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　　根據(jù)商務(wù)部生活必需品監(jiān)測系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2020年9月份福建省主要生活必需品市場價格漲跌互現(xiàn)。與2020年8月份相比，監(jiān)測的豬肉市場價格漲跌互現(xiàn)，蔬菜市場價格小幅上漲，雞蛋市場價格小幅上漲，禽肉市場價格小幅下跌。具體運行情況如下：

　　一、豬肉市場價格漲跌互現(xiàn)

　　據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，9月本省監(jiān)測樣本企業(yè)的精瘦肉零售市場價格為61.25元/公斤，環(huán)比上漲1.17%；白條豬批發(fā)市場價格為48.23元/公斤，環(huán)比下跌1.77%；精瘦肉農(nóng)貿(mào)市場價格為61.58元/公斤，環(huán)比上漲1.55%�？傮w來看，豬肉市場價格漲跌互現(xiàn)。九月份豬肉價格出現(xiàn)小幅下跌原因，一是隨著生豬產(chǎn)能的增長，生豬、能繁母豬存欄數(shù)量有所增長，出欄的生豬也越來越多，豬肉供給矛盾的關(guān)系在逐步改變。二是雖然隨著中秋國慶的臨近，豬肉市場也漸漸地進入了消費旺季。但是居高不下的肉價，致使市場豬肉消費增長有限，一邊是出欄的增多，一邊是豬肉消費的萎縮，生豬價格出現(xiàn)下跌也就在所難免了。三是冷凍豬肉的密集投放。四是由于養(yǎng)殖端對后市預(yù)期不佳開始出現(xiàn)恐慌心理，快速拋售集中出欄現(xiàn)象較為普遍，為屠宰企業(yè)的壓價創(chuàng)造了更多的籌碼，企業(yè)低價采購較為順暢壓價意愿持續(xù)高漲，再度加劇了豬價震蕩下跌進程。五是終端消費雖較前期向好，但居民消費主動性并不高，人們在肉類蛋白消費上面，更加愿意選擇價格低廉的魚蛋禽類產(chǎn)品，以及漲價幅度較小的牛羊肉來代替豬肉的消費，導(dǎo)致居民豬肉消費有所減少，難以對豬價形成明顯的有效支撐。預(yù)計后期豬肉市場價格受供需變化等因素影響將震蕩調(diào)整。

　　二、蔬菜市場價格小幅上漲

　　據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，9月本省監(jiān)測樣本企業(yè)的蔬菜零售市場價格平均為8.15元/公斤，環(huán)比上漲2.13%，其中菠菜零售市場價格為12.29元/公斤，環(huán)比上漲5.58%；蔬菜批發(fā)市場價格平均為5.33元/公斤，環(huán)比上漲3.29%，其中西蘭花批發(fā)市場價格為8.9元/公斤，環(huán)比上漲5.33%；蔬菜農(nóng)貿(mào)市場價格平均為8.26元/公斤，環(huán)比上漲2.23%，其中大白菜農(nóng)貿(mào)市場價格為5.62元/公斤，環(huán)比上漲6.04%�？傮w來看，蔬菜市場價格整體小幅上漲。9月全省多地迎來了大范圍的降雨降水，雨量相對較大，讓應(yīng)季蔬菜產(chǎn)量大幅減產(chǎn)，蔬菜采摘成本上浮，且蔬菜調(diào)運難度增加，特別是葉菜類，保鮮期本來就短，在損耗方面及運輸成本都有所加大。而這個時候也是夏秋蔬菜交接之際，市場上的應(yīng)季蔬菜貨源減少，秋季蔬菜還沒有完全上市，市場供不應(yīng)求，使得蔬菜市場價格都會出現(xiàn)小幅上漲。預(yù)計后期受供需變化等影響，本省蔬菜市場價格將持穩(wěn)運行。

　　三、雞蛋市場價格小幅上漲

　　據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，9月本省監(jiān)測樣本企業(yè)的雞蛋零售市場價格為10.5元/公斤，環(huán)比上漲3.35%；雞蛋批發(fā)市場價格為8.03元/公斤，環(huán)比上漲5.24%；雞蛋農(nóng)貿(mào)市場價格為10.76元/公斤，環(huán)比上漲2.87%。總體來看，本省監(jiān)測樣本企業(yè)的雞蛋市場價格小幅上漲。目前雞蛋市場價格上漲主要原因是豬肉價格長時間居高不下，雞蛋成為豬肉的主要替代品，使雞蛋的需求量逐漸增大。另外由于天氣因素，雖已入秋，但溫差過大，母雞生理性原因造成雞蛋產(chǎn)量下降，市場供給量的逐漸減少造成供小于需，供弱需強的情況下，推動雞蛋市場價格出現(xiàn)上漲。預(yù)計后期雞蛋市場價格受供需變化等影響將波動運行。

　　四、禽類市場價格小幅下跌

　　據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，9月本省監(jiān)測樣本企業(yè)的白條雞零售市場價格為29.76元/公斤，環(huán)比下跌0.37%；白條雞批發(fā)市場價格為19.62元/公斤，環(huán)比下跌1.46%；白條雞農(nóng)貿(mào)市場價格為29.34元/公斤，環(huán)比下跌0.78%�？傮w來看，監(jiān)測樣本企業(yè)的白條雞市場價格小幅下跌。9月全省多地迎來了大范圍的降雨降水，市場出現(xiàn)短暫的銷量萎縮。而中元節(jié)后消費淡季，市場恢復(fù)需要一定的時間。禽類市場供應(yīng)充足的情況下，禽類市場價格出現(xiàn)小幅下跌。預(yù)計后期禽類市場價格受供需變化等因素影響將持穩(wěn)運行。

　　來源:福建省商務(wù)