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　　自古野果出深山。

　　地處江西省西南邊陲的贛州市崇義縣，是贛、粵、湘三省交界“金三角”之地，是中國(guó)唯一的“中國(guó)南酸棗之鄉(xiāng)”。崇義縣生態(tài)條件優(yōu)越，全縣森林覆蓋率高達(dá)88.3%，居全國(guó)之首。全縣散生于深山竹木林地的野生南酸棗面積多達(dá)26萬(wàn)余畝，年產(chǎn)南酸棗鮮果10000余噸�！　�

　　創(chuàng)建于1958年的江西齊云山食品有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“齊云山公司”)，正是以崇義縣南酸棗這一野生資源為基礎(chǔ)，于1992年研發(fā)生產(chǎn)出公司龍頭產(chǎn)品齊云山南酸棗糕，該產(chǎn)品1997年以來(lái)至今被中國(guó)家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為“綠色食品”，是國(guó)內(nèi)同類(lèi)產(chǎn)品最早且唯一連續(xù)八期24年通過(guò)“綠色食品”認(rèn)證的食品。目前，齊云山公司也是國(guó)內(nèi)南酸棗糕生產(chǎn)技術(shù)最好、質(zhì)量最優(yōu)、產(chǎn)量最高、銷(xiāo)量最大的公司。

　　將野生資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)

　　齊云山南酸棗糕上市后，憑借著自然、純真、野生、原味、酸甜韌滑、滋味濃郁、嫩糯細(xì)膩、口感獨(dú)特的產(chǎn)品特色贏得了巨大的市場(chǎng)。

　　但多年的經(jīng)營(yíng)實(shí)踐也讓齊云山公司意識(shí)到雖然崇義縣有著豐富的綠色食品資源，但光是依靠自然資源是不夠的，隨著公司規(guī)模的擴(kuò)大、產(chǎn)量的增加，野生原料供應(yīng)肯定會(huì)不足。

　　1998年，為解決主要原料南酸棗的供應(yīng)問(wèn)題，公司實(shí)施了“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的模式，先后投入近千萬(wàn)元，采取免費(fèi)提供野生選育的南酸棗苗、免費(fèi)提供栽培和管理技術(shù)支持、合同保護(hù)價(jià)收購(gòu)，嚴(yán)格按照綠色食品原料栽培的標(biāo)準(zhǔn)要求，大力推廣南酸棗果園的種植，前后投入1000余萬(wàn)元資金�！　�

　　“截止2019年，我們已在全縣十六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及周邊市南酸棗果園面積已建立了野生選育南酸棗基地2000余個(gè)，南酸棗果園35000余畝，其中2019年新增南酸棗果園2100余畝，發(fā)放酸棗苗4萬(wàn)余株，每年為農(nóng)民帶來(lái)三千余萬(wàn)的收入。此舉不僅既帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富，又為齊云山公司產(chǎn)品的市場(chǎng)進(jìn)一步擴(kuò)大打下了扎實(shí)基礎(chǔ)�！饼R云山公司董事長(zhǎng)劉志高對(duì)記者說(shuō)�！　�

　　多年來(lái)，齊云山公司堅(jiān)持“發(fā)展具有特色的天然綠色食品，集中精力做強(qiáng)做大南酸棗產(chǎn)業(yè)”的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，在發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，把自然資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)上作出了不懈的努力，并取得了豐碩的成果。

　　2019年公司產(chǎn)值9000余噸;產(chǎn)品銷(xiāo)售收入27800萬(wàn)元;向地方和國(guó)家貢獻(xiàn)利稅2491萬(wàn)元。隨著南酸棗糕食品及其他綠色產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)量的擴(kuò)大，每年要從農(nóng)民手中收購(gòu)南酸棗近萬(wàn)噸，收購(gòu)南瓜、青梅、臍橙1000余噸，每年為農(nóng)民帶來(lái)直接純收入達(dá)3000萬(wàn)元，齊云山公司已成為惠及一方百姓，造福廣大農(nóng)村的名符其實(shí)的“中國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)”。　　

