蚌埠市禹會區(qū)市場監(jiān)管局開展注水肉專項檢查
2021/2/24 11:39:24 來源：中國企業(yè)新聞網
導言：從蚌埠市市場監(jiān)督管理局獲悉，為規(guī)范生鮮肉市場經營行為，保障生鮮肉食品安全，讓群眾能吃上安心肉、放心肉，禹會區(qū)市場監(jiān)督管理局在轄區(qū)內農貿市場開展注水肉專項檢查工作。
從蚌埠市市場監(jiān)督管理局獲悉，為規(guī)范生鮮肉市場經營行為，保障生鮮肉食品安全，讓群眾能吃上安心肉、放心肉，禹會區(qū)市場監(jiān)督管理局在轄區(qū)內農貿市場開展注水肉專項檢查工作。
我局在轄區(qū)各農貿市場內隨機抽取豬肉、牛羊肉經營戶，對在售的生鮮肉類進行檢測。執(zhí)法人員利用肉類水分檢測儀器，對生鮮豬肉、牛羊肉中的水分含量進行快速測定。同時，對生鮮肉的檢驗檢疫、進貨查驗、索證索票情況進行了檢查，以保證入場銷售的生鮮豬牛羊肉來源合法、可追溯。此次檢查，共出動執(zhí)法檢查人員46人次，被測的21個樣品的水分含量均低于77%，符合《GB 18394-2001畜禽肉水分限量》標準。
下一步，我局將堅持開展常態(tài)化檢測工作，強化對市場生鮮肉類的日常監(jiān)管，嚴厲查處銷售“注水肉”行為,確保生鮮肉市場經營行為規(guī)范合法，群眾消費放心。來源：禹會區(qū)市場監(jiān)督管理局
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