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　　從甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，為進(jìn)一步督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)洗消保潔制度，金塔縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)，推動(dòng)餐飲具洗消保潔專項(xiàng)治理深入開展。

　　線上采取利用隴上食安APP執(zhí)法端對(duì)已經(jīng)接入電子追溯平臺(tái)的餐飲單位開展實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)管，查看食品加工制作過程，特別是對(duì)餐飲具清洗、消毒、保潔全程進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。

　　線下采取現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和日常巡查相結(jié)合的方式，對(duì)餐飲服務(wù)單位餐用具洗消保潔流程進(jìn)行全面規(guī)范指導(dǎo)，并對(duì)餐飲服務(wù)單位開展餐飲具抽樣檢測(cè)，倒逼餐飲服務(wù)單位進(jìn)一步落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度和疫情防控措施，切實(shí)把食品安全主體責(zé)任落實(shí)到位。

　　至目前，通過“線上線下”智慧監(jiān)管的方式，對(duì)19家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行提醒告誡。