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　　湖北省商務(wù)廳監(jiān)測(cè)系統(tǒng)顯示，上周（2020年11月23日-2020年11月29日）全省生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)充足、品種豐富、價(jià)格平穩(wěn)。與前一周比較，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的34種商品中，24種上漲，9種下跌，1種持平。分大類看，呈現(xiàn)“8漲3跌”的態(tài)勢(shì)，糧食、食用油、禽類、蛋類、水產(chǎn)品、食糖、奶制品、蔬菜、水果的本期價(jià)格上漲，豬肉、食鹽的本期價(jià)格下跌。本期各類生活必需品價(jià)格主要以上漲為主。

　　一、糧食和桶裝食用油價(jià)格上漲

　　上周湖北省監(jiān)測(cè)糧食平均價(jià)格為6.16元/公斤，相比上期環(huán)比上漲3.53%。其中，小包裝大米、小包裝面粉的本期價(jià)格分別為6.21元/公斤、6.05元/公斤，分別環(huán)比上漲2.48%、6.51%。上周湖北省監(jiān)測(cè)的桶裝食用油平均價(jià)格為16.73元/公斤，環(huán)比上漲1.27%。其中，菜籽油、調(diào)和油的本期價(jià)格分別為16.63元/公斤、15.74元/公斤，分別環(huán)比上漲7.08%、3.35%；大豆油、花生油的本期價(jià)格分別為11.24元/公斤、23.29元/公斤，分別環(huán)比下跌3.27%、1.69%。本期湖北省所監(jiān)測(cè)的糧食和桶裝食用油價(jià)格均呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)，但商品價(jià)格變動(dòng)幅度屬于合理范圍內(nèi)。本期糧食價(jià)格上漲的原因是由于一方面目前生豬存欄量仍然是穩(wěn)步提高，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)加大使得糧食需求增大，另一方面上半年糧食企業(yè)生產(chǎn)受影響，下半年加大了糧食的收購(gòu)，進(jìn)一步帶動(dòng)了糧食的價(jià)格上漲。本期桶裝食用油價(jià)格延續(xù)上漲態(tài)勢(shì)的主要原因是原材料花生、大豆等糧食作物價(jià)格上漲因素的影響。但當(dāng)前湖北省糧食種植面積穩(wěn)定，夏糧實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)，秋糧豐收已成定局。預(yù)計(jì)未來(lái)一周內(nèi)糧食和桶裝食用油的價(jià)格仍會(huì)以穩(wěn)定為主，在合理區(qū)間內(nèi)波動(dòng)。

　　二、豬肉價(jià)格下跌

　　上周湖北省監(jiān)測(cè)豬肉平均價(jià)格為58.58元/公斤，相比上期環(huán)比下降2.45%。本期豬肉價(jià)格繼續(xù)下跌，一是由于供應(yīng)持續(xù)改善。生豬產(chǎn)能逐步恢復(fù)，規(guī)模化豬場(chǎng)不斷復(fù)產(chǎn)和擴(kuò)產(chǎn)，生豬出欄量增加，供應(yīng)緊張的局面進(jìn)一步改善。二是進(jìn)口豬肉和儲(chǔ)備豬肉的沖擊。近階段我國(guó)進(jìn)口豬肉量逐漸增大，疊加儲(chǔ)備豬肉陸續(xù)投放市場(chǎng)，奠定了堅(jiān)實(shí)的豬肉市場(chǎng)基礎(chǔ)。盡管冬季豬肉需求量明顯增加，對(duì)消費(fèi)終端有拉動(dòng)作用，但是豬肉市場(chǎng)供大于求的整體趨勢(shì)并不會(huì)對(duì)豬肉價(jià)格起到提振作用。預(yù)計(jì)未來(lái)豬肉價(jià)格將會(huì)在合理范圍內(nèi)波動(dòng)。

　　三、禽類和蛋類價(jià)格上漲

　　上周湖北省監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)白條雞的平均零售價(jià)格為26.69元/公斤，環(huán)比上漲1.18%。上周蛋類平均售價(jià)為11.58元/公斤，環(huán)比上漲11.45%。本期湖北省檢測(cè)的禽蛋類價(jià)格均呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)。本期禽蛋類價(jià)格均呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，近期強(qiáng)降溫導(dǎo)致居民對(duì)禽類需求增加，同時(shí)低溫會(huì)使禽類的自身維持需要增多，生長(zhǎng)緩慢。蛋類價(jià)格呈現(xiàn)上漲的趨勢(shì)，這是由于一方面近期強(qiáng)雨水天氣不利于雞蛋運(yùn)輸和保存，商店及超市庫(kù)存下降，另一方面適宜的溫度是禽類發(fā)揮正常生產(chǎn)性能的保證，而近期的強(qiáng)降溫降低了產(chǎn)蛋率。預(yù)計(jì)未來(lái)禽類價(jià)格和雞蛋零售價(jià)格將會(huì)在合理范圍內(nèi)波動(dòng)。

