杏子與草莓水果味的配方的商業(yè)化生產(chǎn)。

癸內(nèi)酯可以在許多成熟的水果（尤其是桃子）中發(fā)現(xiàn)，是一種用途廣泛的化合物，能夠在食品、飲料、香水、營(yíng)養(yǎng)、可再生材料和醫(yī)藥市場(chǎng)中被用于帶有別具一格的桃子、杏子與草莓水果味的配方的商業(yè)化生產(chǎn)。

這項(xiàng)為γ-癸內(nèi)酯產(chǎn)品創(chuàng)造的技術(shù)可以提供20多種不同的內(nèi)酯，其中有許多種內(nèi)酯由于缺少可靠的來(lái)源而無(wú)法進(jìn)行商業(yè)化生產(chǎn)。這讓Conagen成為原料開(kāi)發(fā)方面的領(lǐng)導(dǎo)者。Conagen聯(lián)合創(chuàng)始人、首席執(zhí)行官Oliver Yu博士表示：“加強(qiáng)和擴(kuò)展Conagen的內(nèi)酯生產(chǎn)平臺(tái)，將能更好地滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)源自于自然的清潔原料的需求�！�

γ-癸內(nèi)酯是范圍大得多的內(nèi)酯家族的一員。內(nèi)酯結(jié)構(gòu)上的變化能夠定義它們與眾不同的感官特性 -- 主要是水果味和黃油味的特征。這些多樣化特征能夠?yàn)樵谄洚a(chǎn)品中使用內(nèi)酯香精的制造商，創(chuàng)造范圍更為廣泛的選擇。

Conagen負(fù)責(zé)研發(fā)的副總裁凱西-利普梅爾(Casey Lippmeier)博士說(shuō)：“Conagen的內(nèi)酯產(chǎn)品是天然和非轉(zhuǎn)基因的，這讓它們非常適合被用于眾多消費(fèi)類(lèi)產(chǎn)品。”

過(guò)去十年來(lái)，Conagen成功地為該公司的客戶(hù)開(kāi)發(fā)了業(yè)內(nèi)較大的一個(gè)原料產(chǎn)品組合。