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　　根據(jù)商務(wù)部業(yè)務(wù)系統(tǒng)統(tǒng)一平臺(tái)生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周（2020年10月26日-11月1日）我省監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的主要副食品市場(chǎng)價(jià)格與前一周（2020年10月19日-10月25日）相比，蔬菜市場(chǎng)價(jià)格漲跌互現(xiàn)，豬肉市場(chǎng)價(jià)格小幅下跌，雞蛋市場(chǎng)價(jià)格小幅下跌，禽類市場(chǎng)價(jià)格小幅下跌。具體分析如下：

　　一、蔬菜市場(chǎng)價(jià)格漲跌互現(xiàn)

　　據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周（2020年10月26日-11月1日）我省監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的蔬菜零售市場(chǎng)均價(jià)格為8.99元/公斤，環(huán)比上漲0.78%；蔬菜批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)格為5.37元/公斤，環(huán)比下跌0.92%；蔬菜農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)均價(jià)格為8.22元/公斤，環(huán)比上漲0.12%�？傮w來(lái)看，本周我省監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的蔬菜市場(chǎng)價(jià)格漲跌互現(xiàn)。近期天氣晴好，日照充裕，適宜地產(chǎn)和大棚蔬菜生長(zhǎng)，縮短了上市周期，蔬菜供應(yīng)充足，且本地菜上市量較大，采摘、儲(chǔ)存、物流等成本降低，促使蔬菜批發(fā)價(jià)格出現(xiàn)小幅下滑。而瓜豆類等夏季蔬菜上市量有所減少，蔬菜零售市場(chǎng)價(jià)格小幅上漲。預(yù)計(jì)后期我省蔬菜市場(chǎng)價(jià)格受供需變化等因素影響，將震蕩調(diào)整。

　　二、豬肉市場(chǎng)價(jià)格小幅下跌

　　據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周（2020年10月26日-11月1日）我省監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的精瘦肉零售價(jià)格平均為57元/公斤，環(huán)比下跌1.32%；白條豬批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格平均為39.76元/公斤，環(huán)比下跌3.66%；精瘦肉農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格平均為56.57元/公斤，環(huán)比下跌3.03%。總體來(lái)看，本周我省監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的豬肉價(jià)格小幅下跌。上周豬肉市場(chǎng)價(jià)格下跌的主要原因，一是產(chǎn)能恢復(fù)，不少養(yǎng)殖戶怕降價(jià)跟風(fēng)拋售，養(yǎng)殖戶出欄積極性有所增加，市場(chǎng)豬源供應(yīng)相對(duì)充足，部分屠宰企業(yè)能夠較早完成收豬計(jì)劃，下游產(chǎn)品走貨速度一般，屠企抵觸高價(jià)收豬，多地豬價(jià)小幅下跌。二是消費(fèi)者對(duì)高肉價(jià)的抵觸情緒，限制了豬肉的消費(fèi)，也促使豬肉價(jià)格出現(xiàn)小幅下跌。預(yù)計(jì)后期我省豬肉市場(chǎng)價(jià)格受供需變化等因素影響，將震蕩運(yùn)行。

　　三、雞蛋市場(chǎng)價(jià)格小幅下跌

　　據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周（2020年10月26日-11月1日）我省監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的雞蛋零售市場(chǎng)價(jià)格為9.49元/公斤，環(huán)比下跌0.84%；雞蛋批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格平均為7.73元/公斤，環(huán)比下跌1.28%；雞蛋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格為10.58元/公斤，環(huán)比下跌0.19%。總體來(lái)看，本周我省監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的雞蛋市場(chǎng)價(jià)格小幅下跌。從雞蛋市場(chǎng)需求端看，雞蛋消費(fèi)高峰期已過(guò)，需求逐漸減少，各環(huán)節(jié)多降價(jià)促銷清理庫(kù)存。從雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)端看，蛋雞生產(chǎn)處于旺季尾期，且天氣涼爽，運(yùn)輸、銷售、損耗降低，使得雞蛋市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)小幅回落。預(yù)計(jì)后期我省雞蛋市場(chǎng)價(jià)格受供需變化等因素影響，將弱勢(shì)運(yùn)行。

　　四、禽類市場(chǎng)價(jià)格小幅下跌

　　據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周（2020年10月26日-11月1日）我省監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的白條雞零售市場(chǎng)價(jià)格為28.99元/公斤，環(huán)比下跌0.28%；白條雞批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格為18.88元/公斤，環(huán)比下跌1.67%；白條雞農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格為29.45元/公斤，環(huán)比下跌0.1%�？傮w來(lái)看，本周我省監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的禽類市場(chǎng)價(jià)格小幅下跌。秋季涼爽的天氣有利于禽類生長(zhǎng)，禽類市場(chǎng)供應(yīng)充足，且疊加近期豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，作為豬肉主要替代品，禽類市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)小幅下跌。預(yù)計(jì)后期我省禽類市場(chǎng)價(jià)格受供需變化等因素影響，將震蕩運(yùn)行。

　　文章來(lái)源:福建省商務(wù)廳