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　　從甘肅省市場監(jiān)督管理局獲悉，入冬以來，玉門市赤金鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所針對農(nóng)村聚餐風(fēng)險高，人員復(fù)雜、防控難度大等形勢，采取雙報備形式，從食品原料、聚餐人員、加工操做、從業(yè)人員健康管理，全鏈條無縫隙監(jiān)管，不斷加大農(nóng)村市場監(jiān)管疫情防控力度，得到了廣大群眾和經(jīng)營戶的廣泛贊譽。

　　嚴把食品原料購進關(guān)。加大對聚餐單位冷鏈食品監(jiān)管力度，每周對轄區(qū)內(nèi)聚餐單位和供貨商開展專項檢查，重點查驗是否進口冷鏈食品、進口冷鏈總倉管控、核酸報告和消殺證明及電子一票通索取，食品追溵平臺和聚餐App應(yīng)用、食品原料貯存等高風(fēng)險環(huán)節(jié)，至目前，共對轄區(qū)內(nèi)3家聚餐單位，4家供貨商開展檢查43次，確保原料購進安全，阻斷疫情由物傳人渠道。

　　嚴把聚餐人員備案關(guān)。嚴格落實雙備案制度，充分發(fā)揮赤金鎮(zhèn)疫情聯(lián)防聯(lián)控領(lǐng)導(dǎo)小組優(yōu)勢，積極與鎮(zhèn)村，衛(wèi)生院，派出所協(xié)作，實施多口信息共享，及時掌握外省人員來玉或返鄉(xiāng)情況，對聚餐申報人現(xiàn)場詢問調(diào)查聚餐人員人數(shù)、來源地、近期動向、聯(lián)系電話等情況，禁止省外人員參加聚餐。由申報人書面向聚餐承辦單位和赤金鎮(zhèn)市場監(jiān)管所承諾參加聚餐人員信息真實性，有效防止了外部輸入的風(fēng)險，避免集體聚餐交叉感染情況發(fā)生。

　　嚴把食品加工操作關(guān)。加強食品加工操作流程的監(jiān)管和指導(dǎo)，要求集體聚餐單位每天3次對經(jīng)營場所和設(shè)施設(shè)備進行消殺防控，并如實填寫《消毒記錄》;加工過程中要按照布局流程生進熟出、燒熟煮透，嚴禁生食和熟食用品混用，減少生食類、冷食類等食品供應(yīng)，且所有餐品必須落實好食品留樣制度，保證留樣達到125克以上，保留48小時，同時加強食品的儲存、運輸、加工等方面管控。

　　嚴把從業(yè)人員健康關(guān)。督促聚餐承辦單位從業(yè)人員嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，對從業(yè)人員身體健康狀況進行每日檢查，要求從業(yè)人員上崗必須佩戴口罩和一次性手套，從業(yè)人員在制售食物前、后必須采用六步洗手法用流動水和皂液洗手進行個人衛(wèi)生保潔。同時，督促落實從業(yè)人員核酸檢測工作，目前赤金鎮(zhèn)22名集體聚餐從業(yè)人員全部完成核酸檢測，結(jié)果均為陰性。

　　通過強有力的監(jiān)管措施，確保了農(nóng)村聚餐安全平穩(wěn)，1月以來，赤金鎮(zhèn)共舉行婚喪聚餐11場次，聚餐報備率100%。通過政策宣傳和說服引導(dǎo)，成功取悄不符合要求的聚餐2場次，涉及人員330人次。在疫情防控期間最大限度保障了廣大群眾“舌尖上的安全”。來源：甘肅省市場監(jiān)督管理局