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　　近日, 以“南方致敬：挑戰(zhàn)與先機(jī)”為主題的南方日?qǐng)?bào)2020年企業(yè)家高峰對(duì)話暨致敬頒獎(jiǎng)盛典在廣州舉行。在盛典現(xiàn)場(chǎng)，李錦記憑借“李錦記粵菜師傅班”項(xiàng)目榮獲“南方公益?zhèn)鞑オ?jiǎng)·創(chuàng)新獎(jiǎng)”，體現(xiàn)出社會(huì)對(duì)李錦記致力公益、勇?lián)�企業(yè)社會(huì)責(zé)任的再次肯定。　　

　　李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士代表李錦記接受“南方公益?zhèn)鞑オ?jiǎng)-創(chuàng)新獎(jiǎng)”榮譽(yù)培育粵菜新星，助力粵菜的傳承與發(fā)展

　　李錦記粵菜師傅班，是李錦記在2019年響應(yīng)廣東省委提出的“粵菜師傅工程”號(hào)召，在李錦記發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化的企業(yè)使命指引下，攜手廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校(下稱“廣州市旅商校”)成立的三年全日制班級(jí)項(xiàng)目，專注于為粵菜發(fā)展培育明日之星。　　

　　2019年，廣州市旅商校與李錦記共同簽訂合作備忘錄并舉行隆重的授牌儀式廣州市旅商校被譽(yù)為“粵菜廚師黃埔軍�！保�在粵菜職業(yè)教育及粵菜大師引領(lǐng)示范方面已具一定優(yōu)勢(shì)。針對(duì)粵菜師傅班的學(xué)生培養(yǎng)，李錦記借助醬料集團(tuán)的行業(yè)優(yōu)勢(shì)，攜手學(xué)校，定期邀請(qǐng)和組織粵菜烹飪專家為學(xué)生授課。同時(shí)，李錦記還設(shè)立了“李錦記粵菜師傅班企業(yè)獎(jiǎng)教學(xué)金”，進(jìn)一步激勵(lì)成績(jī)優(yōu)秀的學(xué)生及辛勤育苗的老師們。

　　2020年，李錦記更是將運(yùn)作了十年的公益扶貧項(xiàng)目 -- 李錦記希望廚師項(xiàng)目與粵菜師傅班相結(jié)合，旨在助力國(guó)家打贏扶貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，為粵港澳大灣區(qū)的粵菜傳承發(fā)展培育更多新生力量。李錦記希望廚師項(xiàng)目是李錦記于2011年創(chuàng)辦的。該項(xiàng)目每年從全國(guó)公開招募有志從事中餐烹飪的經(jīng)濟(jì)上有困難的青年，全額資助其入讀國(guó)家正規(guī)職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè)，并獲得國(guó)家正規(guī)的職業(yè)高中畢業(yè)證書�！　�

　　2020年，李錦記希望廚師粵菜師傅班在廣州啟程2020年，李錦記與廣州市旅商校的老師組成了招生小組，奔赴多個(gè)經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，招募需要幫扶的有志學(xué)廚的青年，組成了2020級(jí)李錦記希望廚師粵菜師傅班。這屆學(xué)生來(lái)自廣東、廣西、貴州和江西，覆蓋了漢、壯、苗、水、布依族以及穿青人。

　　踐行公益事業(yè)，發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化

　　李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士表示，“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化”是李錦記的企業(yè)使命，“思利及人”是李錦記的核心價(jià)值觀。李錦記希望廚師粵菜師傅班，將李錦記踐行十年的公益項(xiàng)目與粵菜文化相結(jié)合，因此是企業(yè)使命與核心價(jià)值觀的重要實(shí)踐。

　　通過(guò)校企跨界合作，李錦記希望廚師項(xiàng)目已在北京和成都開班多年，目前已有873名青年畢業(yè)并服務(wù)于中餐行業(yè)。賴潔珊女士認(rèn)為，2020年落地在廣州的李錦記希望廚師粵菜師傅班，是希望廚師項(xiàng)目模式在不同城市推廣的新一輪嘗試，探索公益的價(jià)值最大化。

