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　　近日，2020年李錦記企業(yè)獎(jiǎng)教學(xué)金在廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校(下稱：廣州市旅商校)舉行。儀式開始前，“咚、咚咚、咚咚咚”，伴隨著鏗鏘有力的鼓聲，我們看到一張張年輕而自信的臉龐。他們帶來(lái)氣勢(shì)磅礴的禪武表演“節(jié)令鼓”，動(dòng)作整齊劃一，吸引了在場(chǎng)觀眾的目光，贏得了一陣陣掌聲。

　　頒獎(jiǎng)儀式的氣氛迅速地活躍了起來(lái)，而帶來(lái)這場(chǎng)表演的團(tuán)隊(duì) -- 李錦記希望廚師粵菜師傅班也受到了全場(chǎng)關(guān)注。這個(gè)班級(jí)其實(shí)“大有來(lái)頭”，他們是由29名來(lái)自廣東、貴州、廣西、江西等地區(qū)的青年組成，是李錦記集團(tuán)長(zhǎng)期公益項(xiàng)目“希望廚師”與廣東省委“粵菜師傅”工程的結(jié)合，也是李錦記與廣州市旅商校合作進(jìn)一步深化的項(xiàng)目成果�！　�

　　2020李錦記企業(yè)獎(jiǎng)教學(xué)金頒獎(jiǎng)儀式在廣州舉行6年校企合作，多方式培養(yǎng)烹飪?nèi)瞬?

　　“2015年，李錦記設(shè)立了企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金，而后發(fā)展為李錦記企業(yè)獎(jiǎng)教學(xué)金，時(shí)至今年，項(xiàng)目迎來(lái)了第6年。今年，獲獎(jiǎng)人次大大提升，共有57人次同學(xué)和22人次老師獲獎(jiǎng)!”頒獎(jiǎng)儀式上，李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊高興地分享這一喜訊。6年來(lái)，校企合作的創(chuàng)新與探索從未止步。除李錦記企業(yè)獎(jiǎng)教學(xué)金項(xiàng)目外，2019年，李錦記響應(yīng)廣東省委提出的“粵菜師傅工程”號(hào)召，與學(xué)校合作成立了“李錦記粵菜師傅班”，共同推動(dòng)粵菜烹飪?nèi)瞬诺呐囵B(yǎng)。2020年，李錦記更是將運(yùn)作十年的公益扶貧項(xiàng)目 -- 李錦記希望廚師帶到廣州，與學(xué)�；洸藥煾蛋嘞嘟Y(jié)合，成立了李錦記希望廚師粵菜師傅班項(xiàng)目�！　�

　　李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊為獲獎(jiǎng)師生表示祝賀廣州市旅商校校長(zhǎng)吳浩宏說(shuō)道，“李錦記希望廚師粵菜師傅班同學(xué)的表演，充分展現(xiàn)出旅商烹飪學(xué)子們意氣風(fēng)發(fā)的精神面貌!近年來(lái)，廣州市旅商校與李錦記的合作不斷深入，看到烹飪系人才輩出，我感到非常高興。這也標(biāo)志著產(chǎn)教融合的不斷深化，將有力推動(dòng)職業(yè)教育高素質(zhì)發(fā)展，助力打造更多專業(yè)技能人才。”

　　“大家上午好!我是來(lái)自李錦記粵菜師傅班的鄭楚濤。很榮幸我能獲得今年李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金的一等獎(jiǎng)�！弊鳛楂@得李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金的優(yōu)秀學(xué)生代表，鄭楚濤同學(xué)在頒獎(jiǎng)儀式上自信地說(shuō)道，“李錦記粵菜師傅的身份，使我更深入了解這家企業(yè)，它不僅已擁有132年的發(fā)展歷史，更是心系公益，致力發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化。另一方面，我也通過(guò)學(xué)校專業(yè)烹飪課程和李錦記提供的社會(huì)實(shí)踐及活動(dòng)的機(jī)會(huì)，練就成有一技之長(zhǎng)的綜合性人才�！辈饺肼毝�，鄭楚濤同學(xué)的烹飪技能水平已逐漸顯露頭角。

　　今年，他入選學(xué)校刀工表演隊(duì)，并被委任為隊(duì)長(zhǎng)。在10月的李錦記希望廚師粵菜師傅班的開班儀式，以及12月初的李錦記與廣州日?qǐng)?bào)合作舉辦的小記者特訓(xùn)營(yíng)活動(dòng)上，他都作為隊(duì)長(zhǎng)率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行技能展示�！矮@得李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金是對(duì)我的一大激勵(lì)。我將致力成為一名高水平高質(zhì)量的粵菜師傅，為弘揚(yáng)粵菜文化做出貢獻(xiàn)，為發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化而不懈努力!”

