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　　從甘肅省市場監(jiān)督管理局獲悉，為進一步督促餐飲服務單位落實洗消保潔制度，金塔縣市場監(jiān)督管理局充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺，推動餐飲具洗消保潔專項治理深入開展。

　　線上采取利用隴上食安APP執(zhí)法端對已經(jīng)接入電子追溯平臺的餐飲單位開展實時動態(tài)監(jiān)管，查看食品加工制作過程，特別是對餐飲具清洗、消毒、保潔全程進行實時監(jiān)控。

　　線下采取現(xiàn)場指導和日常巡查相結合的方式，對餐飲服務單位餐用具洗消保潔流程進行全面規(guī)范指導，并對餐飲服務單位開展餐飲具抽樣檢測，倒逼餐飲服務單位進一步落實各項食品安全管理制度和疫情防控措施，切實把食品安全主體責任落實到位。

　　至目前，通過“線上線下”智慧監(jiān)管的方式，對19家餐飲服務單位進行提醒告誡。