　　四、水產(chǎn)品價(jià)格上漲

　　上周湖北省監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)水產(chǎn)品平均價(jià)格為16元/公斤，環(huán)比上漲11.75%。其中，鯉魚、鰱魚、草魚、鯽魚的本期價(jià)格分別為10元/公斤、13元/公斤、16元/公斤、20元/公斤、29元/公斤，分別環(huán)比上漲6.04%、42.39%、31.36%、42.15%。本期水產(chǎn)品價(jià)格在之前多期持續(xù)下跌的情況下呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)，整體表現(xiàn)的趨勢(shì)是前期水產(chǎn)品價(jià)格逐期下跌后的正常反彈現(xiàn)象，同時(shí)受到前期水產(chǎn)品價(jià)格下跌的影響，需求端意愿也呈現(xiàn)逐期提升趨勢(shì)，在一定程度上也帶動(dòng)了水產(chǎn)品價(jià)格的整體上升，預(yù)計(jì)未來(lái)一周內(nèi)湖北省水產(chǎn)品價(jià)格將在合理范圍內(nèi)波動(dòng)。

　　五、奶制品價(jià)格上漲

　　上周湖北省監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)奶制品平均零售價(jià)格為149.95元/公斤，環(huán)比上漲0.19%。其中，酸奶、成人奶粉的本期價(jià)格分別為17.2元/公斤、111.07元/公斤，分別環(huán)比上漲2.38%、5.83%；國(guó)外品牌嬰幼兒奶粉、國(guó)產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉的本期價(jià)格分別為266.78元/公斤、204.73元/公斤，分別環(huán)比下跌1.85%、0.18%。本期奶制品價(jià)格呈現(xiàn)微漲態(tài)勢(shì)，進(jìn)入秋季以來(lái)奶制品價(jià)格呈現(xiàn)持續(xù)上漲態(tài)勢(shì)，但上漲幅度逐漸收斂。進(jìn)入秋冬季，氣溫降低，市場(chǎng)需求增加，奶牛的產(chǎn)奶量反而隨之降低，與此同時(shí)冬季牛奶品質(zhì)較好且氣候利于保存，因此奶源相對(duì)緊張。預(yù)計(jì)未來(lái)奶制品價(jià)格將在合理范圍內(nèi)波動(dòng)。

　　六、蔬菜價(jià)格上漲

　　上周湖北省監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)蔬菜平均零售價(jià)格為7.21元/公斤，環(huán)比上漲10.75%�？偣脖O(jiān)測(cè)的11類蔬菜中，呈現(xiàn)“8漲2跌1平”的態(tài)勢(shì)。其中，芹菜、大白菜、西紅柿、黃瓜、茄子、青椒、豆角、土豆的本期價(jià)格分別為8.9元/公斤、3.39元/公斤、7.34元/公斤、6.9元/公斤、7.87元/公斤、8.09元/公斤、9.71元/公斤、3.95元/公斤，分別環(huán)比上漲17.11%、21.51%、6.38%、10.75%、8.4%、7.01%、3.52%、6.76%；生姜、白蘿卜的本期價(jià)格分別為12.64元/公斤、2.49元/公斤，分別環(huán)比下跌13.19%、8.46%；蓮藕的本期價(jià)格為7.99元/公斤，與上期持平。本期湖北省所監(jiān)測(cè)的蔬菜價(jià)格主要呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)。本期蔬菜價(jià)格上漲是由于本期的強(qiáng)降溫天氣使得蔬菜的生長(zhǎng)速度減慢，強(qiáng)降雨也使得蔬菜的采摘、運(yùn)輸受到負(fù)面影響，造成貨源暫時(shí)性短缺，蔬菜供給收緊，使得價(jià)格出現(xiàn)上漲。預(yù)計(jì)未來(lái)一周由于繼續(xù)降雨的影響，蔬菜價(jià)格將會(huì)穩(wěn)中有漲。

　　七、水果價(jià)格下跌

　　上周湖北省監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)水果平均零售價(jià)格為8.06元/公斤，環(huán)比下跌13.7%。其中重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的4種水果中，呈現(xiàn)“3漲1跌”的態(tài)勢(shì)。其中，蘋果、梨子、香蕉的本期價(jià)格分別為12.65元/公斤、9.91元/公斤、7.08元/公斤，分別環(huán)比上漲2.02%、7.6%、6.63%；西瓜的本期價(jià)格為2.59元/公斤，環(huán)比下跌51.32%。本期湖北省監(jiān)測(cè)的水果價(jià)格以上漲為主，但由于反季水果價(jià)格的大幅度下跌，帶動(dòng)水果平均價(jià)格的下跌。本期反季水果西瓜價(jià)格下跌的原因是由于近期蘋果、柑橘類等大宗水果在近期大量上市，水果市場(chǎng)整體處于季節(jié)性供給高峰，且居民的消費(fèi)習(xí)慣為偏向于購(gòu)買應(yīng)季水果。本期應(yīng)季水果價(jià)格普遍上漲主要是由于近日以來(lái)的強(qiáng)降溫和降雨量增多，使得水果采摘困難，貨源暫時(shí)性減少。隨著未來(lái)天氣由雨轉(zhuǎn)晴，且氣溫保持較低水平，有利于水果采摘與運(yùn)輸，氣候適宜水果儲(chǔ)存，延長(zhǎng)了水果的保存周期。預(yù)計(jì)下期水果價(jià)格將穩(wěn)中有降。

　　文章來(lái)源:湖北省商務(wù)廳

　　作者:內(nèi)貿(mào)處