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　　以優(yōu)異的溶解性和產(chǎn)品口味，幫助中國和亞洲客戶在植物蛋白市場獲得競爭優(yōu)勢

　　為滿足包括中國在內(nèi)的亞洲消費(fèi)市場對植物蛋白不斷增長的需求，嘉吉近日正式推出在中國研發(fā)和生產(chǎn)的全新植物蛋白產(chǎn)品Radipure^TM。嘉吉采用自身專利技術(shù)和食品專長研發(fā)出該款豌豆蛋白產(chǎn)品，進(jìn)一步豐富了包含小麥蛋白、大豆蛋白等在內(nèi)的供應(yīng)亞洲市場的植物蛋白產(chǎn)品體系。嘉吉還與客戶共同合作創(chuàng)新，致力于提供不斷滿足消費(fèi)者飲食偏好的產(chǎn)品。

　　與市場上的大多數(shù)豌豆蛋白產(chǎn)品相比，Radipure^TM具有更優(yōu)異的溶解性，同時在產(chǎn)品口味方面也更適合食品應(yīng)用開發(fā)。與此同時，Radipure^TM還具有環(huán)�？沙掷m(xù)、低致敏性、非轉(zhuǎn)基因等豌豆蛋白產(chǎn)品的普遍特性。這些特質(zhì)使嘉吉的這款高性能豌豆蛋白產(chǎn)品可以有更廣泛的應(yīng)用，無論是乳制品、即飲飲料，還是烘焙品、人造肉，Radipure^TM都不失為一種具有前瞻性的食品配料選擇。

　　“越來越多的消費(fèi)者在主動尋求高蛋白的飲食。全新推出的Radipure^TM豌豆蛋白產(chǎn)品，讓我們在植物蛋白方面的創(chuàng)新進(jìn)入了前沿領(lǐng)域。同時，我們與亞洲客戶合作開發(fā)新產(chǎn)品、獲取市場優(yōu)勢的能力也得到增強(qiáng)。”嘉吉亞太淀粉、淀粉糖及增稠穩(wěn)定事業(yè)部總裁孟柯（Franck Monmont）表示。

　　嘉吉此次針對亞洲市場推出豌豆蛋白產(chǎn)品，主要是基于強(qiáng)勁的市場需求。隨著以中國為代表的亞洲市場整體收入水平的提高，消費(fèi)者對各種高質(zhì)量蛋白質(zhì)的需求與日俱增。同時，快速增長的素食主義人群，以及對健康與環(huán)境日益提升的關(guān)注度，都促使人們對替代性蛋白質(zhì)產(chǎn)生濃厚的興趣。過去5年中，亞洲植物蛋白市場的復(fù)合年均增長率達(dá)到27%^[1]。未來5-10年，作為更加營養(yǎng)健康、可持續(xù)的肉類蛋白替代品，植物性食品在中國市場的需求量將呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。

　　嘉吉中國區(qū)總裁劉軍表示：“我們正處于探索長期發(fā)展趨勢的起步階段。通過推出創(chuàng)新的豌豆蛋白產(chǎn)品，嘉吉多樣化的高品質(zhì)食品配料體系變得更加豐富。我們將持續(xù)為中國和亞洲客戶提供新的解決方案，幫助他們在新興的市場細(xì)分領(lǐng)域抓住需求并取得增長�！�

　　^[1]Innova Market Insight