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　　根據(jù)商務部業(yè)務系統(tǒng)統(tǒng)一平臺生活必需品市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周（2020年10月26日-11月1日）我省監(jiān)測樣本企業(yè)的主要副食品市場價格與前一周（2020年10月19日-10月25日）相比，蔬菜市場價格漲跌互現(xiàn)，豬肉市場價格小幅下跌，雞蛋市場價格小幅下跌，禽類市場價格小幅下跌。具體分析如下：

　　一、蔬菜市場價格漲跌互現(xiàn)

　　據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周（2020年10月26日-11月1日）我省監(jiān)測樣本企業(yè)的蔬菜零售市場均價格為8.99元/公斤，環(huán)比上漲0.78%；蔬菜批發(fā)市場均價格為5.37元/公斤，環(huán)比下跌0.92%；蔬菜農(nóng)貿(mào)市場均價格為8.22元/公斤，環(huán)比上漲0.12%�？傮w來看，本周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的蔬菜市場價格漲跌互現(xiàn)。近期天氣晴好，日照充裕，適宜地產(chǎn)和大棚蔬菜生長，縮短了上市周期，蔬菜供應充足，且本地菜上市量較大，采摘、儲存、物流等成本降低，促使蔬菜批發(fā)價格出現(xiàn)小幅下滑。而瓜豆類等夏季蔬菜上市量有所減少，蔬菜零售市場價格小幅上漲。預計后期我省蔬菜市場價格受供需變化等因素影響，將震蕩調整。

　　二、豬肉市場價格小幅下跌

　　據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周（2020年10月26日-11月1日）我省監(jiān)測樣本企業(yè)的精瘦肉零售價格平均為57元/公斤，環(huán)比下跌1.32%；白條豬批發(fā)市場價格平均為39.76元/公斤，環(huán)比下跌3.66%；精瘦肉農(nóng)貿(mào)市場價格平均為56.57元/公斤，環(huán)比下跌3.03%�？傮w來看，本周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的豬肉價格小幅下跌。上周豬肉市場價格下跌的主要原因，一是產(chǎn)能恢復，不少養(yǎng)殖戶怕降價跟風拋售，養(yǎng)殖戶出欄積極性有所增加，市場豬源供應相對充足，部分屠宰企業(yè)能夠較早完成收豬計劃，下游產(chǎn)品走貨速度一般，屠企抵觸高價收豬，多地豬價小幅下跌。二是消費者對高肉價的抵觸情緒，限制了豬肉的消費，也促使豬肉價格出現(xiàn)小幅下跌。預計后期我省豬肉市場價格受供需變化等因素影響，將震蕩運行。

　　三、雞蛋市場價格小幅下跌

　　據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周（2020年10月26日-11月1日）我省監(jiān)測樣本企業(yè)的雞蛋零售市場價格為9.49元/公斤，環(huán)比下跌0.84%；雞蛋批發(fā)市場價格平均為7.73元/公斤，環(huán)比下跌1.28%；雞蛋農(nóng)貿(mào)市場價格為10.58元/公斤，環(huán)比下跌0.19%�？傮w來看，本周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的雞蛋市場價格小幅下跌。從雞蛋市場需求端看，雞蛋消費高峰期已過，需求逐漸減少，各環(huán)節(jié)多降價促銷清理庫存。從雞蛋市場供應端看，蛋雞生產(chǎn)處于旺季尾期，且天氣涼爽，運輸、銷售、損耗降低，使得雞蛋市場價格出現(xiàn)小幅回落。預計后期我省雞蛋市場價格受供需變化等因素影響，將弱勢運行。

　　四、禽類市場價格小幅下跌

　　據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周（2020年10月26日-11月1日）我省監(jiān)測樣本企業(yè)的白條雞零售市場價格為28.99元/公斤，環(huán)比下跌0.28%；白條雞批發(fā)市場價格為18.88元/公斤，環(huán)比下跌1.67%；白條雞農(nóng)貿(mào)市場價格為29.45元/公斤，環(huán)比下跌0.1%�？傮w來看，本周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的禽類市場價格小幅下跌。秋季涼爽的天氣有利于禽類生長，禽類市場供應充足，且疊加近期豬肉價格持續(xù)下跌，作為豬肉主要替代品，禽類市場價格出現(xiàn)小幅下跌。預計后期我省禽類市場價格受供需變化等因素影響，將震蕩運行。

　　文章來源:福建省商務廳