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　　生產(chǎn)源自水果的食品，打造更健康的生活

　　圣保羅當(dāng)?shù)貢r(shí)間10月17日，Citrosuco近期首次邀請中國媒體及意見領(lǐng)袖前往位于巴西圣保羅州的總部，實(shí)地考察從苗圃、農(nóng)場、工廠到碼頭的集成產(chǎn)業(yè)鏈�！　�

　　Citrosuco農(nóng)場全景

　　Citrosuco，全球最大的橙汁和橙配料供應(yīng)商之一，從最初擁有巴西圣保羅州瑪塔奧市的一片果園，到如今產(chǎn)品在五大洲的100多個(gè)國家和地區(qū)銷售，Citrosuco親身踐行著“生產(chǎn)源自水果的食品，打造更健康、更有能量的生活”的企業(yè)使命�？v觀Citrosuco的發(fā)展之路，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)：Much More Than Juice，不是一句空話。

　　生產(chǎn)源自水果的食品

　　1963年Citrosuco在“巴西甜橙和橙汁主產(chǎn)地”[1]的圣保羅州成立，“Citrosuco”名字源于葡萄牙語里的“citrus”(柑橘類的植物)和“suco”(果汁)。經(jīng)歷了50多年的發(fā)展，Citrosuco已實(shí)現(xiàn)了一條從培育、種植、榨汁、運(yùn)輸、銷售的橙汁集成產(chǎn)業(yè)鏈，Citrosuco的橙汁經(jīng)歷了從一粒種子到一杯橙汁的完整生命周期。

　　中國有句諺語叫：“好種出好苗，好樹結(jié)好桃” 。Citrosuco十分重視甜橙良種培育體系的建設(shè)與完善，1988年就在巴西圣保羅州創(chuàng)建了第一家自有苗圃基地。通過30多年的培育研究，Citrosuco建立了一套高效率、高質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)化、可追溯的運(yùn)作體系。如今，苗圃每年為Citrosuco巴西全國農(nóng)場提供約200萬棵優(yōu)質(zhì)健壯的甜橙苗木。　　

　　Citrosuco自有苗圃基地培育的樹苗

　　高標(biāo)準(zhǔn)集成產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)營模式，不僅讓甜橙產(chǎn)區(qū)的布局更為集中，也讓規(guī)�；�的區(qū)域管理更為規(guī)范與專業(yè)。Citrosuco在巴西共有25個(gè)農(nóng)場，種植總面積超過7.3萬公頃，橙樹數(shù)量超過2.5千萬棵。

　　有了優(yōu)質(zhì)原料，標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)線也必不可少。Citrosuco所有橙汁都來自巴西的3個(gè)生產(chǎn)工廠，和美國的1個(gè)生產(chǎn)工廠，其中位于巴西瑪塔奧市的工廠是全球最大的橙汁生產(chǎn)工廠。Citrosuco核心橙汁品類分為冷凍濃縮橙汁(FCOJ)和非濃縮還原橙汁(NFC)兩種，從原料、榨汁到出廠運(yùn)輸，全程進(jìn)行嚴(yán)密質(zhì)量管控。針對質(zhì)量要求更高、生產(chǎn)運(yùn)輸要求更嚴(yán)苛的NFC，Citrosuco在鮮果榨汁經(jīng)過巴氏殺菌后，即通過全程密閉管道注入低溫溫控的無氧儲存罐，追求以最大限度地保存NFC與鮮榨橙汁無異的新鮮口感和豐富營養(yǎng)。

　　Citrosuco橙汁通往全球的最后一道關(guān)卡，在其位于圣保羅州桑托斯市的航運(yùn)碼頭。通過5艘自有貨運(yùn)船舶，在巴西生產(chǎn)的橙汁可以運(yùn)送到Citrosuco位于美國、比利時(shí)、澳大利亞以及日本的港口碼頭。為保障交付橙汁的質(zhì)量安全，Citrosuco在每個(gè)碼頭都配備了實(shí)驗(yàn)室，在果汁卸載、儲存，再到運(yùn)輸、裝載等階段進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)�！　�

　　Citrosuco自有的貨運(yùn)船舶Carlos Fischer

　　除此之外，Citrosuco非常注重原材料的綜合利用，除了生產(chǎn)FCOJ和NFC，還生產(chǎn)冷凍橙果肉、橙皮精油、純天然香精、干燥橙纖維、飼料等多種副產(chǎn)品，真正實(shí)現(xiàn)橙子的百分之百利用。

　　將創(chuàng)新發(fā)展進(jìn)行到底

　　在Citrosuco，“創(chuàng)新發(fā)展”是面向公司全球5000多名員工倡議的企業(yè)價(jià)值觀，被切實(shí)貫徹到了集成產(chǎn)業(yè)鏈上的每個(gè)環(huán)節(jié)。

　　2012年至2018年，Citrosuco累計(jì)投資超過4億美元用于創(chuàng)新開發(fā)，其中2018年投資了1.48億美元，與全球超過100家創(chuàng)業(yè)公司和開放實(shí)驗(yàn)室合作，共同研究和發(fā)展具有明確潛力的創(chuàng)新倡議。

