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近日，作為泰國美食烹飪界的先驅(qū)之一 -- 曼谷阿卡拉Akara酒店(Akara Bangkok Hotel)宣布將加大使用東盟成員國家當?shù)厥巢�，制作出更多富有�?chuàng)造力的精致泰式雅宴，進而促進傳統(tǒng)美食可持續(xù)發(fā)展。

阿卡拉酒店位于阿育塔雅路(Sri Ayutthaya Road)的曼谷核心地帶，附近匯聚了通體以金柚木打造的維曼默宮、富有濃厚西方色彩的大理石寺等知名旅游景點，其得天獨厚的地理優(yōu)勢一定程度上也為促進傳統(tǒng)美食可持續(xù)化發(fā)展起到了宣傳和倡導作用。此外，阿卡拉酒店店內(nèi)與眾不同的用餐場景，也為酒店內(nèi)所提供的泰式菜肴增添更為濃郁的傳統(tǒng)特色。

曼谷阿卡拉酒店呼吁使用東盟國家當?shù)厥巢?促進傳統(tǒng)美食可持續(xù)發(fā)展

使用品種多樣的東盟國家品牌食材來制作泰式美食無疑是能夠激發(fā)廚師們的靈感與無限創(chuàng)造力的正確選擇。在今年5月30日，來自阿卡拉酒店的Mai Vannaying先生和酒店的泰國菜主廚，以及Roschas烹飪學校的團隊作為代表參加了在曼谷舉辦的2020泰國曼谷食品展覽會(THAIFEX)。在博覽會上，阿卡拉Akara酒店的主廚通過使用罐裝虱目魚來烹制魚餐，在大蝦中加入咸蛋粉和椰奶等現(xiàn)場美食烹飪活動，近距離展示了使用東盟品牌食材烹飪傳統(tǒng)泰式美食的過程，令到場的觀眾品嘗到令人贊嘆不已的多重風味美食，憑借這次機會，阿卡拉酒店全方位展示了泰國當?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化和烹飪界人才的高超技藝。

在展會現(xiàn)場，還有其他例如：calamansi、pili、ube(yam)、Woon Bai Toey以及Luk Chub等傳統(tǒng)泰國甜點作為“后起之秀”，受到全場一致好評，它們充分發(fā)揮了使用東盟國家食材制作傳統(tǒng)泰式美食的想象力。

阿卡拉酒店的Roschas Culinary School學習到正宗的泰式烹飪技藝

在為游客的旅行體驗提供更多的美味靈感同時，一直以來，曼谷阿卡拉Akara酒店都積極投身于各大泰國博覽會和其他國際展會中，為當?shù)氐膹N師提供了自豪地展示烹飪技藝的機會，將不斷迸發(fā)的創(chuàng)造力注入泰式傳統(tǒng)美食中，使其在世界舞臺上獲得全球食客更為廣泛的關(guān)注，助推傳統(tǒng)泰式美食走向可持續(xù)發(fā)展的道路。

自2019年4月起開始試營業(yè)，憑借優(yōu)質(zhì)的服務和卓越的入住與餐飲體驗，阿卡拉Akara酒店已榮升全球知名的旅游網(wǎng)站貓途鷹(TripAdvisor)上曼谷地區(qū)備受好評的酒店。作為泰國率先主打“美食度假”的精品酒店，下榻阿卡拉Akara酒店的客人們在此既可以品嘗到地道的泰國美食，還可以在酒店內(nèi)的Roschas Culinary School學習到正宗的泰式烹飪技藝，通過味覺與嗅覺的結(jié)合來深刻領(lǐng)略泰國美食文化的精髓所在，以一種新的深度文化旅游方式，助推泰國美食業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。