　　更值得一提的是，由于野生南酸棗樹(shù)資源給農(nóng)民帶來(lái)了穩(wěn)定持續(xù)的收入，有效促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民保護(hù)森林，讓野生南酸棗自然繁衍的意識(shí)。同時(shí)在齊云山公司免費(fèi)提供野生選育南酸棗苗的政策的推動(dòng)下，越來(lái)越多的農(nóng)戶(hù)加入到種植南酸棗持行列里來(lái)，特別是在退耕返林時(shí)，很多人種植的首選都是南酸棗樹(shù)并初見(jiàn)成效，山上、路邊、田間地頭都能看到成片的南酸棗林，南酸棗樹(shù)的種植進(jìn)一步推動(dòng)了生態(tài)自然的保護(hù)�！　�

　　“公司在行業(yè)內(nèi)已成為經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益相互促進(jìn)、和諧發(fā)展的食品產(chǎn)業(yè)的典型代表�！眲⒅靖哒f(shuō)。

　　依托研發(fā)創(chuàng)新讓企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展

　　只有潛心于市場(chǎng)才能把握市場(chǎng)動(dòng)向。

　　為適應(yīng)市場(chǎng)變化，保持技術(shù)領(lǐng)先和質(zhì)量領(lǐng)先。齊云山公司通過(guò)強(qiáng)化技術(shù)研發(fā)隊(duì)伍的建設(shè)，加強(qiáng)技術(shù)開(kāi)發(fā)工作管理，激勵(lì)技術(shù)開(kāi)發(fā)人員勇于創(chuàng)新、善于創(chuàng)新，取得了豐碩成果。

　　近年來(lái)，在技術(shù)創(chuàng)新和進(jìn)步上，齊云山公司有多個(gè)行業(yè)第一：最早實(shí)現(xiàn)機(jī)器自動(dòng)剝皮、最早實(shí)現(xiàn)核肉分離技術(shù)、最早實(shí)現(xiàn)果漿過(guò)濾技術(shù)、最早實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品蒸汽自動(dòng)烘干技術(shù)、最早實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品全自動(dòng)枕式包裝、最早研制出“低糖”南酸棗糕......齊云山公司已經(jīng)成為中國(guó)南酸棗食品行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新的領(lǐng)路者。

　　“我之前吃過(guò)沒(méi)有核心產(chǎn)品的虧，所以對(duì)于產(chǎn)品的研發(fā)公司必須要狠抓。”劉志高對(duì)記者說(shuō)：“公司近幾年來(lái)更是與中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究所、南昌大學(xué)、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)等高等科學(xué)院校進(jìn)行合作。合作以來(lái)，取得了驕人的成績(jī)，共同開(kāi)發(fā)了多個(gè)南酸棗新產(chǎn)品，發(fā)表了南酸棗科研論文20余篇，其中國(guó)際權(quán)威SCI論文8篇�！薄　�

　　在此期間齊云山公司成功申請(qǐng)了發(fā)明專(zhuān)利6項(xiàng);江西省科技成果8項(xiàng);南酸棗優(yōu)良新品種19個(gè)，國(guó)家授權(quán)植物新品種6個(gè);制定江西省地方標(biāo)準(zhǔn)2個(gè)。與此同時(shí)，齊云山公司還通過(guò)了江西省科技型中小企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)、江西省質(zhì)量管理先進(jìn)型企業(yè)認(rèn)定，獲批組建“江西省南酸棗工程技術(shù)研究中心”，“南酸棗產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)和裝備創(chuàng)新與應(yīng)用”項(xiàng)目還榮獲江西省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)榮譽(yù)。

　　截止至2019年12月止公司近三年對(duì)南酸棗及山茶油科研費(fèi)用投入達(dá)3000余萬(wàn)元。

　　2020年，江西齊云山公司年產(chǎn)3.5萬(wàn)噸南酸棗系列食品新工廠(chǎng)全面投產(chǎn)，此項(xiàng)目占地105畝，建筑面積50000 余平方米，固定投資超過(guò)一億元，可年產(chǎn)3.5 萬(wàn)噸南酸棗系列食品，年產(chǎn)值和產(chǎn)品銷(xiāo)售收入達(dá)12 億元以上，年創(chuàng)稅利1.6 億以上，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)5000余戶(hù)，增加農(nóng)民純收入1.5 億元，新增崗位2000 個(gè)。　　

