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　　5月7日，澳洲的堅(jiān)果種植者們正在利用科學(xué)研究成果，來理解澳洲堅(jiān)果與生俱來的可持續(xù)發(fā)展特性，并以此引導(dǎo)農(nóng)場(chǎng)實(shí)踐中的可持續(xù)發(fā)展理念，滿足當(dāng)今“有意識(shí)消費(fèi)者”的需求。

　　去年，出于對(duì)可持續(xù)發(fā)展的考慮，有三分之一的消費(fèi)者放棄消費(fèi)了最喜愛的品牌。[1]在中國，54%的消費(fèi)者關(guān)心可持續(xù)發(fā)展并采取了相關(guān)行動(dòng)，而在一項(xiàng)調(diào)查中，71%的的消費(fèi)者愿意“為環(huán)境更友好的產(chǎn)品支付更高的價(jià)格”。[2]2019年，中國進(jìn)口澳洲堅(jiān)果的數(shù)量增長了85%，其中的97%來自澳洲本土，[3]澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)當(dāng)前正迎來良好的市場(chǎng)機(jī)遇。

　　澳洲堅(jiān)果行業(yè)市場(chǎng)推廣總經(jīng)理Lynne Ziehlke女士說：“消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品透明度的需求達(dá)到了歷史最高水平，其中可持續(xù)性對(duì)許多人來說是不可或缺的�！�

　　“當(dāng)下以及將來，更能適應(yīng)生長條件的壓力、減少對(duì)環(huán)境影響的食材，將越來越受到食品制造商和消費(fèi)者的重視�！�

　　Ziehlke女士說，食品制造商已經(jīng)認(rèn)識(shí)到，澳洲堅(jiān)果能提升產(chǎn)品的口感和質(zhì)地，為消費(fèi)者帶來享受的滿足和健康的益處。

　　“澳洲堅(jiān)果還具備可持續(xù)特質(zhì)，我們認(rèn)為這值得與行業(yè)分享。從水的利用效率，到碳封存、碳排放的最小化，再到副產(chǎn)品的再循環(huán)和世界領(lǐng)先的生物防治技術(shù)，澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)在可持續(xù)領(lǐng)域也有立足之地�！�

　　研究揭示，澳洲堅(jiān)果樹具有與生俱來的可持續(xù)特性

　　澳洲堅(jiān)果樹在植物界具備可觀的可持續(xù)性，這得益于其固有的充分優(yōu)化水資源利用的能力，以及從空氣中隔離碳的能力。

　　最近對(duì)昆士蘭州澳洲堅(jiān)果園液流數(shù)據(jù)的科學(xué)分析表明，澳洲堅(jiān)果樹對(duì)水資源進(jìn)行有效合理利用的能力超出了預(yù)期。這是由于澳洲堅(jiān)果樹內(nèi)部巧妙的水管理系統(tǒng)，能在土壤濕度較低時(shí)關(guān)閉樹木的氣孔，使樹木具備對(duì)外部環(huán)境尤其是干旱的適應(yīng)能力。[4]

　　因此，盡管外部環(huán)境的變化能明顯影響某些作物的產(chǎn)量，進(jìn)而對(duì)其供應(yīng)鏈產(chǎn)生影響，但澳洲堅(jiān)果樹具有令人難以置信的天然優(yōu)勢(shì)，能經(jīng)受天氣狀況的波動(dòng)。

　　Ziehlke女士說：“這種與生俱來的適應(yīng)性，使澳洲堅(jiān)果在不確定的時(shí)期也依然能穩(wěn)定生長�！�

　　這些發(fā)現(xiàn)有助于種植者采取更加巧妙高效的灌溉計(jì)劃和水管理措施，同時(shí)最大限度地減少過度干預(yù)環(huán)境，并保持可靠的產(chǎn)品供給。

　　另一項(xiàng)研究中[5]還發(fā)現(xiàn)，每公頃澳洲堅(jiān)果園每年平均能從大氣中除去超過17噸的總碳和14.5噸的凈碳。澳洲堅(jiān)果樹的大小、葉片的體積和較長的壽命意味著每棵樹都能容納大量的碳，水平超過許多其他品種的作物�！　�

