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 抗衰老的方法多種多樣，但一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)：在你的日常護(hù)膚步驟中，也許可以再添上一個(gè)美味的小“秘方”。它不在你的化妝包里，卻可能在你的零食柜里——那就是加州巴旦木。

抗衰老的方法多種多樣，但一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)：在你的日常護(hù)膚步驟中，也許可以再添上一個(gè)美味的小“秘方”——那就是加州巴旦木。

由加州大學(xué)戴維斯分校的皮膚科學(xué)者開(kāi)展的一項(xiàng)新試驗(yàn)研究顯示，將加州巴旦木代替其它無(wú)堅(jiān)果零食作為每日零食食用，可減少絕經(jīng)女性的皺紋寬度和嚴(yán)重程度。此研究由加州巴旦木協(xié)會(huì)資助，也是首個(gè)針對(duì)加州巴旦木對(duì)皮膚健康影響的研究。規(guī)模更大、持續(xù)時(shí)間更長(zhǎng)的后續(xù)研究還在進(jìn)行中。

由加州大學(xué)戴維斯分校的皮膚科學(xué)者開(kāi)展的一項(xiàng)新試驗(yàn)研究顯示，將加州巴旦木代替其它無(wú)堅(jiān)果零食作為每日零食食用，可減少絕經(jīng)女性的皺紋寬度和嚴(yán)重程度。

在這項(xiàng)為期16周的隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)中，28名屬于日光反應(yīng)性皮膚分型^[1]（Fitzpatrick skin type）1或2皮膚類型（以日光照射后的灼傷傾向?yàn)閰^(qū)別劃分）的健康絕經(jīng)女性被隨機(jī)分成兩組。在干預(yù)組中，參與女性將加州巴旦木作為零食食用，加州巴旦木食用量占其每日卡路里攝入總量的20%，或是平均每天340卡路里（大約2份，每份一盎司）。對(duì)照組則食用無(wú)堅(jiān)果零食，包括谷物棒、格蘭諾拉麥片卷或椒鹽脆餅干，這些零食也占其每日卡路里攝入總量的20%。除此之外，研究參與者的一日三餐照常，但不食用其他任何堅(jiān)果或包含堅(jiān)果的制品。

皮膚評(píng)估分別在研究開(kāi)始時(shí)、第4周、第8周、第12周和第16周時(shí)進(jìn)行。每次訪視時(shí)，使用高清面部影像技術(shù)和獲認(rèn)證的3-D面部建模和測(cè)量方式對(duì)面部皺紋進(jìn)行量度和評(píng)估。醫(yī)學(xué)博士、綜合皮膚科學(xué)者、主研究員Raja Sivamani解釋道：“這些高清相機(jī)可對(duì)任何皺紋進(jìn)行3-D重建，以此映射它們的寬度和嚴(yán)重程度等關(guān)鍵特征。嚴(yán)重程度的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)皺紋的深度和長(zhǎng)度進(jìn)行計(jì)算�！贝送�，該研究還通過(guò)測(cè)量油脂產(chǎn)生和表皮水分流失 (TEWL)，評(píng)估了皮膚屏障功能。皮膚屏障功能檢查的是皮膚屏障的強(qiáng)度，及其在保護(hù)皮膚避免水分流失 (TEWL) 和避免環(huán)境中有害刺激物影響方面的作用。

在第16周研究結(jié)束之時(shí)，攝影影像分析表明，與對(duì)照組相比，加州巴旦木零食組參與者的皮膚出現(xiàn)具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義上的顯著改善 (P<0.02)：

• 皺紋寬度減少10%
• 皺紋嚴(yán)重程度減少9%

兩組之間的皮膚屏障功能沒(méi)有顯著變化。

Sivamani 博士表示：“越來(lái)越多的人追求用健康的方式延緩衰老，他們更希望通過(guò)食物讓皮膚美麗，追求‘由內(nèi)而外的健康’。這也是一個(gè)正在被探索的科學(xué)研究領(lǐng)域。加州巴旦木有高含量的抗氧化維生素 E、脂肪酸和多酚。 維生素E可令肌膚由內(nèi)而外閃耀光彩。此外，加州巴旦木作為一種含有全方位營(yíng)養(yǎng)的堅(jiān)果，也是健康零食的智選。正如本研究所示，將加州巴旦木加入日常飲食，可被視為一種可以抵抗衰老的飲食方法，這一方法尤其適用于絕經(jīng)女性�！�

加州巴旦木有高含量的抗氧化維生素 E、脂肪酸和多酚。 維生素E可令肌膚由內(nèi)而外閃耀光彩。

附錄：研究概覽

研究：28名屬于日光反應(yīng)性皮膚分型（Fitzpatrick skin type）1（總是曬傷，從不曬黑）或 2（容易曬傷，很少曬黑）皮膚類型的健康絕經(jīng)女性被隨機(jī)分配到干預(yù)組或?qū)φ战M。為干預(yù)組提供加州巴旦木，占其每日卡路里攝入總量的20%（平均每天340卡路里），大約2份，每份一盎司。對(duì)照組每日食用卡路里總量相同的無(wú)堅(jiān)果零食（而非加州巴旦木）：谷物棒、能量棒或椒鹽脆餅干。建議所有參與者在研究期間不要食用任何堅(jiān)果或包含堅(jiān)果的制品（為干預(yù)組提供的加州巴旦木零食除外）。另外，建議他們和往常一樣，繼續(xù)日常能量攝取。

經(jīng)過(guò)四周的飲食洗脫期后，參與者被隨機(jī)分配到上方詳細(xì)介紹的兩個(gè)研究組之中。研究訪視發(fā)生在研究開(kāi)始時(shí)、第4周、第8周、第12周和第16周。

在研究開(kāi)始時(shí)、第8周和第16周時(shí)，使用高清面部影像技術(shù)和獲認(rèn)證的3D面部建模和測(cè)量方式對(duì)面部皺紋進(jìn)行評(píng)估。研究還通過(guò)測(cè)量油脂產(chǎn)生和表皮水分流失，評(píng)估皮膚屏障功能。

結(jié)果：

• 攝影影像分析表明，在第16周這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，與對(duì)照組相比，加州巴旦木組的皺紋嚴(yán)重程度和寬度明顯減少，分別減少了9%和10% (P<0.02)。
• 第8周和第16周后，兩組之間的油脂產(chǎn)生情況沒(méi)有顯著差異。
• 第8周和第16周后，兩組之間的表皮水分流失情況與研究開(kāi)始時(shí)相比沒(méi)有顯著差異。
• 第16周后，加州巴旦木組和對(duì)照組之間的皮膚屏障功能 (P=0.65) 與研究開(kāi)始時(shí)相比沒(méi)有顯著變化。

研究局限性：衰老是一個(gè)長(zhǎng)期持續(xù)的過(guò)程，因此，這項(xiàng)為期16周的研究的結(jié)果可能難以再現(xiàn)和概括更長(zhǎng)時(shí)間段內(nèi)的情況。本質(zhì)上，皮膚衰老涉及多個(gè)因素，雖然排除了特定群組（即有吸煙史的人群），但衰老混雜因素（如紫外線暴露頻率和情緒緊張）存在個(gè)體差異，不在本研究的范圍內(nèi)。本研究?jī)H限于美容評(píng)估，未對(duì)膠原蛋白合成進(jìn)行測(cè)量。研究未包含有疾病或更年輕的人群，因此結(jié)果僅限于健康的絕經(jīng)女性。此外，這是一項(xiàng)參與者人數(shù)有限的試驗(yàn)研究。未來(lái)的研究應(yīng)擴(kuò)大招募人數(shù)。

結(jié)論：本試驗(yàn)研究的結(jié)果表明，每日食用加州巴旦木對(duì)減少絕經(jīng)女性的皺紋嚴(yán)重程度可起到一定作用。鑒于這一結(jié)果，未來(lái)有必要繼續(xù)進(jìn)行研究，擴(kuò)大人群組，并對(duì)皮膚衰老跡象進(jìn)行其他評(píng)估。