　　肩負(fù)使命，發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化

　　頒獎(jiǎng)儀式結(jié)束后，一場(chǎng)溫馨的李錦記企業(yè)文化座談會(huì)在校內(nèi)舉行。李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊，廣州市旅商校烹飪與健康系副主任劉卓毅，以及各李錦記企業(yè)獎(jiǎng)教學(xué)金獲獎(jiǎng)老師代表、學(xué)生代表一同參與。“獲得李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金，是對(duì)我們專業(yè)技能、學(xué)習(xí)成果的大力肯定，也激勵(lì)著我們繼續(xù)努力，在烹飪行業(yè)上砥礪前行!”來(lái)自1815班的譚永情同學(xué)分享道。謝潔琳同學(xué)也感慨地說(shuō)道，“訓(xùn)練的過(guò)程很艱苦，而李錦記‘100-1=0’的品質(zhì)管理理念是我前進(jìn)的方向，讓我在訓(xùn)練中始終保持初心，嚴(yán)格要求自己，扎實(shí)做好烹飪技能的每一步。”　　

　　李錦記企業(yè)文化座談會(huì)上，獲獎(jiǎng)師生與李錦記真摯交流來(lái)自1814班的孫文博，烹飪系的同學(xué)對(duì)他都不陌生，原來(lái)，課余、周末的時(shí)間，你都能在學(xué)校烹飪實(shí)訓(xùn)室看到他忙前忙后的身影。憑借著對(duì)自己的嚴(yán)格要求，以及在專業(yè)技能上的積累，孫文博同學(xué)已經(jīng)連續(xù)兩年獲得李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金，且在各種烹飪大賽上榮獲佳績(jī)。近日，憑借出色作品“金毛獅子魚”，孫文博同學(xué)獲得2020年度廣東省職業(yè)院校學(xué)生專業(yè)技能大賽烹飪賽項(xiàng)(粵菜師傅傳承組)一等獎(jiǎng);去年，他亦獲得2019年度廣州市中職熱菜一等獎(jiǎng)。

　　望著濟(jì)濟(jì)一堂的優(yōu)秀獲獎(jiǎng)學(xué)生，獲得李錦記企業(yè)獎(jiǎng)教金的劉海珍老師感慨萬(wàn)千，“李錦記‘務(wù)實(shí)、誠(chéng)信、永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神’的企業(yè)價(jià)值觀已深深注入到李錦記企業(yè)獎(jiǎng)教學(xué)金項(xiàng)目中，校企攜手培養(yǎng)了一批批品學(xué)兼優(yōu)、專業(yè)水平過(guò)硬的烹飪學(xué)子。‘思利及人’的核心價(jià)值觀更是教會(huì)學(xué)生們擁有感恩之心，培養(yǎng)他們學(xué)會(huì)負(fù)責(zé)任與有擔(dān)當(dāng)�！薄懊磕甑莫�(jiǎng)學(xué)金評(píng)選，學(xué)生們都特別期待，也讓他們有了努力拼搏的方向，激勵(lì)他們提高烹飪技能水平。”劉遠(yuǎn)東老師補(bǔ)充道。

　　座談會(huì)上，大家暢所欲言。李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊說(shuō)道，“今天非常開心能看到現(xiàn)場(chǎng)這么多優(yōu)秀的中餐烹飪師生。發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化是李錦記的企業(yè)使命，我們很高興能通過(guò)李錦記企業(yè)獎(jiǎng)教學(xué)金項(xiàng)目，讓各位深入了解李錦記的企業(yè)價(jià)值觀，并助力培養(yǎng)更多餐飲行業(yè)儲(chǔ)備人才。未來(lái)，希望大家能繼續(xù)恪守‘100-1=0’的李錦記品質(zhì)管理理念，取得更卓越的成績(jī)!”

　　李錦記醬料集團(tuán)簡(jiǎn)介：

　　李錦記是國(guó)際知名的醬料品牌。1888年，李錦裳先生在廣東省南水創(chuàng)辦了李錦記。經(jīng)過(guò)132年的發(fā)展，李錦記已從一個(gè)只生產(chǎn)蠔油和蝦醬的小作坊發(fā)展成為擁有200多款產(chǎn)品、遠(yuǎn)銷100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的跨國(guó)醬料集團(tuán)。

　　李錦記集團(tuán)總部設(shè)于中國(guó)香港，在中國(guó)香港、美國(guó)洛杉磯、馬來(lái)西亞吉隆坡、廣東新會(huì)、廣東廣州、山東濟(jì)寧等地設(shè)立了生產(chǎn)基地，在全球擁有超過(guò)6000名員工，是一家具有全球網(wǎng)絡(luò)的跨國(guó)公司。

　　李錦記堅(jiān)持“100-1=0”的品質(zhì)管理理念，秉承品質(zhì)百分百堅(jiān)持，為人們提供選料上乘、味道醇正、安全健康的高品質(zhì)中式醬料，是中式調(diào)味品的領(lǐng)軍品牌，獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)。近年重大榮譽(yù)包括：2006年，李錦記LEE KUM KEE商標(biāo)被國(guó)家商標(biāo)局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”;2008年李錦記成為“北京奧運(yùn)會(huì)餐飲供應(yīng)企業(yè)”;2010年成為“上海世博會(huì)醬料供應(yīng)商”和“廣州亞運(yùn)會(huì)醬料供應(yīng)商”; 2016年，李錦記榮膺G20峰會(huì)調(diào)味品供貨商;2017年，李錦記成為廈門金磚會(huì)晤調(diào)味品供貨商;2017年和2018年，憑借在員工敬業(yè)度、人才發(fā)展和工作環(huán)境等方面的出色表現(xiàn)，李錦記(中國(guó))銷售有限公司獲頒“亞洲最佳企業(yè)雇主獎(jiǎng)”;2018年, 李錦記新會(huì)生產(chǎn)基地榮獲國(guó)家工業(yè)和信息化部頒發(fā)的“國(guó)家綠色工廠”稱號(hào); 2020年，李錦記新會(huì)生產(chǎn)基地成為全世界發(fā)酵食品行業(yè)領(lǐng)域第一家獲得“能源與環(huán)境設(shè)計(jì)先鋒(LEED)”鉑金認(rèn)證的企業(yè)。