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晉城市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)食品安全集中整治百日行動(dòng)取得階段性成效

2021/2/19 10:35:40 來(lái)源：中國(guó)企業(yè)新聞網(wǎng) 評(píng)論：(0)

導(dǎo)言：從晉城市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，2020年11月份以來(lái)，按照省市場(chǎng)監(jiān)管局的統(tǒng)一部署，晉城市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展了食品安全集中整治百日行動(dòng)。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，全面排查食品安全隱患，嚴(yán)查違法違規(guī)行為，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范餐食的制售行為，切實(shí)保障食品安全。

　　從晉城市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，2020年11月份以來(lái)，按照省市場(chǎng)監(jiān)管局的統(tǒng)一部署，晉城市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展了食品安全集中整治百日行動(dòng)。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，全面排查食品安全隱患，嚴(yán)查違法違規(guī)行為，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范餐食的制售行為，切實(shí)保障食品安全。

　　一是全面開(kāi)展排查。以中央廚房、集體用餐配送單位、學(xué)校食堂、連鎖餐飲企業(yè)、旅游定點(diǎn)接待單位、集體供餐單位等為重點(diǎn)，重點(diǎn)檢查其是否建立健全食品原料安全控制制度，食品采購(gòu)驗(yàn)收、貯存保管、制作加工、傳菜分餐等是否全過(guò)程管理;是否嚴(yán)格落實(shí)省、市關(guān)于進(jìn)口冷藏冷凍肉品的管控措施;直接接觸食品的從業(yè)人員的健康狀況等。

　　二是嚴(yán)查違法行為。截止目前，市市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)16家學(xué)校食堂、5家集體供餐單位、7家旅游定點(diǎn)接待單位、2家連鎖餐飲企業(yè)和6家中大型餐飲企業(yè)進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的97項(xiàng)一般性問(wèn)題，已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行了跟蹤督促整改;針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的4家餐飲服務(wù)單位存在的違法行為，已依法立案予以查處。

　　三是暢通投訴舉報(bào)。晉城市市場(chǎng)監(jiān)管局在加大監(jiān)督檢查力度的基礎(chǔ)上，暢通“12315”投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)核查處置消費(fèi)者反映的食品安全問(wèn)題。指導(dǎo)各縣(市、區(qū))市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開(kāi)展“企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)年”活動(dòng)，促使餐飲服務(wù)提供者提高守法、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)、食品安全自律意識(shí)和管理水平，保障消費(fèi)者的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)，構(gòu)建政府監(jiān)管、企業(yè)自律、部門監(jiān)督、公眾參與的食品安全社會(huì)共治格局。 (餐飲監(jiān)管科)

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[責(zé)任編輯：劉怡伽]