　　澳洲堅(jiān)果種植者將碳和廢物排放量最小化

　　Ziehlke女士補(bǔ)充說，澳洲的800多位堅(jiān)果種植者致力于盡可能少地對(duì)果園進(jìn)行人為干預(yù)。

　　“除了植物本身對(duì)碳的吸收，澳洲的堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)能通過減少使用消耗柴油的重型機(jī)器來限制碳排放。果園里的人為干預(yù)很少，加工設(shè)施位于主要的生長區(qū)域內(nèi)，以確保堅(jiān)果在摘取后能就近進(jìn)行去殼、干燥和包裝等操作�！�

　　種植者還確保澳洲堅(jiān)果樹和堅(jiān)果的每一部分都被重復(fù)使用或回收，沒有任何副產(chǎn)品進(jìn)入垃圾填埋場(chǎng)。澳洲堅(jiān)果殼可以用來發(fā)電或制造飼料，所有有機(jī)質(zhì)如樹枝或樹葉等都會(huì)回到樹下的泥土中，再被植物生長所需的土壤吸收�！　�

　　與自然共存，而不是對(duì)立

　　Ziehlke女士說，澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)并不會(huì)因?yàn)樯�產(chǎn)力而犧牲可持續(xù)實(shí)踐。事實(shí)上，情況恰恰相反。

　　“我們確信，可持續(xù)實(shí)踐能促進(jìn)生產(chǎn)力的增加，進(jìn)而推動(dòng)農(nóng)場(chǎng)運(yùn)營的創(chuàng)新性、豐富生物多樣性、提升生物防治的有效性。”

　　澳洲堅(jiān)果行業(yè)盡可能地與自然共存，廣泛采用了以自然景觀實(shí)現(xiàn)對(duì)害蟲抑制的措施。這一實(shí)踐以豐富生物多樣性、平衡自然環(huán)境為中心，通過益蟲來抑制害蟲的繁衍。在澳洲堅(jiān)果樹周圍，種植不同種類的作物，并在樹行之間積極種植草、豆科植物、蕓苔屬植物和花卉覆蓋物等植被，以吸引昆蟲進(jìn)行天然授粉。[6]

　　“澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)有著悠久的歷史，使用生物防治措施來對(duì)抗病蟲害，其中最知名的一項(xiàng)舉措是將赤眼蜂作為自然高效的天敵，引入到堅(jiān)果螟蟲的治理中�！�

　　澳洲目前正在進(jìn)行生物防治的另一項(xiàng)前沿研究，即將完成以昆蟲病原真菌作為天然害蟲防治手段的實(shí)驗(yàn)。[7]

　　“研究人員已經(jīng)分離出最有效的真菌，我們正在澳洲堅(jiān)果園中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，以確定其最理想的使用季節(jié)。對(duì)農(nóng)業(yè)充滿熱情的澳洲堅(jiān)果種植者們都熱衷于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，這一研究將為他們提供一種全新的生物防治手段，”Ziehlke女士說。

　　參考資料

　　[1]2020消費(fèi)驅(qū)動(dòng)因素的變化，IBM商業(yè)價(jià)值研究所和全國零售聯(lián)合會(huì)，

　　[2]可持續(xù)性：品牌在中國的增長新動(dòng)力，2019年8月，凱度集團(tuán)

　　[3]中國海關(guān)數(shù)據(jù)

　　[4]2019夏季《美國氣象學(xué)會(huì)通告》第47卷第4號(hào)，樹木水份管理專題，Dan Manson博士，樹木生理學(xué)家;Theunis Smit，園藝學(xué)家

　　[5]Murphy Tim，Graham Jones，Jerry Vanclay，Kevin Glencross;(2013)《農(nóng)林系統(tǒng)》87:689-698，澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)固碳模型初探

　　[6]Abigail Makim博士，Christopher Carr博士，“皮卡迪利公園” -- 澳洲堅(jiān)果行間種植項(xiàng)目成果，2020年4月

　　[7]Kim Khuy，南昆士蘭大學(xué)與新南威爾士州第一產(chǎn)業(yè)部、昆士蘭州漁農(nóng)處的合作項(xiàng)目