　　李錦記粵菜師傅班創(chuàng)立至此，受到了各級(jí)政府、公益機(jī)構(gòu)、媒體、專家等的支持和認(rèn)可，為企業(yè)樹立了良好的聲譽(yù)和形象。談及未來(lái)，李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士稱，李錦記粵菜師傅班還會(huì)通過(guò)多種方式，與學(xué)校共同搭建粵菜師傅交流的廣闊平臺(tái)，助推粵菜烹飪?nèi)瞬诺呐囵B(yǎng)，為粵港澳大灣區(qū)輸送創(chuàng)新性的粵菜專業(yè)人才。

　　特別關(guān)注

　　2020年是脫貧攻堅(jiān)收官之年，也是“李錦記希望廚師”的第十個(gè)年頭。站在新的起點(diǎn)，“李錦記希望廚師”搭建起了微信公眾號(hào)平臺(tái)，持續(xù)為大家分享項(xiàng)目動(dòng)態(tài)、招生信息、學(xué)員故事、飲食文化和社會(huì)創(chuàng)新案例。我們期待您關(guān)注李錦記希望廚師公眾號(hào)(lkk_hopeaschef)，與我們攜手，一起傳承希望，傳承愛(ài)。

　　李錦記醬料集團(tuán)簡(jiǎn)介：

　　李錦記是國(guó)際知名的醬料品牌。1888年，李錦裳先生在廣東省南水創(chuàng)辦李錦記。經(jīng)過(guò)132年的發(fā)展，李錦記已從一個(gè)只生產(chǎn)蠔油和蝦醬的小作坊發(fā)展成為擁有200多款產(chǎn)品、遠(yuǎn)銷100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的跨國(guó)醬料集團(tuán)。

　　李錦記集團(tuán)總部設(shè)于中國(guó)香港，在中國(guó)香港、美國(guó)洛杉磯、馬來(lái)西亞吉隆坡、廣東新會(huì)、廣東廣州、山東濟(jì)寧等地設(shè)立了生產(chǎn)基地，在全球擁有超過(guò)6000名員工，是一家具有全球網(wǎng)絡(luò)的跨國(guó)公司。

　　李錦記堅(jiān)持“100-1=0”的品質(zhì)管理理念，秉承品質(zhì)百分百堅(jiān)持，為人們提供選料上乘、味道醇正、安全健康的高品質(zhì)中式醬料，是中式調(diào)味品的領(lǐng)軍品牌，獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)。近年重大榮譽(yù)包括：2006年，李錦記LEE KUM KEE商標(biāo)被國(guó)家商標(biāo)局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”;2008年李錦記成為“北京奧運(yùn)會(huì)餐飲供應(yīng)企業(yè)”;2010年成為“上海世博會(huì)醬料供應(yīng)商”和“廣州亞運(yùn)會(huì)醬料供應(yīng)商”;2016年，李錦記榮膺G20峰會(huì)調(diào)味品供貨商;2017年，李錦記成為廈門金磚會(huì)晤調(diào)味品供貨商;2017年和2018年，憑借在員工敬業(yè)度、人才發(fā)展和工作環(huán)境等方面的出色表現(xiàn)，李錦記(中國(guó))銷售有限公司獲頒“亞洲最佳企業(yè)雇主獎(jiǎng)”;2018年, 李錦記新會(huì)生產(chǎn)基地榮獲國(guó)家工業(yè)和信息化部頒發(fā)的“國(guó)家綠色工廠”稱號(hào);2020年，李錦記新會(huì)生產(chǎn)基地成為全世界發(fā)酵食品行業(yè)領(lǐng)域第一家獲 LEED 鉑金認(rèn)證的企業(yè)。