　　據(jù)了解，該工程按照國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，世界一流的要求建設(shè)，廠(chǎng)房按《食品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》(即GMP)的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，技術(shù)裝備全面更新，選用國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的設(shè)備，部分選用進(jìn)口歐盟國(guó)家世界頂尖的設(shè)備，目前是中國(guó)最大乃至全球最大、最先進(jìn)的南酸棗食品生產(chǎn)企業(yè)。

　　內(nèi)抓管理出績(jī)效，外拓市場(chǎng)樹(shù)品牌

　　劉志高在長(zhǎng)期的企業(yè)經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力中深刻體會(huì)到：品牌就是信任和質(zhì)量，而產(chǎn)品的質(zhì)量安全是品牌的立身之本。

　　為此，齊云山公司在“質(zhì)量是第一競(jìng)爭(zhēng)力”觀念的指導(dǎo)下，用強(qiáng)烈的品牌意識(shí)和質(zhì)量安全意識(shí)經(jīng)營(yíng)管理企業(yè)。齊云山公司不僅在企業(yè)管理上有著一套嚴(yán)格完善的規(guī)章制度，同時(shí)在質(zhì)量管理上也有一套自成體系、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量管理制度，并嚴(yán)格執(zhí)行。

　　為了強(qiáng)化質(zhì)量管理，公司建立質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)機(jī)制，建立“質(zhì)量自檢、互檢制”、“質(zhì)量連帶責(zé)任制”。使每一名操作人員，每一個(gè)環(huán)節(jié)，每一道工序都成為一道質(zhì)量關(guān)卡，一旦出現(xiàn)質(zhì)量事故或在市場(chǎng)上出現(xiàn)或反映任何大小質(zhì)量問(wèn)題，上至總經(jīng)理、主管經(jīng)理、車(chē)間主任、質(zhì)量監(jiān)檢員，下至具體操作人員都將受到嚴(yán)厲的經(jīng)濟(jì)處罰，使每位員工身上都有壓力和責(zé)任，從而使產(chǎn)品質(zhì)量不斷穩(wěn)步提高。　　

　　同時(shí)針對(duì)企業(yè)員工的思想意識(shí)、技能狀況，公司把強(qiáng)化員工培訓(xùn)，提高員工整體素質(zhì)作為一項(xiàng)重要的工作來(lái)抓。每年自下而上上報(bào)要求，自上而下下達(dá)培訓(xùn)年度計(jì)劃，切實(shí)執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃。在培訓(xùn)計(jì)劃中近50%為生產(chǎn)管理、質(zhì)量安全管理、生產(chǎn)質(zhì)量技能和方法的培訓(xùn)。

　　就是靠著這樣一支高素質(zhì)的隊(duì)伍，齊云山公司近五年來(lái)每年國(guó)家、省級(jí)抽檢、統(tǒng)檢，次次合格，合格率達(dá)100%，從未因產(chǎn)品安全質(zhì)量問(wèn)題而被消費(fèi)者投訴過(guò)。

　　目前，齊云山系列食品已基本形成線(xiàn)下覆蓋華東、華南、華中市場(chǎng)為主，線(xiàn)上覆蓋全國(guó)，部分產(chǎn)品出口至美國(guó)、加拿大、澳大利亞、新加坡、馬來(lái)西亞、韓國(guó)、香港和臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)的市場(chǎng)格局�！　�

　　而齊云山公司也找到了森林生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的接點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了三大效益的最佳結(jié)合，走出了一條森林三大效益有機(jī)結(jié)合的可靠途徑，成功實(shí)現(xiàn)了資源“在發(fā)展中保護(hù)，在保護(hù)中發(fā)展”的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略�！　