　　Citrosuco自有的研發(fā)部門，對內(nèi)會(huì)提出產(chǎn)品優(yōu)化解決方案，對外會(huì)與不同機(jī)構(gòu)合作，根據(jù)不同消費(fèi)需求，研發(fā)全新產(chǎn)品線。比如培育巴西血橙“Mombuca”等特殊品種;提取果膠、纖維果泥等天然成分，制成可食用的健康食品等�！　�

　　Citrosuco自主研發(fā)的各類橙汁及橙汁副產(chǎn)品

　　Citrosuco對新技術(shù)的創(chuàng)新還體現(xiàn)在用生物防治措施來控制柑橘黃龍病(Greening)。黃龍病是世界上柑橘生產(chǎn)最具毀滅性的病害之一，而傳播的病原體為柑橘木虱，通過孵化其天敵亮腹釉小蜂，將木虱在幼蟲階段消滅，可將黃龍病的傳播降低，且這是一種生物防控手段，不會(huì)在環(huán)境中留下殘留，也不會(huì)造成其它生物災(zāi)害。Citrosuco擁有的5個(gè)孵化實(shí)驗(yàn)室在2017-2018年度釋放了約680萬只亮腹釉小蜂，得益于農(nóng)場防治、現(xiàn)場防治、生物防治的有效管控，目前Citrosuco果園黃龍病感染率也持續(xù)保持在1%以下。

　　除了圍繞著橙子本身“大做文章”，Citrosuco還非常重視借助科研創(chuàng)新的力量，改變傳統(tǒng)粗放型的生產(chǎn)方式，促進(jìn)各類能源的可持續(xù)利用，在2017年Citrosuco整體能源使用量中，57%為可再生能源�！　�

　　Citrosuco圣保羅州瑪塔奧市的工廠俯視圖

　　最終回饋給人和土地

　　Citrosuco 董事會(huì)主席 Claudio Ermírio de Moraes 曾在采訪中說道：“當(dāng)你看到果園里掛滿枝頭的橙子，聞到空氣中香甜的味道時(shí)，你意識到橙汁生產(chǎn)其實(shí)是一個(gè)非常美麗的產(chǎn)業(yè)。Citrosuco能夠發(fā)展至今，離不開這片土地和辛勤勞動(dòng)的每位員工，所以我們有責(zé)任保護(hù)生態(tài)環(huán)境的平衡，保障每一員工的安全健康，并為巴西當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)發(fā)展貢獻(xiàn)力量�！�

　　Citrosuco在全球擁有5000多名員工，在采收季還會(huì)雇傭約7000名季節(jié)性員工，因此“安全健康”是企業(yè)核心價(jià)值觀的重中之重。每年Citrosuco會(huì)為員工和供應(yīng)商提供超過16.8萬小時(shí)的培訓(xùn)，此外還配備較完善的員工福利政策，包括健康保險(xiǎn)、人壽保險(xiǎn)、養(yǎng)老基金、交通配餐補(bǔ)助等。

　　Citrosuco亦十分重視維護(hù)生態(tài)環(huán)境的平衡，保護(hù)生物多樣性。目前25個(gè)農(nóng)場有超過17000公頃自然保護(hù)區(qū)，Citrosuco Field Operation General Manager Jorge Alves da Silva Junior坦言：“巴西法律規(guī)定種植區(qū)需要有20%的自然保護(hù)區(qū)，我們的農(nóng)場做到了30% 。”

　　Citrosuco也是助力當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)發(fā)展的建設(shè)者，2017-2018年度投資了約257萬雷亞爾(約合63萬美金)用于支持社會(huì)發(fā)展的公益項(xiàng)目。其中，“Pescar”是與巴西當(dāng)?shù)毓�益組織合作的青少年培訓(xùn)項(xiàng)目，旨在為16至19歲處于社會(huì)弱勢的青少年提供專業(yè)學(xué)習(xí)，幫助他們?nèi)谌肷鐣?huì)。“Pescar”在葡語里意為“捕魚”，與“授人以魚，不如授人以漁”有異曲同工之妙。目前，每年有72名年輕人參與該項(xiàng)目，自2003年開始，超過900個(gè)家庭因此受益，80%的參與者在Pescar完成學(xué)業(yè)后踏入社會(huì)就業(yè)。

　　作為全球領(lǐng)先的橙汁和橙配料供應(yīng)商之一，Citrosuco每年的橙汁總產(chǎn)量約為26億升，生產(chǎn)的橙汁約占巴西市場的40%，在全球橙汁市場份額占比約23%。自2001年首次進(jìn)入中國市場，Citrosuco幾十年來始終潛心發(fā)展，旨在為中國消費(fèi)提供天然、健康和優(yōu)質(zhì)的源自水果的食品。隨著中國消費(fèi)升級、對健康食品的需求飛速增長，Citrosuco也將繼續(xù)深耕中國市場，攜手中國優(yōu)秀的合作伙伴，探索橙汁的無限可能，共同為中國消費(fèi)者打造更健康、更有能量的美好生活�！　�

　　Citrosuco農(nóng)場

　　[1] 顏小挺, 王偉新, 祁春節(jié) (2014) 巴西、南非柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)及中國與其合作設(shè)想. 國外果業(yè). 2014年第31卷第3期. 第38頁.