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平淡無(wú)奇又匆匆忙忙的生活，讓我們大多數(shù)時(shí)候把儀式感輕易拋諸腦后，每天都兩點(diǎn)一線按時(shí)打卡，不逃班但也不思考；每晚下班回家，從冰箱里翻出點(diǎn)食物就隨便湊活一頓晚飯。生活被過(guò)成了一潭死水，我們還不停抱怨它的無(wú)聊無(wú)趣……

生活需要儀式感，穿上最美的衣服，換上最心儀的發(fā)型，邀上最愛(ài)的人，赴約牛排家參加這場(chǎng)儀式感滿滿的饕餮盛宴，蕩滌塵封的心靈，接受幸福的洗禮。

一頓晚宴到底可以有多儀式感？京城牛排家，從食材到烹飪至服務(wù)將其演繹到極致。果木炭烤能將牛排烤至完美熟度，保留了牛排的最佳風(fēng)味。上菜時(shí)牛排在260度的保溫瓷盤中“滋滋作響“，既呈現(xiàn)了牛排的最佳狀態(tài)，又極具現(xiàn)場(chǎng)形式感，這種美式風(fēng)格的高級(jí)感瞬間提升了體驗(yàn)感，從儀式感受到味蕾享受都滿載而歸。

牛排家作為一家無(wú)國(guó)界餐廳，完美將法國(guó)、意大利、美國(guó)、墨西哥精髓融為一體，這上百道菜肴的背后集中了牛排家廚師團(tuán)隊(duì)的智慧。牛排家由米其林二星主廚JACK坐鎮(zhèn)，特別聘請(qǐng)美國(guó)牛排大師PETER以及法國(guó)大廚TOM耗時(shí)半年對(duì)菜品進(jìn)行全面更新。對(duì)于美食孜孜不倦的追求，是牛排家能夠長(zhǎng)盛不衰的秘訣之一。

例如牛排家的人氣明星惠靈頓，就是米其林主廚JACK經(jīng)過(guò)近500次的改動(dòng)后，才最終敲定的獨(dú)家配方。

要制作一份完美的惠靈頓牛排，每一個(gè)步驟都不容出錯(cuò)。牛排必須選擇牛里脊肉，也就是我們通常所說(shuō)的菲力。將一整條菲力牛排用調(diào)料腌制入味，上火迅速烤制，以鎖住汁水。將烤過(guò)的牛肉外層涂抹蘑菇醬、連同鵝肝一起用培根包裹，再用酥皮包裹，最后放入烤箱。最大的難點(diǎn)在于既要保證內(nèi)層的菲力牛排三分熟的熟度，又要保證牛肉的汁水充分鎖緊，不會(huì)流到外層打濕酥皮——這也是很多廚師做惠靈頓牛排最容易出錯(cuò)的地方。

經(jīng)過(guò)米其林主廚JACK親手料理的惠靈頓牛排，端上后整個(gè)牛排泛著油亮的金光，像一朵斗志昂揚(yáng)的太陽(yáng)花，切開(kāi)后飽滿的汁水瞬間就留下來(lái)，讓你感受到它的柔嫩細(xì)膩。5個(gè)iPhone7的厚度，光是視覺(jué)就是一種享受，引誘著你想要大快朵頤一番。淺嘗一口，那是酥皮與牛肉的完美契合，濃香馥郁的味道，刺激你每一顆味蕾讓人欲罷不能。

米其林主廚JACK在接受采訪的時(shí)候表示，“創(chuàng)意做佐料，傳統(tǒng)做主料。牛排家能夠在京城備受大家的喜愛(ài)，跟整個(gè)牛排家團(tuán)隊(duì)能夠一直專注于菜肴的制作和創(chuàng)新是密不可分的。我們采用最好的食材，運(yùn)用傳統(tǒng)作法與創(chuàng)新創(chuàng)意的結(jié)合，為京城的美食愛(ài)好者們帶來(lái)最美味可口的菜肴，每一道備受好評(píng)的菜肴背后都有著牛排家團(tuán)隊(duì)無(wú)數(shù)次試驗(yàn)和改進(jìn)的付出�！�

用最原始的食材，用大自然賦予的最本真的味道，希望每一位食客享受美食的時(shí)候，能獲得超出預(yù)期的驚喜。這是牛排家也是主廚JACK一直堅(jiān)持的信念。在北京這個(gè)物欲橫流的摩登樹(shù)林，每個(gè)人奔波、焦慮、承受壓力，每個(gè)人也同樣渴望著盡享美味、縱享歡樂(lè)。牛排家用一道道美味治愈著每一個(gè)孤獨(dú)前行的靈魂，賦予食物更多美好，帶給大家更多歡樂(lè)和希望。